Resep Soto Ayam Kuning Sederhana Lezat

Resep Soto Ayam Kuning

Resep Soto Ayam Kuning sederhana dan lezat, ini merupakan resep soto ayam kuning yang cara membuatnya cukup sederhana namun memiliki rasa yang sangat lezat, apalagi kalau dimakan saat dingin bersama orang terkasih. Silahkan lihat Resep Soto Ayam Kuning Sederhana Lezat selengkapnya dibawah ini.

Bahan Soto Ayam Kuning :

• 1 ekor ayam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 batang serai dan memarkan
• 1.500 ml air
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan garam secukupnya
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Yang di Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendokteh merica
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemir, sangrai

Pelengkap Soto Ayam :

• Sohun, seduh
• Daun kol, iris halus
• Telur rebus, potong-potong
• Daun bawang, iris tipis
• Jeruk nipis

Cara Membuat Soto Ayam Kuning :

1. Cuci ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci, dan tiriskan.
2. Rebus ayam bersama serai, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula hingga empuk.
3. Angkat ayam, goreng hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ke dalam kuah. Masak hingga mendidih.
5. Tata sohun, kol, ayam suwir, dan telur dalam mangkuk. Tambahkan dengan kuah soto. Taburi daun bawang dan jeruk nipis.

More about → Resep Soto Ayam Kuning Sederhana Lezat

Resep Soto Padang Asli

Racikan soto khas ranah Minang ini aromanya sangat harum. Irisan daging yang gurih beradu dengan perkedel kentang yang lembut. Dimakan hangat dengan katupe. Berikut resep soto Padang.

Bahan:

250 gram daging sapi has dalam
2 liter air
1 buah pekak
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdt garam
Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
3 cm jahe
1 sdt merica
3 butir kemiri
1 sdm garam
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
3 butir kapulaga
1 buah pekak

Bahan Pelengkap:

Soun, rendam air hangat sebentar
Perkedel kentang
Irisan daun bawang
Irisan seledri
Bawang goreng
Kerupuk kanji merah
Sambal lado merah

Cara Membuat:

1. Rebus daging bersama pekak sampai daging empuk, angkat. Sisihkan air kaldunya untuk kuah soto.
2. Potong daging berbentuk kotak tipis. Campur dengan bawang putih dan garam, aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Goreng sampai garing, angkat, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, kapulaga, dan pekak sampai harum. Masukkan tumisan kedalam air kaldu. Aduk sampai mendidih.
4. Atur soun, perkedel, dan daging goreng di dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto. Sajikan selagi panas dengan kerupuk dan sambal lado merah.

More about → Resep Soto Padang Asli

Resep Soto Mie Bogor Paling Enak

Bogor selain dikenal dengan beberapa lokasi wisatanya seperti kebun raya bogor, wisata puncak dan lainnya, dikenal juga dengan beberapa jenis kulinernya yang cukup terkenal. Salah satu kuliner khas bogor adalah soto mie bogor.

Bahan:  

300 gram daging sandung lamur,potong – potong
700 ml air
2 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
250 gram mi basah
150 gram kol, iris halus
2 buah tomat, potong 6 bagian

* Daging direbus dengan air 700 ml dengan 2 lembar daun salam hingga empuk

Bumbu dihaluskan:

5 siung bawang putih
7 buah bawang merah
2 buah cabai merah
3 buah kemiri
1 sendok teh ebi, sangrai, tumbuk halus
Garam dan merica bubuk secukupnya

Pelengkap:

1 batang daun bawang, iris tipis
Bawang goreng secukupnya
Risoles siap beli, potong – potong

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu daging masak hingga medidih. Angkat.
2. Siapkan mangkuk saji, susun mi basah, kol, tomat dan daging.
3. Siram dengan kuah soto. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng.
4. Sajikan  dengan potong risoles.

More about → Resep Soto Mie Bogor Paling Enak

Resep Soto Medan Asli

Soto asal kota Medan ini menggunakan santan sebagai bahan cairnya, Untuk isinya soto Medan memakai daging ayam, telur rebus, kentang, emping, tomat dan taburan bawang goreng. Coba bikin sendiri yuk!

Bahan:

1 paha ayam
1 lbr daun salam
1 sdt serai bubuk
3 buah daun jeruk
1 sdt lengkuas bubuk
100 ml santan kental
Perasan air jeruk nipis

Bumbu dihaluskan:

4 bawang merah
2 buah bawang putih
Merica bubuk secukupnya
1 sdt ketumbar
Kunyit bubuk secukupnya
1 cm jahe
Kemiri, sebagai pengganti aku pake 4 buah almod, disangrai
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Pelengkap:

Perkedel kentang
Bawang daun, rajang
Seledri, rajang halus
Bawang Goreng
Sambal
Kerupuk

Cara Membuat:

1. Rendam ayam dengan perasan air jeruk nipis selama sekitar 30 menit, cuci kemudian masak dengan air.
2. Masukkan garam, serai bubuk, daun jeruk dan bubuk lengkuas. Masak sampai ayam empuk kemudian angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dlm kaldu ayam.
4. Goreng ayam, lalu di suwir-suwir.
5. Masukkan kembali tulang2 ayam ke dlm kaldu berbumbu, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Kemudian tuang santan dan masak hingga matang. Cicipi rasanya, bisa ditambahkan gula ato garam sesuai selera.

More about → Resep Soto Medan Asli

Resep Soto Bandung Super Mantap

Hidangan soto khas bandung tidak kalah enak dengan Soto Betawi maupun Soto Banjar. Berikut Resep Soto Bandung beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu:

500 gram daging sapi, rebus hingga lunak, potong-potong
2 buah lobak, kupas, iris tipis
2 liter air
3 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan

Haluskan:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica
1½ sdm garam
1 sdt kaldu instan

Pelengkap:

50 gram kacang kedelai, direndam air panas hingga mengembang
2 batang seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
emping goreng secukupnya
bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu (air rebusan daging sapi). Masukkan daging sapi beserta jahe, daun salam dan serai. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan lobak lalu didihkan kembali hingga layu. Angkat.
2. Taburkan pelengkapnya saat akan disantap agar tetap renyah dan segar.
3. Agar kuah tidak terlalu berminyak, buang lemak sapi yang berlebihan sebelum daging direbus.
4. Masukkan irisan lobak sesaat akan diangkat, didihkan sebentar agar lobak tetap renyah dan tidak berair.
5. Sajikan panas bersama pelengkapnya.

More about → Resep Soto Bandung Super Mantap

Resep Soto Babat Asli

Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Soto Babat yang kami kategorikan ke dalam label Resep Soto. Silahkan buat para pecinta makanan soto untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Soto Babat berikut ini dirumah.

Bahan:

750 g babat sapi yang sudah bersih
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 liter air

Bumbu:

2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong 1 cm

Haluskan:

5 slung bawang putih
4 butir    kemiri, sangrai
1 sdt merica butiran, sangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sdt garam

Pelengkap:

150 g taoge, seduh air mendidih, tiriskan
300 g kentang, kupas, iris tipis, goreng kering
2 sdm bawang putih goreng, remas
1 sdm daun seledri cincang
sambal rawit
jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Taruh babat sapi dalam panci bertekanan (pressure cooker). Tuangi air, masukkan daun saalam dan daun jeruk.
2. Tutup panci, jerangkan di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit.
3. Dinginkan panci, buka tutupnya.Buang air pearebusnya.Angkat babat, potong ukuran 1x1x4 cm. Sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun bawang. Aduk hingga harum dan layu.
5. Masukkan potongan babat, aduk hingga harum. - Tuangi 1,5 liter kaldu/air, masak hingga menadidih dan bumbu meresap. Angkat.
6. Taruh taoge di mangkuk saji, tuangi babat berikut kuahnya.
7. Taburi keripik kentang, bawang putih goreng, dan daun seledri.
8. Sajikan hangat bersama sambal rawit dan jearuk nipis.

More about → Resep Soto Babat Asli

Resep Soto Daging Sapi Super Enak

Soto Daging yang paling lezat adalah soto daging sapi, sedangkan soto daging selain daging sapi kurang begitu enak bagi Saya sendiri. berikut resep soto daging kuah bening yang dilengkapi dengan cara bikin sendiri.

Bahan:

500 gram daging sapi
1 1/2 liter air
350 gram babat sapi,
350 gram paru sudah matang,
800 ml santan kental dari 2 butir kelapa 2 batang serai sudah matang,
3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 8 biji cengkih 1 biji pala,
2 cm jahe,
5 cm batang kayu manis Minyak goreng secukupnya
10 butir bawang merah 6 siung bawah putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk

Pelengkap:

3 buah kentang kukus matang
3 buah tomat segar
1 batang daun bawang mesti anda iris terlebih dahulu
2 batang seledri di iris
bawang goreng
emping
kecap manis
jeruk limau

Sambal:

10 cabe rawit merah
1 cabai merah besar
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Rebus daging sapi bersama serai, salam, daun jeruk, cengkih, pala, jahe dan kayu manis dan air hingga daging setengah matang, angkat daging potong dadu, sisihkan kaldunya.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat.
3. Campurkan tumisan bumbu kedalam kaldu dan masukkan kembali potongan daging dan santan, masak hingga daging lunak dan bumbu menyatu, angkat.
4. Babat dan paru, rebus terpisah hingga lunak, angkat dan sisihkan. Bila akan disajikan goreng dalam minyak panas sebentar dan potong bentuk dadu.
5. Siapkan mangkuk, tata babat, paru, kuah dan daging, potongan kentang, tomat, taburi irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi.

More about → Resep Soto Daging Sapi Super Enak

Resep Soto Sokaraja Paling Sedap

Resep soto yang satu ini pasti membuat tenggorokan dan lidah anda terliur-liur, karena aroma soto Sokaraja memiliki ciri khas bumbu yang berbeda dari yang lainnya, mau mencoba membuat dirumah dan menyajikannya sebagai menu hidangan tambahan, yuk mari kita siapkan bahan dan bumbu serta amati proses pembuatannya.

Bahan:

100 gram daging sapi, potong kotak, rebus
3 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
1500 cc air
2 sendok makan teh garam
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
2 sendok teh gula merah
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Haluskan:

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
7 butir kemiri
3 cm kunyit

Pelengkap:

25 gram soun, rendam
150 gram taoge pendek, seduh
150 gram kedelai, goreng
1 batang daun bawang, iris halus
Kerupuk mi secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga mendidih. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, jahe, lengkuas. Masukkan tumisan ke rebusan daging. Rebus sampai daging empuk.
2. Beri gula merah, garam, penyedap rasa. Masak hingga daging empuk
3. Tata di mangkuk saji soun, taoge, kedelai, daun bawang daging. Siram kuah panas. Taburi bawang goreng dan kerupuk mi.

Untuk 5 porsi

More about → Resep Soto Sokaraja Paling Sedap

Resep Soto Madura Asli Enak

Ciri khas dari soto Madura adalah menggunakan babat, usus, dan paru sapi yang menyempurnakan rasa gurih dari makanan berkuah ini. Rasanya pun tak kelah lezat dari soto madura lainnya.

Bahan dan Bumbu:

250 gram daging sandung lamur, potong-potong
150 gram babat
100 gram usus sapi
100 gram paru, rebus
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
1 sdt garam
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk
minyak untuk menumis
air untuk merebus

Haluskan:

12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit, bakar
1 sdt merica
1 cm lengkuas
1½ sdt ketumbar
garam dan gula secukupnya

Bahan Sambal:

5 buah cabai merah, rebus
3 buah cabai rawit, rebus
2 butir kemiri, sangrai

Pelengkap:

soun, rendam air hangat, tiriskan
daun bawang, iris halus
daun seledri, iris halus
bawang goreng untuk taburan
kecap
jeruk nipis
sambal

Cara Membuat:

1. Rebus daging dengan air hingga lunak. Angkat. Sisakan 2 liter air rebusan untuk kuah kaldu.
2. Presto babat bersama usus sapi, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air kaldu, aduk rata dan biarkan hingga mendidih lalu masukkan daging dan jerohannya.
4. Dapat dihidangkan untuk 6 porsi jangan lupa dengan pelengkapnya.

Untuk 6 porsi.

More about → Resep Soto Madura Asli Enak

Resep Soto Kudus Paling Sedap

Kuah yang gurih dengan aksen rasa manis merupakan ciri khas soto khas kota kretek ini. Pelengkapnya sangat beragam dan membuat soto kudus ini makin mantap rasanya.

Bahan:

Daging ayam 500 gr, potong – potong, cuci bersih
Bawang merah 8 butir, iris –iris
Bawang putih, 5 siung, memarkan
Jahe 2 cm, memarkan
Kunyit, bakar, memarkan
Serai 2 buah, memarkan
Air 2500 ml
Garam

Bahan Pelengkap:

Sohun
Touge panjang
Bawang goreng
Seledri
Daun bawang
Sambal rawit merah

Bumbu Halus:

Ketumbar 1 sdt
Kemiri 10 butir
Jinten ½ sdt

Cara Membuat:

1. Rebus daging ayam sampai empuk, sisihkan
2. Tumis irisan bawang merah dan bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam air rebusan daging
3. Tambahkan, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai, masak kembali sampai mendidih, tambahkan garam, aduk rata, angkat daging ayam suwir – suwir, sisihkan
4. Tata di dalam mangkuk, sohun, tauge, dan suwiran daging ayam, siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng, daun bawang dan seledri, tambahkan cabe rawit, hidangkan.

Untuk 6 porsi.

More about → Resep Soto Kudus Paling Sedap

Resep Coto Makassar Asli Enak

Coto Makassar atau Coto Mangkasara makanan enak asli nusantara merupakan masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Berikut resep bikin coto makassar beserta cara memasaknya.

Bahan:

2 L air
250 g daging sapi has dalam
5 sdm minyak, untuk menumis
200 g hati sapi, rebus, potong dadu 1 cm
200 g usus sapi, rebus, potong dadu 1 cm
200 g limpa sapi, rebus,dadu 1 cm
200 g jantung sapi, rebus, potong dadu 1 cm
200 g babat sapi, rebus, potong dadu 1 cm

Bumbu, haluskan:

5 sdm ketumbar butiran, sangrai
1 sdm jintan bubuk
1 sdm merica bubuk
1½ sdt garam
15 siung bawang putih
3 batang serai, ambil bagian putihnya
4 cm lengkuas

Sambal taoco, haluskan:

5 sdm taoco
4 butir bawang merah, goreng, tiriskan
4 buah cabai merah, goreng, tiriskan
4 buah cabai rawit merah, goreng, tiriskan
2 siung bawang putih, rebus, tiriskan

Pelengkap:

6 buah buras
2 batang bawang daun, iris tipis
2 batang daun seledri, cincang halus
6 sdm cuka masak
3 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi has dalam bersama air hingga empuk, angkat. Potong dadu 1 cm. Saring kaldunya hingga 1½ L (jika kurang, tambahkan dengan air). Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daging sapi, hati sapi, usus sapi, limpa sapi, jantung sapi, dan babat sapi, aduk rata.
3. Tuang kaldu, didihkan. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
4. Sajikan dengan sambal taoco dan pelengkap.

Untuk 6 porsi

More about → Resep Coto Makassar Asli Enak

Resep Soto Banjar Spesial

Soto Banjar adalah Masakan Kalimantan, Indonesia yang lezat dan segar. Soto Banjar dapat disajikan dengan nasi hangat, ketupat atau dapat juga sebagai makanan pembuka. Berikut saya bagikan untuk anda Cara Membuat Masakan ini secara lengkap dan mudah.

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong-potong
1 ½ sdm garam
2 liter air
2 lembar daun salam
4 cm jahe, memarkan
3 buah kapulaga
5 cm kayumanis
5 butir cengkih
1 buah pala
100 gram soun kering, seduh dengan air panas, tiriskan
5 butir telur rebus, belah dua
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
3 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu yang Dihaluskan:

10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt merica butir

Pelengkap:

Perkedel Kentang
2 buah jeruk nipis, belah-belah
Kecap manis
Ketupat secukupnya

Cara membuat Masakan:

1. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang. Angkat dan suwir dagingnya. Sisihkan. Rebus air dan tambahkan sisa air kaldu ayam dengan api kecil untuk kuah soto.
2. Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, cengkih, dan pala sampai harum dan matang. Angkat kemudian masukkan tumisan kedalam air kaldu, tunggu hingga mendidih.
3. Potong ketupat, soun, perkedel lihat Membuat Perkedel disini, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk. Jangan lupa taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Terakhir, tambahkan kecap dan air jeruk nipis sesuai selera.

Untuk 10 porsi.

More about → Resep Soto Banjar Spesial

Resep Soto Betawi Asli

Soto Betawi, siapa yang tak kenal dengan kuliner nikmat yang satu ini? Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas nusantara yang memiliki citarasa yang khas dan membuat ketagihan, tak heran jika warung Soto Betawi ada hampir di seluruh Indonesia. Bila Anda merupakan salah satu penggemar Soto Betawi, tidak ada salahnya bila Anda belajar cara memasak makanan yang satu ini.

Bahan:

250 g daging sandung lamur sapi
1 kg jeroan sapi (babat, limpa, usus, paru) yang sudah bersih
5 cm kayu manis
3 lembar daun salam
1/2 butir biji pala, memarkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 Liter kaldu daging

Haluskan:

6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sdm ketumbar sangrai
2 sdt merica butiran, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
3 butir kemiri, sangrai

Pelengkap:

3 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
3 buah tomat merah, iris membujur tipis
4 sdm kecap manis
3 sdm bawang merah goreng
100 g emping goreng
1 buah jeruk nipis, potong-potong
sambal cabai rawit

Cara membuat:

- Rebus daging dan jeroan sapi dalam air secukupnya hingga lunak.
- Angkat daging dan jeroan sapi. Potong-potong 2x1 cm.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam, dan biji pala. Aduk hingga harum dan matang.
- Masukkan daging dan jeroan sapi. Aduk hingga rata
- Tuangi kaldu, masak hingga mendidih.
- Masukkan santan, masak di alas api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
- Penyajian:Taruh daging dan jeroan dalam maogkuk-mangkuk saji.
- Masukkan 1 tomat. daun bawang, dan daun seledri.
- Tuangi kuah panasnya, taburi bawang merah goreng.
- Sajikan hangat dengan kecap, jeruk nipis, emping, dan sambal ,awit.

untuk 6 porsi

More about → Resep Soto Betawi Asli

Resep Soto Lamongan Super Enak

Ayam kampung yang memiliki aroma dan rasa kaldu yang lebih gurih dibandingkan dengan ayam broiler memang selalu bisa diandalkan untuk dijadikan hidangan yang nikmat. Salah satunya adalah soto Lamongan ini. Agar tak penasaran dengan rasanya, langsung cobain resepnya yuk...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:

1 ekor ayam kampung
2.000 ml air
2 batang serai, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
5 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap:

100 gram soun, diseduh, ditiriskan
2 tangkai seledri, diiris kasar
2 buah tomat merah, dipotong-potong
4 butir telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng
75 gram taoge
100 gram kol, diiris tipis

Bahan Sambal:

12 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Rebus air dan ayam kampung sampai mendidih diatas api kecil. Saring kaldunya 1.800 ml dan didihkan lagi dengan ayamnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat. Tiriskan. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir-suwir.
4. Sambal: rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
5. Sajikan soto bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.

Untuk 7 porsi

More about → Resep Soto Lamongan Super Enak

Resep Soto Ayam Santan Spesial

Sebaiknya soto ayam santan disajikan dalam keadaan hangat agar terasa lebih lezat. Hidangan ini juga cocok disajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan encer (dari perasan santan kental)
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh merica
3 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap :

2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
1 batang daun bawang, diiris
150 gram emping goreng

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat ayam. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir-suwir ayam.
3. Masukkan santan kental dalam rebusan kuah. Didihkan lagi.
4. Sajikan soto dengan pelengkap dan suwiran ayam.

Untuk 5 porsi

More about → Resep Soto Ayam Santan Spesial

Resep Masakan Soto Daging Sapi

Resep Masakan Soto Daging Sapi

Bahan Membuat Soto Daging Sapi  :

• 500 gram daging sapi
• 10 siung bawang putih, dicincang halus
• 1.500 ml air, 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

• 1 sendok teh merica,2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar

Pelengkap :

• 100 gram taoge, diseduh
• 5 sendok makan bawang goreng
• 100 gram kedelai goreng
• 2 batang daun seledri, diiris halus

Cara Membuat Soto Daging Sapi :

1. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan.
2. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak. Angkat daging lalu iris tipis.
4. Sajikan panas dengan pelengkap.

More about → Resep Masakan Soto Daging Sapi