Resep Ikan Bandeng Bumbu Rujak

Resep ikan bandeng bumbu rujak adalah menu masakan sederhana yang terbuat dari bandeng goreng dengan memakai bumbu rujak. Kelihatannya menu ikan bandeng bumbu rujak terasa aneh dan kurang familiar, akan tetapi menu ini harus anda coba karena kenikmatan rasa pedesnya dapat memanjakan selera lidah anda. Penasarankan? mari kita praktekan resep dan cara memasak ikan bandeng bumbu rujak dibawah ini.

RESEP IKAN BANDENG BUMBU RUJAK

Bahan-bahan:

• 4 ikan bandeng
• 5 cabe rawit
• 1 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 buah kemiri
• ½ sdt jahe
• 1 ruas serai
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• 200 ml santan
• garam secukupnya
• 1 sdt gula jawa

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG BUMBU RUJAK:

1. Bersihkan sisik ikan bandeng lalu goreng sampai matang.
2. Tumis bumbu-bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan air santan, serai, daun salam, irisan tomat, gula jawa, garam, dan ikan.
4. Tunggu sampai mendidih dan matang, kini bandeng bumbu rujak pun siap untuk dihidangkan.

More about → Resep Ikan Bandeng Bumbu Rujak

Resep Ikan Goreng Asam Manis

Menu sajian ikan dengan siraman saus asam manis tentu banyak yang berminat karena perpaduan rasa asam dan manis memberikan khas kesegeran tersendiri. Untuk menu harian sederhana yang enak dan mudah, berikut resep ikan goreng asam manis beserta cara membuatnya yang praktis.

RESEP IKAN ASAM MANIS

Bahan :

• ½ ikan kembung, bersihkan, goreng kering
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm air perasan asam jawa
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdm garam
• ½ sdt merica
• 3 sdm kecap manis
• minyak goreng
• 200 ml air

Bumbu iris :

• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 5 buah belimbing sayur/ wuluh
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT IKAN GORENG ASAM MANIS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan air, beri garam, gula merica, saus tiram, asam jawa dan kecap manis lalu aduk dan masak hingga mendidih dan matang.
2. Susun ikan goreng di piring saji, siramkan dengan saus asam manis lalu sajikan.

More about → Resep Ikan Goreng Asam Manis

Tiga Resep Terbaik Masakan Indonesia Praktis

TIGA RESEP TERBAIK MASAKAN INDONESIA PRAKTIS, untuk anda yang suka dengan menu ikan bakar kami sajikan Tiga Resep Ikan Bakar Terbaik Masakan Indonesia Praktis.

Bila Anda menyukai mengkonsumsi ikan, sebaiknya ikan tersebut disajikan dalam bentuk dibakar. Karena ikan bakar akan membuat risiko Anda untuk mengalami stroke menjadi berkurang, sedang bila ikan tersebut digoreng sebaliknya akan meningkatkan risiko untuk menderita stroke.

Ikan memang menyehatkan, tapi cara memasak akan memberikan efek berbeda terhadap kesehatan.

Resep Terbaik Indonesia versi saya sendiri.

1. RESEP IKAN BAKAR SAMBAL MANIS PEDAS

BAHAN :

• 3 ekor ikan, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 6 sdm kecap manis
• 3 btr bawang merah, iris tipis
• 6 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1/2 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air keruk nipis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas bara api dari kayu/arang bakar sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap pedas.

2. RESEP GURAME BAKAR SAMBAL KACANG PEDAS MANIS

BAHAN :

• 2 ekor Ikan Gurame, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 8 sdm kecap manis atau sesuai selera
• 5 btr bawang merah, iris tipis
• 7 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1  1/2 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas api atau bara api dari arang sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan bawal bakar dengan sambal kecap pedas.

3. RESEP IKAN BAWAL BAKAR SAMBAL KECAP PEDAS

BAHAN :

• 3 ekor ikan bawal, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 6 sdm kecap manis
• 3 btr bawang merah, iris tipis
• 6 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1/2 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1  1/2 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas api atau bara api dari arang sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan bawal bakar dengan sambal kecap pedas.

More about → Tiga Resep Terbaik Masakan Indonesia Praktis

Resep Udang Tahu Jamur Kuah

RESEP UDANG TAHU JAMUR KUAH, isinya terdiri dari udang, tahu, dan jamur nah mau terasa pedas atau tidak itu terserah anda, mau pake saus sambal juga boleh.
Seperti yang kita ketahui bahwa udang, tahu dan jamur merupakan sumber protein yang cukup besar dan tak perlu dipertanyakan kembali.
Resep Udang Tahu Jamur Kuah hadir untuk menambah khasanah Masakan Indonesia Praktis. Menu ini dapat menabah daftar masakan Sahur dan Buka Puasa. Bair tidak membuang waktu sebaiknya langsung aja kita praktekan.

RESEP UDANG TAHU JAMUR KUAH

BAHAN :

• 100 gr udang siangi, cuci dan tiriskan.
• 100 gr daging ayam, potong dadu
• 150 gr tahu halus (tofu), potong dadu digoreng sampai berkulit
• 50 gr jamur kuping
• 50 gr jamur merang
• 4 batang tangkai sawi caisi, potong-potong 4-5 cm
• 1 bh wortel, potong bulat
• 1 btg daun bawang

BUMBU :

• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 bh cabe merah bijinya dibuang, iris tipis
• 3 butir bawang merah. haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 1 bks kaldu bubuk penyedap
• 100 ml air
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air (pengental kuah)
• 4 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus, tambahkan irisan bawang putih dan irisan cabe, aduk hingga harum.
2. Masukan ayam dan udang, masak hingga berubah warna dan matang.
3. Tambahkan jamur merang, sawi, wortel, kaldu bubuk penyedap, kecap ikan, saus tiram, garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan pula air, aduk sebentar. Masukan jamur kuping, daun bawang, kecap manis, dan kecap asin. Masak sampai matang dan kuah berkurang. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental. Angakat.
5. Sajikan hangat.

More about → Resep Udang Tahu Jamur Kuah

Resep Tumis Cumi Nasi Hitam

Resep Tumis Cumi Nasi Hitam yang enak ini sayang kalau dilewatkan, jangan lihat hasil jadinya, tapi rasakan sensasinya dengan citarasa yang gurih dan nikmat. Mau dibikin pedas atau tidak tergantung selera anda. Kenapa warnanya hitam, ya tentunya dari tinta yang terkandung dalam cumi.

Mau tau manfaat tinta cumi, ternyata membawa khasiat luar biasa, setidaknya pada hewan percobaan. Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hiroki  University  di Jepang,  tinta  cumi dapat mengaktifkan  sel  darah  putih  untuk melawan tumor. Penelitian dilakukan terhadap 15    ekor  tikus  yang  dikembangkan dalam  tubuhnya  penyakit  tumor  ganas. Tikus-tikus  tersebut diberi  suntikan tiga dosis cairan tinta cumi atau sekitar 200 mg tinta cumi.   Ternyata hanya  tiga  tikus  yang  mati,  sisanya tetap  hidup.  Sebagai  perbandingan, 15 tikus  lainnya yang  juga menderita penyakit  yang  sama  tidak  diberikan suntikan  tinta  cumi dan  semua mati dalam waktu tiga minggu.

Sok atuh nu suka masakan urang Bandung, coba aja sendiri dirumah Resep Tumis Cumi Nasi Hitam, siapa tau suatu saat bisa ikutan Master Chef Indonesia.

RESEP TUMIS CUMI NASI HITAM

BAHAN :

• 600 gr nasi putih
• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 ekor cumi segar, cuci jangan buang tintanya, diris bulat
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt kecap ikan
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 bh tomat hijau, potong jadi 4 bagian
• 1 btg daun bawang, iris miring tipis
• 3 sdm minyak/margarin untuk menumis

BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :

• 3 btr telur, didadar rawis
• Tomat merah

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukan cumi, masak sampai berubah warna. Tambahkan tomat hijau, aduk hingga layu.
4. Masukan nasi, kecap ikan, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata sampai matang.
5. Menjelang diangkat, masukan irisan daun bawang, Angkat
6. Sajikan dengan dadar rawi dan beberapa potongan tomat merah.

More about → Resep Tumis Cumi Nasi Hitam

Resep Tumis Genjer Asin Cumi Pedas

Cumi segar umumnya diolah dengan cara dipanggang (cumi bumbu bakar), digoreng (cumi goreng biasa, cumi goreng tepung, celamari, tumis cumi), direbus (guali cumi, kalio cumi, cumi tomat hijau, cumi garam asam), campuran sayur (cumi labu siam, cah kangkung cumi, capcay, hot plate), atau campuran sop (sop cumi udang sawi).

Resep tumis genjer asin cumi pedas, resep yang satu ini sudah pasti bikin nambah selera makan.

Selain lezat, cumi-cumi kaya gizi. Ada protein, mineral, dan macam-macam vitamin. Tinta cair yang dimilikinya, berguna untuk memerangi tumor.

Cumi-cumi merupakan salah satu jenis hewan laut yang banyak diminati masyarakat, terutama penggemar seafood dan chinese food. Di pasaran, cumi-cumi umumnya dijual dalam dua bentuk utama, segar dan kering asin.

RESEP TUMIS GENJER ASIN CUMI PEDAS

BAHAN :

• 250 gr Asin Cumi
• 150 gr genjer, potong-potong (jangan terlalu pendek)
• 500 ml air
• 6 bh bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 50 gr cabe merah keriting, iris kasar
• 75 gr cabe hijau keriting, iris kasar
• 15 bh cabe rawit
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak sayur

CARA MEMBUAT:

1. Rebus asin cumi dengan air secukupnya hingga empuk, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga layu.
3. Masukan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, masak sampai semua bahan matang.
4. Masukan cumi dan genjer, aduk sampai rata dan layu.
5. Tambahkan merica, garam dan kecap manis, masak sampai kira-kira bumbu meresap kedalam cumi.
6. Sajikan selagi hangat.

More about → Resep Tumis Genjer Asin Cumi Pedas

Resep Gurame Bakar Sambal Kacang Pedas Manis

Ikan Gurame Bakar yang enak ini bisa juga diganti dengan ikan bawal, ikan mas, ikan lele atau mungkin udang, apalag bila dipadupadankan dengan sambal kacang kecap manis pedas yang tentunya menciptakan citarasa yang bervareatif.

Resep Gurame Bakar Sambal Kacang Pedas Manis yang satu ini sayang kalo ga dicoba. Buat kamu yang lagi di uji sebagai orang yang harus bisa bikin ikan bakar praktis tapi rasa bintang lima, Tepat ! ini resepnya.

Sedangkan kacang tanah memiliki kandungan protein yang jauh lebih tinggi dari daging, telur dan soya. Ia juga mengandungi amino asid yang tinggi. Selain itu kacang tanah lebih mudah dicerna tubuh dibandingkan asupan daging.

"Tos ah tong lami teing, sok atuh geura cobian "...

RESEP GURAME BAKAR SAMBAL KACANG PEDAS MANIS

BAHAN :

• 2 ekor Ikan Gurame, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 8 sdm kecap manis atau sesuai selera
• 5 btr bawang merah, iris tipis
• 7 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1  1/2 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas bara api dari kayu/arang bakar sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan gurame bakar dengan sambal kecap pedas.

More about → Resep Gurame Bakar Sambal Kacang Pedas Manis

Resep Ikan Bakar Sambal Manis Pedas

Resep Ikan Bakar "Raos Pisan" kata Orang Sunda mah yang artinya enak sekali dan tentunya sayang kalau dilewatkan. Jenis Ikannya boleh pilih sendiri, mau gurame, ikan bawal, ikan mas, ikan lele atau udang lobster juga boleh.

Acara bakar-bakar emang seru apalagi ditempat dengan udara dingin/malam hari. Yuk jangan kelamaan kita coba praktekan langsung Resep Ikan Bakar Sambal Manis Pedas, wilujeng babakaran brou.

RESEP IKAN BAKAR SAMBAL MANIS PEDAS

BAHAN :

• 3 ekor ikan, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 6 sdm kecap manis
• 3 btr bawang merah, iris tipis
• 6 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1/2 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air keruk nipis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas bara api dari kayu/arang bakar sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap pedas.

More about → Resep Ikan Bakar Sambal Manis Pedas

Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap Pedas

RESEP IKAN BAWAL BAKAR SAMBAL KECAP PEDAS Ikan bawal Bakar atau bisa juga diganti dengan ikan mas atau ikan gurame yang dipadupadankan dengan saus atau sambal kecap pedas yang dicampur dengan kacang tanah, jadi bisa diberinama sambal kacang tanah kecap pedas atau apa aja yang menurut anda enak menamainya, kalau rasanya tak usah ditanya, nendang abiiis brou.

Buat kamu yang suka berlibur ke pantai  dan ingin bikin bakar ikan sendiri, Resepmasakanalternatif.blogspot.com menyarankan Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap Pedas boleh dicoba, ok.

Kacang tanah memiliki kandungan protein yang jauh lebih tinggi dari daging, telur dan soya. Ia juga mengandungi amino asid yang tinggi. Selain itu kacang tanah lebih mudah dicerna tubuh dibandingkan asupan daging.

RESEP IKAN BAWAL BAKAR SAMBAL KECAP PEDAS

BAHAN :

• 3 ekor ikan bawal, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 6 sdm kecap manis
• 3 btr bawang merah, iris tipis
• 6 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1/2 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1  1/2 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas api atau bara api dari arang sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan bawal bakar dengan sambal kecap pedas.

More about → Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap Pedas

Resep Asin Cumi Asam Pedas

Resep Asin Cumi Asam Pedas, mengolah ikan asin cumi susah-susah gampang, resep asin cumi asam pedas menjadi salah satu sajian manis  untuk menu teman nasi sehari-hari. Kalau ingin lebih bervareasi coba deh kamu tambahin petai/pete pastinya Ma'nyuuuss!.

Kita tau hampir semua ikan laut (seafood) memiliki kandungan gizi untuk perkembangan organ tubuh kita terutama meningkatkan fungsi otak.

Lalu Bagaimana dengan Petai/pete, ternyata Kemampuan otak 200 siswa di Twickenham (Middlesex) tertolong dengan mudah melalui ujian pada tahun ini karena memakan petai pada saat sarapan, istirahat, dan makan siang. Riset telah membuktikan bahwa buah dengan kandungan kalium tinggi dapat membantu belajar dengan membantu siswa semakin waspada. Tapi tentunya dengan takaran yang tidak berlebihan, karena segala sesuatu yang berlebihan tentunya tidak baik untuk kesehatan tubuh, dompet alias uang belanja kita. 

RESEP ASIN CUMI ASAM PEDAS

Bahan :

• 500 gr ikan cumi segar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 papan (7-8 btr) buah petai
• 100 gr cabe merah, haluskan
• 100 gr tomat merah, rendam dalam air hangat sebentar, kupas kulitnya dan haluskan
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 bh cabe rawit merah
• 2 btg daun bawang, potong miring 2 cm
• 10 bh belimbing sayur (wuluh), masing-masing potong jadi 2 bagian
• 2 sdm minyak, untuk menukis
• 1 sdt garam, atau atur sesuai selera
• 200 ml air

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan cumi, buang bagian tintanya, potong dan iris halus daging  bagian dalam. Beri garam dan air jeruk nipis, aduk rata sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kekuningan.
3. Masukan pula petai, cabe dan tomat. Masak dengan api kecil sampai matang.
4. Selanjutnya masukan cumi dan air perendamnya. Tuangkan air, cabe rawit, daun bawang dan belimbing sayur, aduk rata. Masak sampai matang, matikan api.
5. Sajikan selagi hangat.

More about → Resep Asin Cumi Asam Pedas

Resep Tumis Udang

Dalam mempersiapkan menu harian, terkadang kita sedikit kebingungan dengan mengolah masakan dengan bahan yang ala kadarnya atau memanfaatkan bahan sisa olahan sebelumnya. Dalam keseharian pula, porsi yang ingin dimasak tidak mesti disediakan dalam porsi yang banyak terutama bagi sebuah keluarga kecil yang bahagia, tetapi bukan berarti akhirnya masakan yang kita sajikan tidak bercitarasa. Olahan masakan berbahan udang dengan resep sederhana memanfaatkan stok bumbu-bumbu yang ada di dapur, tetapi memiliki cita rasa enak berikut ini dapat menjadi pilihan solusi.

RESEP TUMIS UDANG

Bahan :

• 10 ekor udang, bersihkan, buang kepala
• 50 ml air
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 sdm saus teriyaki
• ½ sdt kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt bumbu penyedap royco ayam

Bumbu Iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMASAK TUMIS UDANG :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan udanglalu aduk dan masak hingga warna udang berubah kemerahan.
2. Masukkan air, kemudian saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, garam, lada dan penyedap. Aduk rata dan masak sebentar lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.

More about → Resep Tumis Udang

Resep Panggang Ikan Lele Bumbu Kuning

Setelah ikan ayam-ayam, ikan gurame dan ikan bawal tidak ada salahnya kita coba Panggang ikan lele bumbu kuning. Kita semua tau ikan lele hidup di air tawar yang memiliki kandungan gizi yang tinggi, selain sebagai sumber protein ikan lele juga rendah lemak dan kaya akan kandungan fosfor.

Banyak manfaat yang bisa anda peroleh dari ikan lele, jadi mulai sekarang kita kenalkan menu ikan. Selain harganya yang lebih muah dibandingkan harga daging sapi, daging ikan lebih mudah dicerna oleh tubuh kita.

RESEP BAKAR IKAN LELE BUMBU KUNING

Bahan :

• 5 ekor ikan lele ukuran sedang
• 5 lembar daun jeruk. buang bagian tengahnya (tulang daun)
• 2 btg daun bawang, diiris serong 1 cm
• 5 tangkai kemangi
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis
• 100 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 btr bawang mera
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar terlebih dhulu
• 3 btr kemiri, sangrai terlebih dahulu
• 3 bh cabai merah

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk rata.
2. Masukan ikan sampai ikan berbalut bumbu, Tambahkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata. Tuangkan air, masak sampai air surut dan bumbu terserap.
3. Bakar ikan lele dengan bara api dari arang atau kompor panggang sambil dibolak-balik dan diolesi sesekali dengan sisa bumbu.
4. Hidangkan dengan nasi hangat lebih enak.

More about → Resep Panggang Ikan Lele Bumbu Kuning

Resep Ikan Ayam Bakar Sambal Kecap Pedas

Resep Ikan Ayam Bakar Sambal Kecap Pedas atau bisa juga diganti dengan ikan bawal atau ikan gurame yang dipadupadankan dengan sambal kecap pedas yang dicampur dengan kacang tanah tentu menciptakan citarasa tradisional yang sayang kalau dilewatkan.

Kacang tanah mengandungi banyak mengandung protein, zat besi, vitamin E, vitamin B kompleks, kalsium dan Fosfor.

Kacang tanah memiliki kandungan protein yang jauh lebih tinggi dari daging, telur dan soya. Ia juga mengandungi amino asid yang tinggi. Selain itu kacang tanah lebih mudah dicerna tubuh dibandingkan asupan daging.

RESEP IKAN AYAM BAKAR SAMBAL KECAP PEDAS

BAHAN :

• 2 ekor ikan ayam-ayam, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 6 sdm kecap manis
• 3 btr bawang merah, iris tipis
• 6 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1/2 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air keruk nipis
• 1  1/2 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan ayam-ayam dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas api atau bara api dari arang sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap pedas.

More about → Resep Ikan Ayam Bakar Sambal Kecap Pedas

Resep Ikan Tuna Sambal Nanas

Resep Ikan Tuna Sambal Nanas, Dilihat dari komposisi gizinya, tuna mempunyai nilai gizi yang sangat luar biasa. Kadar protein pada ikan tuna hampir dua kali kadar protein pada telur yang selama ini dikenal sebagai sumber protein utama. Kadar protein per 100 gram ikan tuna dan telur masing-masing 22 g dan 13 g. Sebagai salah satu komoditas laut, ikan tuna juga kaya akan asam lemak omega-3. Kandungan omega-3 pada ikan air laut, seperti ikan tuna, adalah 28 kali lebih banyak daripada ikan air tawar.

Sedangkan manfaat buah nanas yang sudah matang memiliki banyak khasiat seperti bersifat dingin, dapat mengurangi keluarnya asam lambung yang berlebihan, membantu pencernaan makanan di lambung, anti radang, peluruh kencing (diuretik), membersihkan jaringan kulit yang mati, mengganggu pertumbuhan sel kanker dan menghambat penggumpalan trombosit. Mangga, wilujeng nyobian resep masakan urang Bandung.

RESEP IKAN TUNA SAMBAL NANAS

Bahan :

• 350 g filet ikan tuna, potong 3x2x1
• 1 sdm air jerik nipis
• Garam dan gula secukupnya
• 100 ml air

Sambal Nanas :

• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 bh bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 5 bh cabe merah, haluskan
• 1/2 bh tomat merah, iris halus
• 1/2 bh nanas, kupas potong dadu
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis garam dan gula pasir secukupnya, sisihkan.
2. Sambal Nanas : Panaskan minyak, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukan cabe merah, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan tomat dan nanas, tumis kembali hingga harum
3. Masukan air, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
4. Masukan ikan tuna, masak hingga ikan tunanya matang. Angkat, sajikan.

More about → Resep Ikan Tuna Sambal Nanas

Resep Tumis Udang Sosis Jamur

RESEP TUMIS UDANG SOSIS JAMUR resep masakan indonesia praktis, Siapa yang tidak suka dengan udang, kali ini kami hadirkan Resep Tumis Udang Sosis Jamur.
Udang memang makanan rendah kalori dan lemak jenuh, akan tetapi kandungan kolesterolnya cukup tinggi. Berdasarkan penelitian para ilmuan, walaupun mengandung kadar kolesterol yang cukup tinggi namun saat di konsumsi udang tidak langsung menaikkan kadar kolesterol secara keseluruhan. Udang mengandung 21 persen vitamin B12, yang merupakan nutrisi penunjang produksi sel darah merah sehingga dapat membantu mencegah penyakit anemia. Memiliki kandungan zat besi, yang merupakan nutrisi penting dalam pembentukan energi akan terpenuhi. Dan masih banyak manfaat mengkonsumsi udang.

RESEP TUMIS UDANG SOSIS JAMUR

Bahan :

• 200 gr udang, kupas
• 4 bh sosis, potong-potong 2 cm
• 150 gr jamur merang
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 bh cabai merah, iris miring 2 cm
• 2 bh cabai hijau, iris miring 2 cm
• 1/2 bh bawang bombay, iris tipis
• 5 sdm sambal bangkok siap pakai (instan)
• 2 sdm saus tomat botol instan
• 1 sdm kecap manis
• 150 ml kaldu ayam
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu :

• Garam, gula pasir dan merica secukupnya

Cara Membuat  :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan Cabe, jamur, udang dan sosis, aduk rata.
2. Masukan kaldu ayam, sambal bangkok, saus tomat, kecap, garam, gula pasir dan merica secukupnya. Masak sampai semuanya benar-benar matang. Matikan api.
3. Hidangkan selagi hangat.

More about → Resep Tumis Udang Sosis Jamur

Resep Spaghetti Ikan Salmon Jahe

Ikan salmon sangat baik untuk pengembangan otak pada bayi. Selain itu, khasiat ikan salmon juga dapat membantu pengembangan otot-otot pada tubuh karena ikan salmon mengandung banyak protein dan asam amino yang merupakan pembangun terbaik untuk pengembangan otot. Khasiat ikan salmon yang lainnya adalah dapat membantu kita tercegah dari penyakit leukimia.

RESEP SPAGHETTI IKAN SALMON JAHE

Bahan Untuk 2 Porsi :

• 150 gr spagetti
• 250 gr Ikan salmon
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak zaitun untuk menggoreng salmon

Soy Sauce :
(semua bahan dicampur dan aduk rata)

• 300 ml air
• 50 ml soy souce
• 1/2 sdt air jeruk
• 25 gr jahe parut
• 15 gr Bawang bombay, iris tipis
• 1 btg daun bawang
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan lada, garam dan air jeruk nipis, aduk rata.
2. Panaskan pan dadar, beri minyak zaitun, goreng ikan salmon sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan, angkat sisihkan.
3. Siapkan Piring saji, atur spaghetti, beri soy sauce dan ikan salmon diatasnya.
4. Segera sajikan.

More about → Resep Spaghetti Ikan Salmon Jahe

Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Pedas

Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Pedas hadir untuk memperkaya cita rasa masakan Indonesia. Ikan kembung biasanya dibumbu kuning, bisa juga dengan bumbu balado atau bumbu asam manis, namun lebih enak lagi bila ada sensasi sedikit pedas atau pedas sekali itu bisa anda atur sendiri di bumbu. Dinikmati dengan nasi hangat dijamin bikin anda ketagihan.

Mangga dicobi "sundanis", artinya dalam bahasa indonesia Silahkan dicoba...

RESEP IKAN KEMBUNG GORENG BUMBU PEDAS

Bahan dan Bumbu :

• 5 ekor ikan kembung, bersihkan, kerat-kerat badannya
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt air jerik nipis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 btg serai, ambil putihnya memarkan
• 2 cm jahe, iris tipis
• 3 lbr daun jeruk purut
• 15 buah cabe rawit merah
• 1 bh cabe merah besar, tanpa biji diiris serong
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 btg daun bawang, iris serong
• 1 buah belimbing sayur, atau bisa diganti 1/2 sdt cuka masak
• 300 ml air

Bumbu Halus :

• 5 btr kemiri sangrai
• 6 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan + 10 menit, tiriskan. Goreng ikan sampai matang, angkat tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, cabai rawit, cabai merah besar sampai harum. Tambahkan garam ,merica bubuk dan gula pasir, tuangkan air, didihkan hingga air terserap/mengental Angakat, matikan api.
3. Siap disajikan.

More about → Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Pedas

Resep Ikan Tongkol Balado

Jika memiliki keinginan untuk menghidangkan masakan ikan dalam menu makan sederhana hari ini, Resep masakan berikut adalah mengolah ikan tongkol dengan bumbu balado yang sederhana praktis akan tetapi rasa pedas dipadukan dengan gurihnya daging ikan tongkol tetap akan memberikan kenikmatan tersendiri.

RESEP IKAN TONGKOL BALADO

Bahan :

• ½ kg ikan tongkol, bersihkan, potong-potong
• 2 buah jeruk nipis
• garam halus secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 ons cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 2 buah tomat
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN TONGKOL BALADO :

1. Lumuri ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam halus lalu diamkan hingga meresap, goreng hungga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

More about → Resep Ikan Tongkol Balado

Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Kuning

Sajikan menu ikan kembung goreng bumbu kuning untuk melengkapi hidangan aneka lauk pauk sehari-hari yang sederhana dan praktis.

RESEP MASAKAN IKAN GORENG KEMBUNG BUMBU KUNING/ KUNYIT

Bahan yang digunakan untuk memasak :

• ½ kg ikan kembung
• 1 buah bawang bombay, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• air dan minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING :

1. Bersihkan dan cuci ikan lalu potong menjadi 2 bagian, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu, masukkan bumbu halus lalu aduk hingga harum. Beri air secukupnya, beri garam, gula dan penyedap, aduk dan sesuaikan rasanya. Masukkan ikan goreng, aduk dan masak hingga bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.

More about → Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Kuning

Resep Martabak Seafood

Salah satu kreasi martabak kali ini adalah menggunakan kombinasi makanan laut sebagi isi martabak. Caranya cukup praktis, hanya saja untuk menghasilkan cita rasa yang sangat enak dan spesial, bahan-bahan yang digunakan untuk adonan isi terdapat banyak kombinasi.

RESEP MARTABAK SEAFOOD

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 10 lbr kulit lumpia
• 15 bh udang, kupas, cincang kasar
• 1 ekor cumi, cincang kasar
• 250 gram ikan tuna fillet, haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 sdt kecap ikan
• 2 sdm saus tomat
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm saus tiram
• 1 btg daun bawang, cincang halus
• ½ bh bawang bombay, cincang halus
• garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT MARTABAK SEAFOOD :

1. Campurkan semua bahan lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Kemudian ambil selembar kulit lumpia lalu letakkan satu sendok makan adonan. Lipat seperti amplop, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

More about → Resep Martabak Seafood