Resep Bolu Kukus

Resep bolu kukus dan cara membuatnya tidaklah sulit, dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja. Bolu kukus merupakan kue yang menarik baik dari segi bentuk, warna, dan aromanya mampu memikat selera. Kemekaran bolu kukus jg menambah daya tarik sendiri maka tidak heran kalau bolu kukus ini banyak digemari banyak orang.

RESEP BOLU KUKUS

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 250 ml air
• 2 gram vanilin
• 10 gram susu bubuk
• 16 gram baking powder
• 1 sdt pasta pandan
• Cetakan bolu kukus yang menarik

RESEP CARA MEMBUAT BOLU KUKUS

1. Membuat sedikit adonan dari tepung dan ditambah pasta pandan
2. kocok telur, gula, vanilin hingga semuanya tercampur lembut
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu, dan air secara berkala hingga semuanya tercampur
4. Masukkan adonan kedalam cetakan bolu kukus dan atasnya ditambah sedikit adonan pasta pandan
5. Yang terakhir kukus kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

More about → Resep Bolu Kukus

Resep Membuat Kue Talam Lapis

RESEP MEMBUAT KUE TALAM LAPIS, biasanya aku pakai bahan dasar kentang atau Ubi Ungu dengan lapis Keju, Pisang, nangka, duren atau apa yang anda suka. Kue talam adalah salah satu jenis kue basah  tradisional Indonesia yaitu dari Kabupaten Jepara Jawa Tengah.

Di bulan puasa, kue talam lapis merupakan salah satu menu buka puasa yang cukup populer. Kue talam umumnya dibuat dengan bahan baku tepung-tepungan seperti tepung beras, tepung singkong (tapioka), tepung terigu atau tepung sagu. Tepung-tepung ini termasuk dalam kategori karbohidrat sederhana yang memilki nilai indeks glikemik yang tinggi. Di Resep Membuat Kue Talam Lapis ini saya mencoba memodifikasi kue talam sehingga menjadi lebih sehat, bernutrisi dan dapat disajikan untuk menu buka puasa.

RESEP MEMBUAT KUE TALAM LAPIS PISANG

BAHAN A :

• 300 gr kentang, kukus matang dan haluskan
• 75 gr sagu kanji
• 250 ml santan dari 1/4 butir kalapa
• Garam dan vanili secukupnya
• Pewarna hijau secukupnya, atau bisa dibuat dari daun suji

BAHAN B (LAPISAN) :

• 80 gr tepung beras
• 50 gr sagu kanji
• 250 ml santan kental (bisa yang instan)
• Garam dan vanili secukupnya
• 75 gr gula merah
• 1 bh pisang ambon, dihaluskan

PELENGKAP :

• Pisang ambon secukupnya, potong melintang

CARA MEMBUAT :

1. Campur semua bahan A hingga rata, masukan dalam cetakan. Kukus selama 10 menit.
2. Campur semua bahan B hingga rata, masukan dalam cetakan Bahan A yang telah dikukus tadi, kukus kembali selama 10 menit. Angkat dari atas api.
3. Sajikan dengan hiasan pisang yang telah dipotong.

More about → Resep Membuat Kue Talam Lapis

Resep Kue Nagasari Pisang Bandung

Nagasari adalah makanan tradisional khas daerah Indramayu Jawa Barat, makanan ini terbuat dari tepung beras, gula pasir, santan, susu, dan jangan lupa pisang raja. Kue ini biasanya di balut sama daun pisang dan di dalamnya di sertakan daun pandan terus kukus hingga matang.

Resep Kue Nagasari Pisang Bandung ini ada empat macam jenisnya ada nagasari putih, hijau, biru dan merah. Untuk isian kue ini bisa di variasikan sesuai keinginan bunda di rumah bisa dengan pisang, nangka dan apel juga bisa loh .
Nagasari paling enak di makan selagi masih hangat.Yuk saatnya anda mencoba  !!.

RESEP KUE NAGASARI PISANG BANDUNG

Bahan A :

• 200 gr tepung beras
• 100 gr sagu kanji
• 600 ml santan dari 1 btr kelapa
• Garam, vanili,daun pandan secukupnya

Bahan B :

• Pisang raja/kepok secukupnya, potong serong
• daun pisang secukupnya untuk bungkus

Cara Membuat :

1. Bahan A disatukan semua, aduk rata dan masak sampai mengental. Matikan api.
2. Ambil 2 sdm adonan simpan diatas daun pisang, tambahkan potongan pisang, tutupi dengan adonan, lalu bungkus dengan dilipat. Lakukan sampai semua adonan habis.
3. Kukus selama 30 menit,. Matikan api, angkat.
4. Sajikan hangat.

More about → Resep Kue Nagasari Pisang Bandung

Resep Kue Lupis

Hari ini admin telah memposting tiga resep kue basah tradisional populer dengan tema 3 LU, yaitu kue lumpur, kue lumpang dan yang terakhir kue lupis. Kesemuanya merupakan aneka jajanan pasar terpopuler di masa kejayaannya. Walaupun sekarang sudah di zaman yang berbeda, ketiga jenis kue tersebut masih tetap lestari dan masih tetap bisa ditemukan di beberapa pasar tradisional. Bicara soal lidah atau rasa, makanan tempo dulu tak kalah enaknya dengan masa sekarang. Hanya saja budaya malas membuat bahkan dimanjakan dengan sajian serba praktis dan instan yang menjadikan kue-kue tradisional berangsur-angsur dilupakan.

RESEP KUE LUPIS

sumber : http://resepmasakankreatif.blogspot.com/

Bahan :

• 300 gr beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
• ½ sdm air kapur sirih
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
• 2 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam
• daun pisang dan tali bambu

Kuah gula merah :

• 400 gram gula merah, sisir halus
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT KUE LUPIS :

1. Campurkan air kapur sirih dengan beras ketan, aduk rata lalu masukkan dalam lembaran-lembaran daun pisang yang dibentuk segitiga piramida dan ikat dengan tali. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam hingga matang.
2. Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga kental, angkat dan saring. Sedangkan Kelapa parut, daun pandan dan garam dikukus selama 15 menit.
3. Gulingkan kue lupis di atas kelapa, tata di piring saji lalu sirami dengan kuah gula merah. Kue lupis enak siap disantap.

More about → Resep Kue Lupis

Resep Membuat Kue Putu Bambu Enak

Kue Putu ada banyak macamnya, ada putu ayu, putu mayang disunda ada makanan sejenis namanya awug, bedanya pada pencetakan saja.

Setidaknya kamu pernah melihat penjual makanan atau mendengar orang yang memikul dengan bunyi seperti peluit yang tidak ada hentinya ?..., ya itulah tukang Kue putu. Memang khas sekali, kebanyakan adonannya berwarna hijau karna ditambah pewarna dari daun suji.

Kalau dirasa lebih menarik dengan warna hijau dapat anda tambahkan pewarna, jikalaupun tidak kue putu tetep raos alias enaaaak.

RESEP MEMBUAT KUE PUTU BAMBU ENAK

Bahan :

• 400 gr tepung beras kering
• 150 gr parutan kelapa
• 125 gr gula merah, 1ris tipis
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan
• cetakan dari bambu diameter 3-5 cm.
• Daun pisang secukupnya untuk alas.

Cara Membuat :

1. Siapkan panci, didihkan air, masukan garam, daun pandan, aduk sebentar, angkat, diamkan sampai hangat.
2. Masukan tepung beras dalam wadah, tuangkan air pandan hangat sedikit demi sedikit sambil aduk terus dengan tangan hingga tercampur dan berbutir halus, lakukan sampai air habis.
3. Siapkan saringan kasar, saring adonan tepung tadi, gosok-gosokan hingga berbentuk butiran halus.
4. Ambil cetakan bambu, masukan 1/2 adonan tepung, lubangi bagian tengahnya, masukan irisan gula merah, tutup kembali hinga penuh dengan adonan tepung, ratakan.
5. Balikan cetakan, simpan diatas loyang yang sudah diberi alas daun pisang. Ulangi sebanyak loyang dapat menampungnya.
6. Kukus dengan api besar selama 10 menit, angkat, keluarkan kue putu  dari cetakan. Ulangi sampai adonan habis.
7. Sajikan Kue putu yang sudah matang dengan taburan kelapa parut.

More about → Resep Membuat Kue Putu Bambu Enak

Resep Onde Onde Spesial

Kita tidak hanya mengenal kue onde-onde yang berisikan kacang hijau yang sungguh menggoda selera, kue tradisional nusantara dengan khas berhias biji wijen di kulitnya ini memiliki bermacam bahan isi yang variatif. Untuk resep spesial kali ini adalah membuat onde onde enak dengan isi tumisan daging sapi.

RESEP ONDE ONDE SPESIAL

Bahan :

• 300 gram tepung ketan
• 3½ sdm gula pasir
• 1 buah kentang, kukus, haluskan
• 200 ml air hangat
• ¼ sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• wijen secukupnya

Isi :

• 300 gram daging sapi, rebus, suwir-suwir
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus tiram
• 10 sdm air
• 2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 4 sdm air
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt minyak wijen
• garam, lada bubuk dan gula pasir secukupnya

Penyelesaian :

• 300 ml air untuk pencelup
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMBUAT ONDE ONDE SPESIAL :

1. Untuk mengolah adonan isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, air, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan gula pasir. Aduk rata, tambahkan irisan daun bawang lalu masak hingga air berkurang. Tuang larutan tepung sagu, aduk dan masak hingga mengental, angkat.
2. Kulit : Campur semua bahan kulit kecuali wijen, aduk adonan hingga kalis.
3. Penyelesaian : Ambil sedikit adonan kulit, bulatkan dan pipihkan. Beri isi sekitar 1 sdt lalu bulatkan kembali. Celupkan adonan ke dalam air, gulingkan di atas wijen hingga rata kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

More about → Resep Onde Onde Spesial

Resep Pancake Enak dan Mudah

Pancake merupakan kue dadar yang sederhana yang menggunakan bahan dasar yang mudah dan sangat praktis cara bukinnya. Pancake juga biasa dikreasikan dengan berbagai rasa dan aneka topping seperti yang banyak ditemukan di internet. Berikut resep dasar pancake yang enak dan tentunya mudah untuk membuatnya.

RESEP PANCAKE ENAK DAN MUDAH

Bahan yang dibutuhkan :

• ¼ kg tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 4 sdm gula pasir
• 200 ml susu cair
• 100 ml air
• ½ sdt baking powder

CARA MEMBUAT PANCAKE ENAK DAN MUDAH :

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, baking powder, telur dan margarin cair, aduk rata. Tambahkan air lalu aduk rata lagi supaya adonan agak encer dan lembut serta tidak ada gumpalan.
2. Panaskan pan anti lengket di atas api kecil. Tuang adonan 1-2 sendok sayur ke dalam pan lalu diamkan hingga adonan berbentuk bulat. Biarkan berkulit sisi bagian bawah dan timbul pori atau gelembung-gelembung kecil pada permukaannya, angkat. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
3. Ambil selembar pancake, olesi susu kental manis, taburi coklat meses dan keju di permukaannya lalu tutup dengan selembar pancake yang lain. Atau dapat diberi isian butter, selai atau aneka toping lainnya. Sajikan segera.

More about → Resep Pancake Enak dan Mudah

Resep Kue Nagasari Pisang

Nagasari atau kue pisang merupakan jenis kue basah tradisonal dan aneka jajanan pasar yang cukup digemari. Penggunaan tepung hunkwe merupakan salah satu varian bahan yang digunakan sebagai alternatif dari tepung beras yang paling umum digunakan.

RESEP KUE PISANG
sumber : inforesep.com

Bahan :

• 8-10 buah pisang kepok tua, atau 2 buah pisang tanduk, kukus sampai matang, kupas
• 1 bungkus tepung hunkwe
• 200 gram gula pasir
• ¼ sdt vanili
• ¼ sdt garam
• 1250 ml santan dari 1½ butir kelapa
• daun pisang atau plastik tebal untuk membungkus

CARA MEMBUAT KUE PISANG :

1. Potong pisang secara menyerong dengan ukuran sekitar 1 cm. Sedangkan tepung hunkwe dicairkan dengan sebagian santan, sisihkan.
2. Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan campuran tepung hunkwe, aduk sampai kental dan matang.
3. Ambil daun pisang pembungkus, tuangkan 1 sendok makan adonan tepung selagi panas, beri 1 potong pisang lalu tutup dengan 1 sendok makan adonan.
4. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya ke tengah sehingga kue berukuran kurang lebih 4 x 7 cm. Biarkan dingin dan mengeras lalu sajikan.

More about → Resep Kue Nagasari Pisang