Resep Buka Puasa - Pepes Hati Ampela

Resep Pepes Hati Ampela Pedas

Untuk menu masakan buka puasa kali ini saya akan memberikan Resep Pepes Hati Ampela Pedas makanan ini cocok dihidangkan baik saat berbuka puasa maupun untuk menu masakan saat sahur. Cara membuatnya cukup mudah, silahkan lihat bahan dan cara membuat Pepes Hati Ampela Pedas selengkapnya dibawah ini.

Bahan dan Bumbu Pepes Hati Ampela Pedas :

• 5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong
• 2 lembar daun salam, potong-potong
• 3 cm lengkuas, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 sdt garam

Cara membuat Pepes Hati Ampela Pedas :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, angkat.
2. Campurkan tumisan dengan hati ampela rebus, aduk rata.
3. Sendokkan ke atas selembar daun pisang, tambahkan daun salam, lengkuas dan daun bawang.
4. Semat dengan lidi, kukus selama 30 menit.

More about → Resep Buka Puasa - Pepes Hati Ampela

Resep Masakan Pepes Jamur Tiram Spesial

Resep Masakan Pepes Jamur Tiram Spesial

Resep pepes kali ini adalah pepes jamur yang menggunakan jamur tiram sebagai bahan utamanya. Kreasi membuat pepes dengan jamur memang sudah tidak asing lagi bagi pencinta pepes-pepesan. Tetapi bagi yang belum mencoba, berikut resep bikinnya beserta panduan proses memasaknya.

Bahan dan Bumbu Pepes Jamur Tiram Spesial :

• 250 gram jamur tiram, iris memanjang
• 2 butir telur ayam
• air untuk mengukus
• daun pisang untuk membungkus

Iris-iris tipis :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 batang daun bawang
• ½ buah tomat
• ½ sdt lada bubuk
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat Pepes Jamur Tiram Spesial :

1. Kocok telur, garam, lada dan penyedap dengan sendok makan hingga tercampur rata. Masukkan bumbu iris lalu aduk rata kembali.
2. Campurkan adonan telur dengan jamur, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera lalu masukkan ke dalam kukusan berisi air yang sudah mendidih, tutup dan kukus hingga 20 menit atau matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

More about → Resep Masakan Pepes Jamur Tiram Spesial

Resep Masakan Indonesia Botok Tahu dan Tempe

Resep Botok Tahu Enak

Bahan dan Bumbu :

• 3 potong tahu, potong dadu kecil
• 3 potong tempe, potong dadu kecil
• ¼ mangkok petai cina
• ¼ mangkok kelapa muda, diparut memanjang
• udang secukupnya, bersihkan potong dua
• ikan teri secukupnya, cuci bersih
• Garam, gula dan vetsin secukupnya.
• daun pisang untuk membungkus

Diiris-iris ½ cm :

• 5 buah cabai hijau
• 5 buah belimbing wuluh
• 2 buah tomat
• 10 buah cabai rawit

Dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 potong kencur
• 1 buah cabai merah

Cara Membuat Botok Tahu dan Tempe :

1. Rebus potongan tahu dan tempe hingga masak, angkat dan ditiriskan.
2. Campur semua bahan menjadi satu. Bubuhi garam, gula dan vetsin secukupnya.
3. Kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.

More about → Resep Masakan Indonesia Botok Tahu dan Tempe

RESEP PEPES AYAM DAGING AYAM

RESEP MASAKAN PEPES DAGING AYAM

Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan. Salah satu bahan utama yang enak dan sering digunakan untuk bikin pepes adalah daging ayam. Berikut adalah resep pepes ayam beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• ¾ kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 800 cc air untuk merebus
• 4 sdm minyak sayur
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 2 sdm ketumbar
• 10 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt pala bubuk
• 2 jari kunyit
• garam dan penyedap secukupnya

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 2 batang serai
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT PEPES AYAM :

1. Campurkan bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur, daging ayam, aduk rata. Masukkan bumbu iris dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata lalu bungkus dengan daun pisang.
2. Didihkan air dalam wajan, masukkan daging yang sudah dibungkus lalu tutup wajan. Masak hingga air rebusan tinggal sedikit.
3. Setelah air rebusan sudah mulai mengering, masukkan 2 sdm minyak sayur agar setelah air rebusan kering, bungkusan daun pisang tidak lengket di wajan. Angkat dan sajikan.

More about → RESEP PEPES AYAM DAGING AYAM

RESEP PEPES IKAN BELIDA

RESEP PEPES IKAN

Salah satu resep masakan khas nusantara adalah pepes ikan belida yang populer sebagai makanan khas daerah Sumatera Selatan. Penggunaan ikan gabus atau ikan patin lebih sering digunakan untuk menggantikan ikan belida.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg ikan belida/ gabus
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 10 buah cabe merah
•  5 butir bawang merah
• 10 buah tomat cherry/ rampai
• garam secukupnya
• sedikit minyak sayur

CARA MEMBUAT PEPES IKAN :

1. Lumuri bumbu halus pada ikan yang sudah dipotong sesuai selera lalu dibungkus dengan daun pisang. Panggang di atas api arang hingga matang.
2. Jika menggunakan ikan gabus, dapat dibelah dua dan dipotong-potong kecil, lumuri bumbu halus, bungkus lalu panggang hingga matang.

More about → RESEP PEPES IKAN BELIDA

RESEP PEPES JAMUR JAGUNG MANIS

Hari ini mau masak apa ya? pertanyaan itu sering kali muncul dalam benak dan uniknya sebagian besar selalu ditujukan pada diri sendiri sehingga ujung-ujungnya harus dijawab sendiri. Begitulah hal yang sering dialami seorang ibu rumah tangga, karena terkadang suami terlalu sibuk untuk merequest bahkan mempercayakan sepenuhnya masalah gagasan soal menu hidangan. Resep pepes jamur jagung manis berikut merupakan salah satu resep dari sekian banyak resep yang telah dibagikan secara gratis di blog ini, semoga saja dapat bermanfaat dan memberikan solusi yang terbaik.

RESEP PEPES JAMUR JAGUNG MANIS

Bahan :

• 250 gram jamur tiram, suwir-suwir dan bersihkan
• 1 buah jagung manis, serut kasar
• 1 buah telur ayam
• ½ sdt merica
• ½ sdt penyedap
• 1 sdt garam
• 400 ml air

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat besar

CARA MEMBUAT PEPES JAMUR JAGUNG MANIS :

1. Kocok telur dan campurkan dengan semua bumbu iris, jagung, merica, penyedap, garam lalu aduk rata. Tambahkan suwiran jamur, aduk rata kembali. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera.
2. Didihkan air di dalam wajan, beri sedikit minyak supaya tidak lengket di wajan. Masukkan bungkusan pepes lalu tutup dan masak hingga air rebusan kering dan matang.
3. Siapkan wajan anti engket, lalu bakar pepes tanpa minyak di atas api kecil hingga daun berubah warna lalu balik hingga aroma daun semakin wangi dan berwarna kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.

More about → RESEP PEPES JAMUR JAGUNG MANIS

RESEP CARA MEMBUAT PEPES TAHU BANDUNG ENAK

Olahan tahu yang dibungkus daun pisang dan dikukus lalu dibakar sejenak memang sudah sangat akrab di lidah masyarakat Sunda, Jawa Barat. Aroma wangi dari pepes tahu seakan seiring sejalan dengan rasa lezat dikala mulai mencicipinya. Berikut resep pepes tahu bakar enak sebagai menu hidangan berbahan sederhana pilihan tepat untuk menambah selera makan.

RESEP PEPES TAHU BAKAR ENAK

Bahan dan Bumbu :

• 10 buah tahu kuning Bandung ukuran kecil, hancurkan
• 1 buah telur
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt penyedap

• 3 sdm minyak goreng
• 2 gelas air rebusan
• 4 lembar daun pisang, potong @ 15 cm dan tusukan lidi untuk menyemat

CARA MEMBUAT PEPES TAHU BAKAR ENAK :

1. Kocok telur dan campurkan semua bumbu  lalu aduk rata. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, aduk hingga tercampur rata.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi di kedua sisi, kemudian masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih dan diberi minyak goreng sebelumnya agar tidak lengket di wajan. Tutup dan tunggu hingga air rebusan benar-benar kering.
3. Setelah matang, angkat lalu bakar pepes hingga aroma daun pisang lebih terasa lalu siap dihidangkan.

More about → RESEP CARA MEMBUAT PEPES TAHU BANDUNG ENAK

RESEP PEPES TAHU BAKAR ENAK

Olahan tahu yang dibungkus daun pisang dan dikukus lalu dibakar sejenak memang sudah sangat akrab di lidah masyarakat Sunda, Jawa Barat. Aroma wangi dari pepes tahu seakan seiring sejalan dengan rasa lezat dikala mulai mencicipinya. Berikut resep pepes tahu bakar enak sebagai menu hidangan berbahan sederhana pilihan tepat untuk menambah selera makan.

RESEP PEPES TAHU BAKAR ENAK

Bahan dan Bumbu :

• 10 buah tahu kuning ukuran kecil, hancurkan
• 1 buah telur
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt penyedap

• 3 sdm minyak goreng
• 2 gelas air rebusan
• 4 lembar daun pisang, potong @ 15 cm dan tusukan lidi untuk menyemat

CARA MEMBUAT PEPES TAHU BAKAR ENAK :

1. Kocok telur dan campurkan semua bumbu  lalu aduk rata. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, aduk hingga tercampur rata.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi di kedua sisi, kemudian masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih dan diberi minyak goreng sebelumnya agar tidak lengket di wajan. Tutup dan tunggu hingga air rebusan benar-benar kering.
3. Setelah matang, angkat lalu bakar pepes hingga aroma daun pisang lebih terasa lalu siap dihidangkan.

More about → RESEP PEPES TAHU BAKAR ENAK

Resep Cara Mudah Membuat Pepes Ikan Tenggiri

Resep Pepes Ikan Tenggiri 

Tak terasa, sudah cukup banyak dipublikasikan aneka resep pepes dengan beragam bahan yang telah diarsipkan dalam blog masakan resepmasakankreatif.blogspot.com. Untuk menambah daftar menu pepes lainnya, berikut ini adalah resep sederhana mengenai cara memasak pepes dengan menggunakan bahan ikan tenggiri.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ikan tenggiri, bersihkan
• 1 sdt air jeruk nipis
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 10 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit
• 4 butir kemiri
• ½ sdt terasi, goreng kering
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT PEPES IKAN TENGGIRI :

1. Beri air jeruk nipis pada bumbu halus lalu lumuri pada ikan yang telah dibuat garis-garis belah secara menyerong agar bumbu lebih meresap.
2. Bungkus dengan daun pisang kemudian kukus hingga matanag sekitar 30 menit. Angkat lalu panggang sampai kering, siap disajikan.

More about → Resep Cara Mudah Membuat Pepes Ikan Tenggiri

RESEP PEPES IKAN TENGGIRI

RESEP PEPES IKAN TENGGIRI

Tak terasa, sudah cukup banyak dipublikasikan aneka resep pepes dengan beragam bahan yang telah diarsipkan dalam blog masakan resep-memasak-java.blogspot.com. Untuk menambah daftar menu pepes lainnya, berikut ini adalah resep sederhana mengenai cara memasak pepes dengan menggunakan bahan ikan tenggiri.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ikan tenggiri, bersihkan
• 1 sdt air jeruk nipis
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 10 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit
• 4 butir kemiri
• ½ sdt terasi, goreng kering
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT PEPES IKAN TENGGIRI :

1. Beri air jeruk nipis pada bumbu halus lalu lumuri pada ikan yang telah dibuat garis-garis belah secara menyerong agar bumbu lebih meresap.
2. Bungkus dengan daun pisang kemudian kukus hingga matanag sekitar 30 menit. Angkat lalu panggang sampai kering, siap disajikan.

More about → RESEP PEPES IKAN TENGGIRI

RESEP PEPES IKAN BELIDA

RESEP PEPES IKAN

Salah satu resep masakan khas nusantara adalah pepes ikan belida yang populer sebagai makanan khas daerah Sumatera Selatan. Penggunaan ikan gabus atau ikan patin lebih sering digunakan untuk menggantikan ikan belida.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg ikan belida/ gabus
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 10 buah cabe merah
•  5 butir bawang merah
• 10 buah tomat cherry/ rampai
• garam secukupnya
• sedikit minyak sayur

CARA MEMBUAT PEPES IKAN :

1. Lumuri bumbu halus pada ikan yang sudah dipotong sesuai selera lalu dibungkus dengan daun pisang. Panggang di atas api arang hingga matang.
2. Jika menggunakan ikan gabus, dapat dibelah dua dan dipotong-potong kecil, lumuri bumbu halus, bungkus lalu panggang hingga matang.

More about → RESEP PEPES IKAN BELIDA

RESEP CARA MEMBUAT PEPES JAMUR TIRAM

PEPES JAMUR TIRAM

Resep pepes kali ini adalah pepes jamur yang menggunakan jamur tiram sebagai bahan utamanya. Kreasi membuat pepes dengan jamur memang sudah tidak asing lagi bagi pencinta pepes-pepesan. Tetapi bagi yang belum mencoba, berikut resep bikinnya beserta panduan proses memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram jamur tiram, iris memanjang
• 2 butir telur ayam
• air untuk mengukus
• daun pisang untuk membungkus

Iris-iris tipis :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 batang daun bawang
• ½ buah tomat
• ½ sdt lada bubuk
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT PEPES JAMUR TIRAM :

1. Kocok telur, garam, lada dan penyedap dengan sendok makan hingga tercampur rata. Masukkan bumbu iris lalu aduk rata kembali.
2. Campurkan adonan telur dengan jamur, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera lalu masukkan ke dalam kukusan berisi air yang sudah mendidih, tutup dan kukus hingga 20 menit atau matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

More about → RESEP CARA MEMBUAT PEPES JAMUR TIRAM

RESEP MASAKAN PEPES JAMUR TIRAM

PEPES JAMUR TIRAM

Resep pepes kali ini adalah pepes jamur yang menggunakan jamur tiram sebagai bahan utamanya. Kreasi membuat pepes dengan jamur memang sudah tidak asing lagi bagi pencinta pepes-pepesan. Tetapi bagi yang belum mencoba, berikut resep bikinnya beserta panduan proses memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram jamur tiram, iris memanjang
• 2 butir telur ayam
• air untuk mengukus
• daun pisang untuk membungkus

Iris-iris tipis :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 batang daun bawang
• ½ buah tomat
• ½ sdt lada bubuk
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT PEPES JAMUR TIRAM :

1. Kocok telur, garam, lada dan penyedap dengan sendok makan hingga tercampur rata. Masukkan bumbu iris lalu aduk rata kembali.
2. Campurkan adonan telur dengan jamur, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera lalu masukkan ke dalam kukusan berisi air yang sudah mendidih, tutup dan kukus hingga 20 menit atau matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

More about → RESEP MASAKAN PEPES JAMUR TIRAM

RESEP CARA MEMBUAT PEPES AYAM SUNDA ENAK

RESEP MASAKAN PEPES DAGING AYAM SUNDA

Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan. Salah satu bahan utama yang enak dan sering digunakan untuk bikin pepes adalah daging ayam. Berikut adalah resep pepes ayam beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• ¾ kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 800 cc air untuk merebus
• 4 sdm minyak sayur
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 2 sdm ketumbar
• 10 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt pala bubuk
• 2 jari kunyit
• garam dan penyedap secukupnya

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 2 batang serai
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT PEPES AYAM :

1. Campurkan bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur, daging ayam, aduk rata. Masukkan bumbu iris dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata lalu bungkus dengan daun pisang.
2. Didihkan air dalam wajan, masukkan daging yang sudah dibungkus lalu tutup wajan. Masak hingga air rebusan tinggal sedikit.
3. Setelah air rebusan sudah mulai mengering, masukkan 2 sdm minyak sayur agar setelah air rebusan kering, bungkusan daun pisang tidak lengket di wajan. Angkat dan sajikan.

More about → RESEP CARA MEMBUAT PEPES AYAM SUNDA ENAK

RESEP CARA MEMBUAT PEPES AYAM ENAK

RESEP MASAKAN PEPES DAGING AYAM

Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan. Salah satu bahan utama yang enak dan sering digunakan untuk bikin pepes adalah daging ayam. Berikut adalah resep pepes ayam beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• ¾ kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 800 cc air untuk merebus
• 4 sdm minyak sayur
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 2 sdm ketumbar
• 10 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt pala bubuk
• 2 jari kunyit
• garam dan penyedap secukupnya

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 2 batang serai
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT PEPES AYAM :

1. Campurkan bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur, daging ayam, aduk rata. Masukkan bumbu iris dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata lalu bungkus dengan daun pisang.
2. Didihkan air dalam wajan, masukkan daging yang sudah dibungkus lalu tutup wajan. Masak hingga air rebusan tinggal sedikit.
3. Setelah air rebusan sudah mulai mengering, masukkan 2 sdm minyak sayur agar setelah air rebusan kering, bungkusan daun pisang tidak lengket di wajan. Angkat dan sajikan.

More about → RESEP CARA MEMBUAT PEPES AYAM ENAK