Resep Masakan Ayam Rica Rica Khas Manado

Pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit karena bumbu-bumbunya cukup sederhana dan mudah untuk didapatkan. Nah, jika Anda ingin mencoba membuat masakan ayam rica-rica khas Manado, mabeikut resep masakan ayam rica rica selengkapnya.

Bahan:

1 ekor ayam ras kemudian dipotong-potong menjadi 20 bagian
2 sendok makan air perasan jeruk nipis dan juga 1 sendok teh garam
3 batang sereh yang di peprek atau dimemarkan
1 ruas jahe yang juga memarkan
5 lembar daun jeruk sebagai penambah aroma
200 ml kurang lebih 1 gelas air
5 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

25 cabai merah besar
35 cabai rawit merah
25 butir bawang merah
2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Potongan-potongan daging ayam dicuci dengan bersih kemudian disiram dengan air perasan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang kemudian di diamkan kurang lebih 10 menit.
2. Goreng potongan-potongan ayam tadi hingga berwarna kecoklatan (setengah matang) kemudian tiriskan.
3. Setelah itu kemudian panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu-bumbu yang tadi sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma wangi.
4. Kemudian masukan potongan-potongan ayam bersama dengan jahe, daun jeruk, dan serai dan tuangkan secara perlahan air.
5. Masak hingga potongan-potongan ayam menjadi matang dan airnya menyusut. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan selagi hangat.

More about → Resep Masakan Ayam Rica Rica Khas Manado

Resep Ayam Woku Paling Sedap

Bosan dengan menu ayam yang biasa? Coba resep ayam woku, pasti disayang keluarga. Selain ayam, ikan juga bisa dimasak woku.



Bahan:

1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 lembar daun pandan, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris
2 batang serai, diiris miring
1 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris 1 cm
5 tangkai kemangi, dipetiki
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.
5, Angkat dan sajikan.

Untuk 6 bungkus

More about → Resep Ayam Woku Paling Sedap

Resep Ayam Asam Manis Nanas

Resep ayam asam manis nanas adalah jenis makanan berbahan dasar ayam yang diberikan bumbu asam manis, dimana rasa asamnya berasal dari cuka sedangkan rasa manisnya berasal dari saus tomat dan gula merah. Cara membuatnya pun cukup mudah, berikut resep ayam asam manis selengkapnya.

Bahan:

daging ayam dipotong-potong
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdt garam halus
1 sdm tepung maizena
paprika hijau secukupnya
paprika merah secukupnya
1/2 buah nanas dipotong-potong
wortel secukupnya yang dipotong-potong

Bumbu Celup:

3/4 sdt baking soda
3/4 sdt baking powder
200 gr tepung terigu
100 gr tepung maizena
daun bawang secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

74 gr gula merah
150 cc jus nanas
4 sdm saus tomat
1 sdt cuka

Cara Membuat:

1. Rendam daging ayam bersama lada bubuk, saus tiram, garam dan maizena selama kurang lebih 15 menit.
2. Kemudian celupkan bahan pada poin nomor 1 ke dalam bumbu celup yang telah dicampur rata kemudian goreng hingga matang.
3. Siapkan bahan saus dengan cara memasaknya hingga mendidih kemudian tambahkan sayuran yang telah disediakan, angkat.
4. Siapkan piring dan letakkan ayam yang telah digoreng kemudian tuang saus.

More about → Resep Ayam Asam Manis Nanas

Resep Masakan Ayam Kecap Pedas

Resep masakan ayam kecap pedas ini saya bagikan untuk melengkapi resep ayam kecap koleksi anda sebelumnya, Sekarang waktunya kita menyimak cara membuat masakan ayam kecap penas ini.



Bahan:

1 ekor ayam buras, potong 8
5 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis
lsdm saus tiram
seujung jari jahe, cincang
garam
1 sdm gula jawa sisir
2 tangkai daun bawang, iris serong
2 sdt air jeruk limau
1/2 liter air
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rendam ayam dengan bawang putih,kecap asin, gula jawa, jahe, dan garam.
2. Diamkan selama -/+ 30 menit.
3. Tumis ayam yang sudah dibumbui tadi hingga kekuningan.
4. Tambahkan kecap manis dan sous tiram.
5. Beri air. Masak hingga meresap dan matang.
6. Masukkan irisan daun bawang dan air jeruk limau. Matikan api.
7. Ayam kecap pedas pun siap santap.

More about → Resep Masakan Ayam Kecap Pedas

Resep Ayam Bumbu Kecap Asam Manis

Resep ayam kecap asam manis sudah lama tidak memosting resep makanan, ibu-ibu tentu suka dengan makanan yang satu ini yaitu resep ayam bumbu kecap asam manis. Berikut resep ayam kecap asam manis selengkapnya.

Bahan:

Ayam 1 ekor, potong 14.
Air 300 ml.
Minyak sayur secukupnya.

Bahan Ungkep:

Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya.
Garam 1 sdm.

Bumbu:

Bawang putih 2 siung, cincang.
Bawang merah 12 siung, iris-iris.
Jahe 1 ruas jari telunjuk, cincang.
Kecap manis (kecap black gold) 10 sdm.
Saus tomat 2 sdm.
Saus sambal 1 sdm.
Lada bubuk 1/4 sdm.
Kecap inggris 1 sdm.
Garam 1/2 sdm.
Gula pasir 1/2 sdm.

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam hingga tidak merah lagi air cuciannya, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
2. Diamkan selama kurleb 15 menit. Cuci bersih, tiriskan, lalu sisihkan.
3. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam lalu masak hingga airnya menjadi keruh dan daging ayam 1/2 matang. Tiriskan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak sayur, masukkan bawang merah, lalu bawang putih.
5. Tumis hingga harum dan agak kecoklatan.
6. Masukkan jahe, kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan kecap inggris. Aduk-aduk. Masukkan air 300 ml. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan ayam yang sudah direbus, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga merata.
8. Masak hingga kuahnya mengental sekali dan hampir tiris. Angkat dan siap disajikan.

More about → Resep Ayam Bumbu Kecap Asam Manis

Resep Opor Ayam Jawa

Berikut adalah resep cara membuat / cara memasak opor ayam khas Jawa Tengah. Nah siapa si yang tidak tahu menu masakan khas Jawa Tengah yang terkenal ini,Mayoritas semua orang pernah menikmatinya. Nah bagi Anda yang suka dengan masak ini, silahkan coba resep cara memasak opor ayam khas Jawa di bawah ini.

Bahan:

1 ekor ayam muda segar
4 tahu
8 telur ayam rebus
3 lombok merah
1 potong terasi
4 siung bawang putih
8 bawang merah
2 sendok teh bubuk ketumbar
½ sendok teh jinten
6 butir kemiri
1 ruas kencur
1 potong lengkuas dimemarkan
3 lembar daun jeruk purut
5 buah belimbing wuluh
Santan

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam, lalu dipotong-potong.
2. Potong tahu menjadi 2 bagian. Kupas telur.
3. Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum baunya.
5. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam tidak berair.
6. Bubuhi santan cair sampai ayam terendam, didihkan, tutup panci.
7. Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai ayam hampir empuk.
8. Masukkan tahu dan telur rebus, belimbing sayur yang sudah diiris bulat tipis.
9. Bubuhi santan kental. Masak sambil diaduk-aduk sampai ayam empuk, lalu angkat.
10. Sajikan dengan ketupat atau lontong lebih enak dengan sambal goreng ati.

More about → Resep Opor Ayam Jawa

Resep Opor Ayam Kuning

Resep ini akan menambah variasi hidangan opor ayam yang barangkali sering Anda sajikan untuk keluarga. Berikut resep opor ayam kuning selengkapnya.

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 liter santan
garam dan gula pasir secukupnya
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/4 buah pala
1 sendok teh merica butiran
5 butir kemiri
3 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan.

Hasil: 6 porsi

More about → Resep Opor Ayam Kuning

Resep Opor Ayam Kampung

Resep Ayam kampung asli memang terkenal lebih enak karena dagingnya lebih sari dan sehat. Salah satu resep mengolah ayam kampung yang bisa Anda coba adalah Opor Ayam Kampung Asli Indonesia dengan rasa yang tak diragukan lagi.

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong 12
1 bhjeruk nipis, ambil airnya
1 lt air
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk purut
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
400 ml santan kental

Bumbu Halus:

2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
1 sdt merica butiran
2 sdm ketumbar, sangrai½ sdt jintan
3 btr kemiri
10 bh bawang merah
5 bh bawang putih
1 sdt garam

Pelengkap:

bawang goreng secukupnya
kerupuk udang secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan air mendidih lagi dan ayam matang, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam panci berisi ayam rebus, aduk rata. Tuang santan kental, aduk rata, masak sampai matang. Angkat.
3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk udang.

Untuk 10 Porsi

More about → Resep Opor Ayam Kampung

Resep Ayam Goreng Penyet Spesial

Rahasia resep cara membuat masakan ayam goreng penyet paling spesial ada dibawah sini. Berikut resep ayam goreng penyet spesial selengkapnya.

Bahan:

1 ekor Ayam, potong 4 bagian
3 lb Daun salam
2 btg Sereh, memarkan
2 ruas Lengkuas, memarkan
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

6 siung Bawang putih
4 bt Bawang merah
2 bt Kemiri
3 cm Kunyit
4 cm Jahe
1,5 sdt Ketumbar
1 sdt Gula merah, serut
1 sdt Air asam jawa
1 liter Air
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan bumbu, biarkan sesaat hingga bumbu meresap
2. Siapkan wajan / panci berisi air, lalu ungkep ayam hingga matang dan air mengering. Gunakan api kecil agar bumbu dapat meresap kedalam daging ayam.
3. Angkat dan goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
4. Ayam goreng siap untuk disajikan bersama  lalapan dan sambal sebagai pelengkap.

More about → Resep Ayam Goreng Penyet Spesial

Resep Ayam Goreng Suharti

Resep masakan ini diambil dari tabloidnova yang sudah lama, dan ternyata setelah dipraktekan hasilnya ayam goreng ini termasuk renyah, gurih dan hmm nikmat apalagi dicampur sambal bajak yang pedas, dijamin keringetan dan nambah lagi tuh nasinya.yuk kita lihat cara pembuatannya dan resep ayam goreng suharti selengkapnya.

Bahan:

Ayam kampung 1 ekor, potong 4

Bumbu halus:

1 sdm garam ( tambahkan 1/4 sdt kalo yg suka asin )
3 siung bawang putih kating
1/2 sdt ketumbar
3 butir kemiri
1/4 sdt chicken powder ( saya pake kaldu jamur )
1,5 cm kunyit
1cm lengkuas
1 cm jahe
Sereh, daun jeruk

Pelapis:

100 ml santan
50 gr tepung tapioka
1 btr telur
1/4 sdt garam

Kremesan:

50 gr tepung tapioka
20 gr tepung beras
425 ml air rebusan ayam
1 btr kuning telur ( atau 1/2 butir telur kocok )
sejumput garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata.  Susun dalam loyang presto, alasi dg sereh dan daun jeruk. Tata ayam di loyang presto. Tambahkan air di pancinya  ( seperti mengukus tapi pake loyang/bagian panci yg gak bolong )
2. Tutup presto, masak selama 90 menit dg api sedang. Setelah 90 menit, matikan api, dinginkan. Buka presto, tiriskan ayam. Sisihkan kuahnya untuk kremesan
3. Kremesan : campurkan semua bahan kremesan, aduk hingga rata. ambil 1 sendok sayur ukuran kecil, tuang bertahap dalam minyak panas. Goreng sampai kering
4. Ayam goreng : buat bahan celupan, celupkan ayam presto dalam bahan celupan. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, jangan terlalu kering.
5. Sajikan dg lalapan dan sambal

Sambal:

250 gr cabe merah kriting, direbus utuh uleg halus
2 buah tomat, diparut
13 bj ebi rendam air panas uleg halus
9 siung bawang putih, iris halus
minyak goreng
gula merah
garam

Cara Membuat Sambal:

1. Tumis bawang putih sampe harum.
2. Masukkan semua bahan, masak sampe mengental.
3. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk hingga merata.
4. Angkat dan sajikan dengan ayam goreng tadi.

More about → Resep Ayam Goreng Suharti

Resep Ayam Goreng KFC Super Crispy

Ayam goreng tepung ala KFC ini, dapat dijadikan peluang usaha lo. Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat. Berikut resep ayam goreng KFC selengkapnya.

Bahan:

3 ekor ayam broiler, masing–masing dipotong 12 bagian
27 siung bawang putih (90 gram), dihaluskan
3 sendok makan garam
3 sendok teh merica bubuk
2.000 ml minyak untuk goreng

Bahan Tepung:

300 gram tepung kanji
1.125 gram tepung terigu protein tinggi
4 1/2 sendok teh baking powder
4 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
4 1/2 sendok teh garam
3 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk.
2. Lumuri ayam dengan tepung kanji. Celup ke air es.
3. Gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, bawang putih, garam, dan merica. Untuk hasil yang lebih bagus, diaduk-aduk menggunakan 2 tangan sampai keluar gumpalan-gumpalan tepung.
4. Celup lagi ke air es. Lumuri lagi dengan campuran tepung. Lakukan 2 kali lagi.
5. Goreng sampai kering dan matang dengan minyak panas di atas api sedang.

Untuk 36 potong

More about → Resep Ayam Goreng KFC Super Crispy

Resep Ayam Goreng Kecap

Ayam goreng kecap cocok disajikan bersama nasi putih hangat dengan sayuran yang ditumis. Berikut resep ayam goreng kecap selengkapnya.



Bahan:

1 ekor ayam, potong 24 bagian
1/2 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

1 buah bawang bombay, potong panjang
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang kasar
1 buah pekak
1/4 sendok teh garam
11/2 sendok makan gula pasir
4 sendok makan kecap manis
200 ml air
1 batang daun bawang, iris miring
100 gram margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:

1 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan berkulit. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan margarin sampai meleleh. Masukkan gula pasir. Biarkan sampai larut.
4. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan pekak. Tumis sampai harum.
5. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
6. Masukkan ayam. Aduk sampai bumbu meresap dan ayam terbalut bumbu.
7. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 12 porsi

More about → Resep Ayam Goreng Kecap

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Ngebayangin aroma dan rasa ayam goreng ini. Biki perut laper! Tapi kalau nggak bisa masak sendiri rasanya mah belom afdol. So, simak aja resep ayam goreng lengkuas berikut ini dan buruan praktekin resep berikut ini.



Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
250 gram lengkuas, parut
1/2 sdm air asam jawa
500 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
1 sdm garam
1/2 sdm gula merah

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam, serai, daun salam, lengkuas, bumbu halus, dan setengah bagian air (250 ml). Masukkan dalam wajan. Masak diatas api kecil sampai mendidih dan air berkurang.
2. Tuang kembali sisa air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Biarkan sebentar. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecoklatan. Goreng juga sisa bumbunya.
4. Sajikan ayam bersama taburan gorengan bumbunya.

More about → Resep Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Tepung

Ayam goreng tepung atau yang lebih dikenal sebagai ayam ala KFC, merupakan hidangan khas Amerika, yang sudah sangat akrab di lidah kita. Berikut resep ayam goreng tepung selengkapnya.

Bahan:

5 buah paha ayam bagian bawah, siap pakai
2 butir putih telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng

Bahan Rendaman:

1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh jahe parut
3 siung bawang putih, parut

Bahan Pelapis:

75 gram tepung maizena
25 gram tepung terigu
2 sendok teh cabai merah bubuk
1/2 sendok teh garam halus

Cara Membuat:

1. Aduk rata seluruh bahan pelapis.
2. Rendam paha ayam dalam bumbu perendam, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
3. Celupkan tiap paha ayam dalam telur kocok, gulingkan dalam campuran tepung terigu hingga tertutup rata.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berubah warna, angkat. Tiriskan.
5. Sajikan ayam dengan kentang goreng, jika suka dan saus sambal atau saus tomat.

More about → Resep Ayam Goreng Tepung

Resep Ayam Goreng Mentega

Menu ayam goreng klasik yang hampir tersedia di semua resto ini ternyata tak sulit membuatnya. Aroma wangi kecap Inggris dan margarin menjadi ciri khasnya. Berikut resep ayam goreng mentega selengkapnya.

Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
Haluskan:
2 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
2 sdt garam

Bumbu:

2 sdm mentega
75 g bawang Bombay, iris kasar
2 sdm saus Inggris
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manisCCC
1 sdm air jeruk nipis/limau
1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus hingga rata.
2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu: Tumis bawang bombay hingga layu.
4. Masukkan bumbu, aduk hingga rata.
5. Masukkan ayam goreng. Masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

More about → Resep Ayam Goreng Mentega

Resep Rendang Ayam Paling Enak

Rendang Ayam ini nikmat lho bila disajikan pada saat berbuka puasa rasanya akan lebih enak dan aromanya lebih mantap. Berikut resep rendang ayam paling enak, baca dibawah sini ya.

Bahan:

ayam 500 gram, jangan terlalu muda
santan 1500 ml
asam kandis 2 biji
serai 1 batang, memarkan
daun kunyit 1 lembar
daun jeruk purut 2 lembar
garam secukupnya

Bumbu Halus:

cabe merah 1 ons
bawang merah 15 buah
bawang putih 6 siung
kemiri 5 buah
jahe 2 cm
lengkuas 3 cm, memarkan

Cara Membuat:

1. Ayam dipotong-potong, dicuci bersih, sisihkan.
2. Rebus santan dengan bumbu yang dihaluskan, masukkan daun kunyit, daun jeruk purut dan asam kandis, garam.
3. Aduk terus hingga mengental agar santannya tidak pecah. Masukkan potongan ayam, biarkan mendidih hingga keluar minyaknya.
4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.
5. Sajikan.

Untuk 4 porsi

More about → Resep Rendang Ayam Paling Enak

Resep Ayam Goreng Kuning Spesial

Resep ayam goreng kuning - Rebus ayam hingga empuk, jika air sudah mengering tapi ayam belum empuk, air bisa ditambahkan kembali hingga ayam empuk.

Bahan:

1 ekor ayam kampung, dipotong 6 bagian
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
750 ml air
1 1/2 sendok makan air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air)
minyak goreng

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah (100 gram)
4 siung bawang putih (28 gram)
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat: :

1. Rebus semua bahan dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
3. Sajikan selagi hangat

Untuk 6 porsi

More about → Resep Ayam Goreng Kuning Spesial

Resep Ayam Penyet Sambal Mangga

Sekali-sekali coba buat sendiri makanan ayam penyet sambal mangga dirumah. Rasa Ayam yang gurih empuk ditambah dengan sambal mangga yang pedas menggigit serta Nasi hangat dan lalap sayuran yang sangat cocok untuk menikmati masakan ayam penyet ini. Seperti apa resep ayam penyet sambal mangga, berikut resep selengkapnya.

Bahan:

1 ekor ayam jantan, potong menjadi 4 bagian
750 ml air kelapa
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 sdt garam

Sambal:

1 buah jeruk limau
50 g mangga muda, serut halus
Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 butir tomat hijau

Pelengkap:

lalapan segar

Cara Membuat:

1. Rebus air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga ayam empuk dan kuahnya habis.
2. Angkat ayam dan tiriskan.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
4. Goreng ayam hingga kuning keemasan lalu tiriskan.

Penyajian:

1. Taruh sambal di piring saji. Beri air jeruk limau.
2. Taruh ayam goreng di atas sambal.
3. Tekan-tekan hingga agak memar.
4. Taruh mangga serut dan lalapan di sisinya.
5. Sajikaan segera.

Sajian untuk 4 porsi.

More about → Resep Ayam Penyet Sambal Mangga

Resep Ayam Rica Rica Paling Pedas

Ayam rica-rica cocok juga buat sajian menu arisan atau menu sehari-hari. Untuk usaha warung makan juga oke, apali unutk dikonsumsi sehari-hari juga siapa sih yang mau nolak masakan rica-rica ayam selezat ini. Yuk kita liat resep ayam rica-rica super pedas di bawah ini.

Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi delapan bagian
3 sendok teh garam
2 batang serai, memarkan
4 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
4 lembar daun keruk purut
1 buah jeruk nipis, peras airnya
400 ml air

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 cabe rawit
1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam, diamkan 25 menit. Goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk hingga bumbu matang.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, kecilkan apinya. Tutup wajan dengan rapat.
4. Masak hingga kuahnya mengering sambil sesekali diaduk, angkat.
5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
6. Sajikan dengan menarik.

More about → Resep Ayam Rica Rica Paling Pedas

Resep Ayam Kecap Paling Enak

Ayam merupakan salah satu makanan yang sangat digemari di Indonesia, kali ini saya mau berbagi resep ayam bumbu kecap. Resep ini sangat menggugah selera makan kita semua. berikut bahan dan bumbu harus kita siapkan sebelum memasak ayam bumbu kecap.

Bahan:

1 buah bawang bombai, iris
1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
100 mili air
5-7 sendok makan kecap manis
minyak goreng

Bumbu Halus:

1 sendok teh garam
5 siung bawang merah
lengkuas secukupnya
4 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sendok teh merica butiran
5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Goreng ayam hingga matang. lalu Tiriskan.
2. kemudian Tumis bawang bombay hingga layu, setelah itu masukkan bumbu-bumbu halus dan aduk sampai menghasilkan bau yang harum.
3. Tuangkan kecap manis, lalu aduk hingga kecap rata.
4. Masukkan ayam goreng, dan  Kecap Manis. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan sedikit air, aduk hingga semua bumbu meresap dan kuah agak kental. Sajikan.

untuk 5 Porsi

More about → Resep Ayam Kecap Paling Enak