Resep Kolak Pisang Lengkap

Kolak pisang adalah salah satu menu yang favorit baik disajikan dalam keadaan panas ataupun disajikan secara dingin dengan hanya menambah es batu maka akan semakin nikmat. Warna-warni isinya mulai dari pisang, ketela, nangka membuat menarik untuk dicoba, serta bau khas aroma pandannya semakin memikat selera. Berikut kami sajikan resep kolak pisang secara lengkap.

RESEP KOLAK PISANG

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang matang dan manis diiris miring kecil-kecil
• 2 buah ketela rambat merah dipotong menarik
• 1/8 gram labu kuning dipotong kotak
• 1/8 gram nangka matang
• 1/4 gram kolang-kaling
• 3 lembar daun pandan
• ½ sdt vanilin
• ½ sdt garam dapur
• 500 gram gula merah
• 1200 ml air
• 500 ml santan kelapa

CARA MEMBUAT KOLAK PISANG LENGKAP :

1. Rebus buah pisang, ketela, labu kuning, kolang kaling, nangka kedalam 1200 ml air hingga mendidih dan matang
2. Masukkan santan, vanilin, gula, daun pandan, dan garam.
3. Aduk secara teratur dan jangan sampai santannya pecah, tunggu sampai mendidih lg dan kolak pisang siap untuk dihidangkan.

More about → Resep Kolak Pisang Lengkap

Resep Kolak Pisang Talas Bogor

Resep kolak pisang talas bogor, jangan heran banyak ko yang ngga tahu kalau umbi talas bogor enak banget kalau dibikin kolak atau "kolek" saur urang Bandung mah. Yang orang tau talas biasanya dibikin keripik stik, Talas kukus tabur parut kelapa atau mungkin sekarang ada yang menjadikan talas sebagai bahan alternatif aneka kue yang tentunya diolah dulu menjadi tepung,  .

Talas merupakan tumbuhan yang 90% bagiannya dapat dimakan. Daun, tangkai daun, pelepah, umbi induk dan umbi anakan dapat dimakan. Bagian yang tidak dapat dimakan hanyalah akar-akar serabutnya.

Resepmasakanalternatif.blogspot.com mengabarkan kalau manfaat umbi talas adalah sebagai bahan pangan sumber karbohidrat.  Di Kabupaten Sorong Irian Jaya talas dimakan sebagai makanan pokok. Di daerah lain talas dimakan sebagai makanan tambahan setelah diolah menjadi Aneka Kue contohnya kue lapis talas bogor yang rasanya legit, atau dimakan begitu saja sebagai talas rebus, talas kukus atau talas goreng. Talas juga dapat diambil tepungnya untuk dipakai sebagai pengganti tepung terigu. Di Filipina dan Columbia talas dibuat kue-kue, sedangkan di Brazil dijadikan roti.

RESEP KOLAK PISANG TALAS BOGOR

Bahan :

• 300 gr umbi talas, bersihkan potong dadu
• 5 buah pisang matang (bisa pisang kepok , pisang uli,  pisang tanduk, pisang raja, dll.), potong-potong miring sesuai selera
• 200 gr gula kawung/ merah, sisir halus (dapat disesuaikan dengan banyaknya kuah)
• 2 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 800 ml santan dari 1 btr kelapa
• 200 ml air, untuk mencairkan gula merah

Cara membuat :

1. Panaskan air, cairkan gula merah, angkat, saring sisihkan.
2. Panaskan Santan, tambahkan gula merah cair, gula pasir dan daun pandan, aduk rata.
3. Masukan potongan talas, rebus hingga 1/2 matang (sebentar). Tambahkan pisang, aduk rata hingga matang. Matikan api, angkat.
4. Siap disajikan.

More about → Resep Kolak Pisang Talas Bogor

Resep Es Cendol Elizabeth Bandung

Es Cendol Elizabeth Bandung Asli Enak campur Buah Alpukat dan Nangka terkenal saat menjalankan Ibadah Puasa Bulan Ramadhan. Rasanya segar, manis, gurih dengan wangi nagka yang khas dan lembutnya buah alpukat wah...Raos Pisaaan !!!.

RESEP ES CENDOL ELIZABETH BANDUNG, selain enak ternyata manfaat alpukat yang terdapat dalam es cendol banyak sekali, rasanya yang nikmat membuat banyak orang menyukainya untuk jus buah atau bahan dalam es campur buah alpukat  maupun hidangan minuman dingin lainnya.

RESEP ES CENDOL ELIZABETH BANDUNG

BAHAN CENDOL :

• 100 gr tepung hunkwe
• 50 gr tepung beras
• 100 ml air dicampur daun pandan dan daun suji secukupnya, peras, saring, sisihkan.
• 700 ml air
• 1 sdt garam

PELENGKAP :

• 5 bh daging buah nangka, potong dadu kecil
• 2 bh daging Alpukat mentega Potong dadu
• Es batu secukupnya

SAUS GULA (KINCA) :

(rebus gula hingga larut, saring)

• 500 gr gula merah/kawung
• 100 gr gula pasir
• 300 ml air
• 3 lbr daun Pandan

SAUS SANTAN :

(didihkan)

• 1000 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun pandan

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, garam, air daun pandan dan daun suji, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk, sampai adonan cendol matang (mengental).
2. Siapkan air dingin dalam wadah, letakan cetakan cendol diatasnya. Tuangkan adonan, tekan-tekan sampai adonan keluar. Tiriskan dan pindahkan dalam wadah kering dan tambahkan potongan Es batu agar awet dan segar.
3. Siapkan mangkuk saji, masukan cendol tanpa air secukupnya, siram dengan saus santan. Atur diatasnya potongan nangka, alpukat dan es secukupnya. Siram dengan saus gula.
4. Sajikan.

More about → Resep Es Cendol Elizabeth Bandung

Manfaat dan Resep Kolak Pisang Praktis

Resep Kolak pisang dapat dipadupadankan bahan lain seperti kolang-kaling, labu kuning, ubi, talas bogor, bubur sum-sum dan masih banyak bahan lainnya. Yuk buat sendiri menu buka puasa dibulan ramadhan dengan yang manis.

MANFAAT DAN RESEP MEMBUAT KOLAK PISANG PRAKTIS

Bahan :

• 10 buah pisang matang (bisa pisang kepok , pisang uli,  pisang tanduk, pisang raja, dll.), potong-potong miring sesuai selera
• 200 gr Gula kawung/ merah, sisir halus
• 2 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 800 ml santan dari 1 btr kelapa
• 200 ml air, untuk mencairkan gula merah

Cara membuat :

1. Panaskan air, cairkan gula merah, angkat, saring sisihkan.
2. Panaskan Santan, tambahkan gula merah cair, gula pasir dan daun pandan, aduk rata.
3. Masukan potongan pisang, aduk hingga matang. Matikan api, angkat.
4. Siap disajikan.

Manfaat Pisang antara lain, dapat meningkatkan kekebalan tubuh karena didalamnya terkandung Vitamin A, C, dan B6 yang yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dalam melawan infeksi. Selain itu sebagai Obat hipertensi (tekanan darah tinggi)

Kandungan kalium membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit sehingga tekanan darah terkendali. Kandungan seratnya yang mampu mengikat lemak dapat mencegah terbentuknya plak yang berdampak naiknya tekanan darah.

Mencegah penyakit jantung

Vitamin C dan flavonoid pada pisang yang bersifat antioksidan mencegah oksidasi lemak penyebab penyakit jantung. Kaliumnya merupakan tonik yang baik bagi jantung. Serat pektinnya ikut berpengaruh dalam membantu menurunkan kolesterol.

Kesehatan janin

Ibu hamil disarankan makan pisang karena kandungan asam folatnya mudah diserap janin.

Mengatasi anemia (kurang darah)

Buah ini juga mengandung zat besi. Dua buah pisang setiap hari, cukup membuat penderita anemia terselamatkan.

Mengatasi gangguan pencernaan

Pisang memiliki khasiat antasida serta mudah dicerna sehingga baik dikonsumsi oleh penderita gangguan asam lambung. Penelitian di Inggris terhadap hewan coba, hewan yang diberi makan pisang, dinding lambungnya menjadi lebih kuat. Untuk itu pilihlah pisang yang manis seperti pisang raja. Serat pada pisang melancarkan buang air besar. Vitamin B6-nya membantu meredakan gejala diare.

Menurunkan berat badan

Karbohidrat kompleks tidak menaikkan kadar glukosa dengan drastis; juga rendah lemak sehingga aman untuk peserta program penurunan berat badan. Asalkan, pisang tidak diolah dalam bentuk banana milk shake, pisang goreng, ataupun kolak. Serat pada pisang juga menurunkan berat badan karena melancarkan proses metabolisme.

More about → Manfaat dan Resep Kolak Pisang Praktis