Resep Ikan Bawal Bakar Rasa Oriental

Bumbu oriental yang terdapat pada resep menjadikan ikan bawal bakar ini menjadi menu pilihan utama bagi anda yang suka dengan ikan bakar.

Bahan:

4 ekor ikan bawal
6 siung bawang putih, diparut
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
3 cm jahe parut
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus sambal
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat:

1. Aduk rata bawang putih, garam, air jeruk nipis, jahe, saus tiram, saus sambal, kecap manis, merica bubuk, dan minyak wijen.
2. Lumurkan ke dalam ikan bawal dan seluruh badan ikan bawal. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak balik sampai matang.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba resep ikan bawal bakar rasa oriental ini.

More about → Resep Ikan Bawal Bakar Rasa Oriental

Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning

Ikan bandeng mau dibuat masakan apa pun selalu enak. Termasuk masakan bandeng kuah kuning yang satu ini. Yuk, kita coba buat dan rasakan sendiri sensasinya.

Bahan:

1 ekor (700 gram) ikan bandeng, dipotong 5 bagian
1/2 sendok makan air asam jawa
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
minyak, untuk menggoreng

Bahan Kuah:

1.500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 sendok makan minyak, untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan bandeng dengan air asam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Tambahkan ikan dan daun bawang. Masak sampai matang.
6. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

Untuk 5 porsi

Selamat mencoba resep ikan bandeng kuah kuning dan semoga berhasil

More about → Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning

Resep Ikan Lele Goreng Saus Asam Manis

Hari ini saya mau berbagi resep terbaru, yaitu resep ikan lele goreng saus asam manis spesial.

Bahan:

2 ekor ikan Lele
2 butir bawang putih, lalu haluskan
1 sdt garam
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 sdm tepung maizena

Bahan Saus:

2 butir bawang putih, lalu memarkan
1 buah bawang bombay, potong tipis bulat
1 batang daun bawang, potong tipis serong
1 buah cabai merah, potong tipis serong
2 cm jahe
1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api
1 buah wortel, iris bentuk korek api
5 sendok makan saus tomat
2 sendok teh tepung maizena
150 cc air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak

Cara Membuat:

1. Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan lele hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
2. Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam.
3. Masak hingga matang dan kering kemudian Angkat, sisihkan.
4. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning.
5. Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata.
6. Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, lalu angkat.

Semoga berhasil dan semoga rasa masakannya jadi lezat dan enak.

More about → Resep Ikan Lele Goreng Saus Asam Manis

Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Hijau

Resep ikan mujair goreng sambal hijau ini sangat cocok untuk di buat acara-acara pesta dan juga hajatan sekalipun ataupun yang lainnya. Jika anda ingin membuat banyak, kalian hanya menambahkan bumbu dan juga ikannya, langsung saja kita simak resep ikan mujair dibawah sini.

Bahan:

4 ekor ikan mujair, bersihkan, belah 2 tanpa terputus
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
¼ sdt garam
minyak goreng

Bumbu Halus:

10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
100 gr cabai hijau
1 bh tomat merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
½ sdt merica
¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan mujair yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan tiga sendok makan minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Tips dari saya, saat membersihkan ikan, jangan sampai empedu ikan pecah dan mengenai ikan, karena rasa daging ikan akan pahit walaupun sudah dicuci berulang kali.

More about → Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Hijau

Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning

Siapa yang tidak suka dengan masakan yang satu ini, rasanya sangat enak dan gurih apalagi ditambah dengan racikan bumbu kuning yang sangat nikmat. Berikut ini saya mau berbagi resep ikan mujair bumbu kuning yang spesial ini.

Bahan:

4 ekor mujair
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Garam secukupnya
Minyak, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm kunyit
3 buah cabai merah

Bumbu:

1 batang serai, memarkan
15 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
1 batang wortel, iris bentuk korek api
1 buah mentimun, iris bentuk korek api
1 sdt gula pasir
100 ml air
½ sdt penyedap (jika suka)

Cara Membuat:

1. Bersihkan mujair, gurat-gurat badannya.
2. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu goreng dalam minyak panas sampai 3. kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersamai serai sampai harum.
5. Tambahkan cabai rawit, wortel, mentimun, gula pasir dan penyedap. Tuangkan air lalu didihkan.
6. Masukkan mujair goreng, siram-siramkan ikan dengan tumisan acar kuning.
7. Angkat. Sajikan.

Selamat mencoba resep ikan mujair bumbu kuning dan selamt menikmati masakan ikan mujair ini.

More about → Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning

Resep Masakan Ikan Mujair Cabai Hijau

Rasa ikan air tawar tak kalah dengan rasa dari ikan laut. Ya, untuk Anda pecinta ikan air tawar resep ikan mujair tumis cabai hijau berikut ini layak untuk hadir menemani santap siang di tengah keluarga. Jangan lupa menyertakan hidangan sayuran untuk melengkapi menu hari ini.

Bahan:

5 ekor ikan mujair, dibelah 2 melebar tidak putus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan:

3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 1/2 sendok makan taoco
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
4 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, di potong 1 cm
150 ml air
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam dan ketumbar. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
3. Tumisan: panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau dan tomat hijau masak hingga layu. 4. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
6. Masukkan ikan dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 5 porsi

Untuk variasi lain, ikan tak perlu digoreng. Cukup letakkan didalam pinggan tahan panas. Kukus sampai matang.

More about → Resep Masakan Ikan Mujair Cabai Hijau

Resep Ikan Nila Asam Manis

Menyajikan ikan nila asam manis seperti ini pasti terasa sangat nikmat. Siraman saus dan campuran sayur membuat sajian ini terasa lebih istimewa. Selamat mencoba dirumah.

Bahan:

2 ekor (1 kg) ikan nila, kerat
3 cm jahe, parut
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk lemon
minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus:

3 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
150 gram mix vegetable
5 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan jahe, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
3. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan mix vegetable. Aduk sampai layu.
4. Masukkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.
6. aMasak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Anda siap mencoba resep ikan nila asam manis ini.

More about → Resep Ikan Nila Asam Manis

Resep Ikan Nila Goreng Lengkuas

Ikan nila yang digunakan untuk resep menggunakan bahan tambahan lengkuas, selain lengkuas itu ikan nila juga diolah dengan cara digoreng. Sehingga rasa ikan goreng nila ini lebih nikmat dan lebih gurih dibandingkan dengan ikan nila yang diolah dengan cara lainnya.

Bahan:

500 gram ikan nila, dibersihkan
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
100 gram lengkuas, diparut
50 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica
3/4 sendok teh garam

Sambal Petai:

10 buah petai, potong - potong
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sendok teh terasi, digoreng
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Aduk rata bumbu halus, air asam, lengkuas, dan air.
2. Lumuri ke ikan nila. Diamkan 20 menit.
3. Goreng ikan nila dan sisa bumbu sampai matang.
4. Sambal petai: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, terasi, dan tomat.
5. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan petai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
6. Sajikan ikan dengan sambal petai dan taburan bumbu yang digoreng.

Untuk 3 porsi

Selamat mencoba resep ikan nila goreng lengkuas dan semoga hasilnya enak.

More about → Resep Ikan Nila Goreng Lengkuas

Resep Ikan Nila Bakar Paling Lezat

Ikan nila merupakah salah satu ikan yang dibudidayakan di air tawar. Dagingnya yang tebal dan lembut sangat cocok diolah menjadi ikan bakar.

Bahan:

Ikan nila 1 kg, bersihkan belah lebar
Kecap manis 4 sendok makan
Kecap Ikan 1/2 sendok makan
Kecap asin 1 sendok makan
Minyak wijen 1/4 sendok teh

Bumbu Halus:

Bawang putih 3 siung
Ketumbar 1 sendok makan
Garam 1 sendok makan
Kunyit 3 cm

Pelengkap:

Sambal tomat
Daun salada
Daun kemangi
Mentimun

Cara Membuat:

1. Rendam ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit sampai meresap
2. Goreng ikan sebentar kurang lebih 2 menit, angkat sisihkan
3. Campur ikan dengan kecap manis, kecap ikan dan kecap asin serta minyak wijen
4. Bakar sejenak, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Selamat mencoba resep ikan nila bakar dirumah yang enak ya bikinnya.

More about → Resep Ikan Nila Bakar Paling Lezat

Resep Ikan Kakap Bakar

Masakan kakap bakar sambal kecap ini sangat disukai banyak orang. Seperti apa resepnya, yuk kita simak bersama dibawah sini.

Bahan:

1 ekor ikan kakap, bersihkan, kerat-kerat
2 buah jeruk limau
3 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai keriting
2 buah cabai merah
garam dan gula secukupnya

Sambal Kecap:

5 sendok makan kecap
10 buah cabai rawit, iris tipis

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula secukupnya. Angkat. Tambahkan kecap, aduk rata.
3. Olesi seluruh permukaan ikan dengan bumbu halus. Bakar ikan sambil dibolak-balik, sesekali olesi kembali dengan bumbu halus hingga matang. Angkat.
4. Sambal kecap: Campurkan kecap manis dengan potongan cabai rawit. Aduk rata.
5. Sajikan ikan bakar dengan bumbu kecap.

Untuk 1 porsi

Anda mau coba resep ikan kakap bakar sambal kecap ini. Selamat memasak ikan kakap bakar.

More about → Resep Ikan Kakap Bakar

Resep Ikan Kakap Asam Manis

Ikan kakap dimasak asam manis, sudah terbayang betapa enaknya kan. Langsung dipraktekkan yuk.

Bahan:

400 gr fillet ikan kakap, potong-potong
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
300 gr tepung bumbu
minyak untuk menggoreng

Saus:

2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, cincang
5 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
50 ml air
lada, gula, dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih halus.
2. Celupkan ikan ke dalam telur, gulingkan di tepung bumbu remas-remas supaya bumbu meresap.
3. Ulangi hingga dua kali.Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
4. Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saus tomat, saus sambal, dan air, tambahkan lada, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Masak hingga mengental.Sajikan ikan, siram dengan sausnya.

Hasil: 4 porsi

Selamat mencoba resep ikan kakap asam manis, yang enak ya masaknya.

More about → Resep Ikan Kakap Asam Manis

Resep Ikan Gurame Bakar Paling Empuk

Bingung cara mengolah gurame? tak perlu khawatir, karena kini ada resep ikan bajar gurame yang dapat anda sajikan dengan keluarga tercinta dirumah anda.

Bahan:

2 ekor (800 gram) ikan gurame, dikerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.
4. Bakar ikan gurame sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba resep ikan gurame bakar paling enak ini.

More about → Resep Ikan Gurame Bakar Paling Empuk

Resep Ikan Gurame Asam Manis

Kali ini saya akan berbagi cara membuat variasi ikan gurame goreng dengan menggunakan saus asam manis. Ini jenis makanan yang biasa Anda temukan di restoran-restoran. Tidak ada salahnya kalau kita membuat sendiri.

Bahan:

½ kg ikan gurame
2 siung bawang putih, haluskan
garam secukupnya
merica secukupnya
tepung kanji secukupnya
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
1 iris jahe
garam secukupnya

Bahan Saus:

1 sdm tepung kanji, cairkan dengan sedikit air
1 sdm margarin
3 sdm saus tomat
300 cc kaldu
½ sdt cuka makan
2 sdm gula pasir
1 maggi blok
1 buah wortel, diiris seperti korek api
1 btg daun bawang diiris serong

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tapi biarkan tetap utuh.
2. Campurkan ikan dengan bawang putih, garam dan merica.
3. Lalu lumuri ikan dengan tepung kanji. Goreng dengan minyak yang banyak, sampai agak kecoklatan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan margarin hingga harum. Masukkan saus tomat, air kaldu dan bumbu lainnya.
5. Masukkan pula wortel dan daun bawang, lalu kentalkan dengan tepung kanji. Masak sebentar kemudian angkat.
6. Letakkan ikan yang telah digoreng di atas piring, siram dengan saus asam manis dan hidangkan panas-panas.

Selamat mencoba resep ikan gurame asam manis dan semoga rasa enak.

More about → Resep Ikan Gurame Asam Manis

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Masakan yang satu ini juga menggunakan bumbu kuning tetapi bahan yang digunaka bukan dari ikan mujair melainkan ikan mas. Penasaran dengan rasa dari ikan mas bumbu kuning ini, silahkan simak respnya dibawah sini.

Bahan:

1 ekor ikan mas (500 gram), bersihkan, potong 4 bagian
12 butir telur puyuh, rebus, kupas
1000 ml santan sedang
300 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih ukuran sedang
5 butir bawang merah ukuran besar
4 buah cabai merah sedang
3 butir kemiri ikuran sedang
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm kunyit, dibakar
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
1/2 sendok teh merica bubuk
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng ikan setengah matang. Angkat.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, dan bumbu lainnya hingga harum.
3. Masukkan ikan, telur puyuh, dan santan. Aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

untuk 4 porsi

Sangat nikmat dan lezat bukan ikan mas bumbu kuning ini. Selamat mencoba resep ikan mas bumbu kuning ini.

More about → Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Resep Ikan Mas Arsik Khas Tapanuli

Masakan ini merupakan ciri khas dari Suku Batak. Setiap ada acara adat masakan ini harus selalu ada menyertainya. Berikut detail resep ikan mas arsik khas Tapanuli.

Bahan:

1 kg ikan mas, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya
25 btg serai, memarkan
50 gram bawang batak (lokio), bersihkan
1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air / air jeruk nipis
3 cm lengkuas, memarkan
1 liter air

Bumbu:

6 buah cabai merah (bisa ditambah jika suka pedas)
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
6 cm jahe
6 btr kemiri
1 sdt andaliman
10 cm kunyit
garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan sebagian serai ke perut ikan.
2. Alasi wajan dengan sisa serai dan lengkuas
3. Letakkan ikan di atas serai dan lengkuas, tuangi air asam, biarkan air meresep kemudian tambahkan air.
4. Tutup wajan dan masak diatas api sedang/kecil hingga air mengering.
5. Bisa ditambahkan daun singkong atau kacang panjang diatas ikan menjelang matang.

Bagaiman resep ikan mas arsik ini! mudahkan cara membuatnya.

More about → Resep Ikan Mas Arsik Khas Tapanuli

Resep Ikan Mas Goreng Kering

Ikan mas ini cocok sekali jika disajikan dengan sepiring nasi putih hangat dan semangkuk sayur asem.

Bahan:

4 ekor ikan mas (750 gram)
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk, disangrai
1/4 sendok teh kunyit bubuk

Bahan Sambal:

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 buah tomat
1 sendok teh terasi
3 sendok makan taoco
1/2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan air

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, ketumbar, dan kunyit bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sambal: goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat,  dan terasi sampai layu. 
4. Ulek sambal bersama taoco dan garam sampai halus. Tambahkan kecap manis dan air. Ulek rata.
5. Sajikan ikan bersama sambalnya.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba resep ikan mas goreng kering ini dan selamat memasak ikan.

More about → Resep Ikan Mas Goreng Kering

Resep Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas

Kombinasi cabai rawit merah menghasilkan citarasa pedas pada sajian berikut. Tongkol goreng bumbu pedas cocok disantap bersama nasi hangat.



Bahan:

400 gram tongkol, dipotong-potong
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
10 buah petai, diiris panjang
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah jeruk limau, diambil airnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
bumbu halu
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, petai, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan ikan tongkol. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
5. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba resep ikan tongkol goreng bumbu pedas dan semoga rasanya enak.

More about → Resep Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas

Resep Ikan Tuna Goreng Balado

Ikan tuna memiliki rasa dagingnya yang enak dan lembut. Pada kesempatan kali ini ikan tuna yang lezat itu akan kita kreasikan dengan nikmatnya sambal balado. Cara membuatnya mudah kok, ikuti saja resep ikan tuna goreng balado berikut ini :

Bahan:

0,5 kg ikan tuna segar
2 butir jeruk nipis
minyak goreng

Bumbu:

2 ons cabai keriting
6 buah bawang merah (memarkan)
1 siung bawang putih (memarkan)
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Keluarkan isi perut ikan, cuci bersih.
2. Potong – potong ikan tuna dan beri air jeruk nipis.
3. Haluskan cabai keriting bersama dengan garam.
4. Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu bersama cabai keriting yang sudah dihaluskan.
5. Goreng potongan ikan tuna sampai setengah matang.
6. Masukkan semua bahan di dalam wajan yang sama dan biarkan hingga matang.
7. Sajikan selagi hangat.

Masakan ini sangat cocok disajikan bila cuaca sedang dingin. Selamat menikmati resep ikan tuna goreng balado.

More about → Resep Ikan Tuna Goreng Balado

Resep Masakan Ikan Tuna Pelangi

Kali ini saya mau berbagi resep masakan ikan tuna pelangi paling enak dan lezat. Simak resep selngkapnya dibawah sini.

Bahan:

500 gr ikan tuna yang udah ga pake tulang.
15 siung bawang merah, iris halus
10 siung bawang putih, iris halus
10 buah cabe merah, iris kasar
20 buah cabe rawit merah, iris kasar
20 buah cabe rawit hijau, iris kasar
3 cm jahe
3 cm kunir
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
daun kemangi secukupnya
minyak goreng
garam secukupnya
2 sdm kecap asin
1 sdm air perasan jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan lalu potong dadu, kira2 2,5 X 2,5 cm.
2. Lumuri ikan dengan garam, ikan asin dan perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
3. Goreng ikan sampai setengah matang.
4. Iris halus: bawang merah, bawang putih, cabe merah & cabe rawit.
5. Ulek jahe dan kunir.
6. Panaskan minyak goreng.
7. Goreng bawang merah & bawang putih sampai harum menggunakan minyak gorengnya.
8. Masukan jahe dan kunir yang dihaluskan. aduk.
9. Masukan potongan cabe merah, cabe rawit merah & cabe rawit hijau. Lalu aduk rata.
10. masukan berturut2 sambil terus diaduk: batang serai yang sudah dimemarkan, lengkuas dan daun pandan.
11. Masukan potongan ikan, lalu tambahkan garam secukupnya.
12. Masukan daun jeruk. Lalu aduk lagi.
13. Setelah ikan matang, masukan daun kemangi. Aduk sebentar sampai daun kemanginya layu.
14. Angkat, lalu disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati resep masakan ikan tuna pelangi.

More about → Resep Masakan Ikan Tuna Pelangi

Resep Ikan Salmon Panggang Paling Empuk

Resep ikan salmon panggang enak memang dapat menyajikan menu spesial, dengan gurihnya ikan salmon dan kaya vitamin ditambah saus lemon yang menggoda. Sajikan resep ikan salmon ini pada acara ceria keluarga saat liburan meriah.

Bahan:

4 potong @200 gram fillet salmon
4 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok teh garam kasar
2 sendok makan mentega tawar

Saus:

1 buah tomat merah, buang bijinya, cincang kasar
1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
40 gram bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok makan mentega
500 mililiter krim segar
2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama ikan salmon dilumuri dengan air jeruk dan garam kasar, lalu sisihkan
2. Oleskan mentega di permukaan wajan
3. Kemudian masak ikan salmon hingga menjadi matang dan kering, angkat dan sisihkan
4. Untuk membuat sausnya, maka bawang bombay ditumis sampai menjadi layu
5. Masukkan semua bahan yaitu tomat merah, merica hitam, jeruk lemon, bawang bombay, bawang putih, air jeruk lemon, mentega, krim segar, garam, masak hingga mendidih, lalu angkat.

Setelah sausnya matang, maka anda tinggal menuangkannya ke atas ikan salmon yang telah digoreng sebelumnya.

More about → Resep Ikan Salmon Panggang Paling Empuk