Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Masakan yang satu ini juga menggunakan bumbu kuning tetapi bahan yang digunaka bukan dari ikan mujair melainkan ikan mas. Penasaran dengan rasa dari ikan mas bumbu kuning ini, silahkan simak respnya dibawah sini.

Bahan:

1 ekor ikan mas (500 gram), bersihkan, potong 4 bagian
12 butir telur puyuh, rebus, kupas
1000 ml santan sedang
300 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih ukuran sedang
5 butir bawang merah ukuran besar
4 buah cabai merah sedang
3 butir kemiri ikuran sedang
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm kunyit, dibakar
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
1/2 sendok teh merica bubuk
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng ikan setengah matang. Angkat.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, dan bumbu lainnya hingga harum.
3. Masukkan ikan, telur puyuh, dan santan. Aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

untuk 4 porsi

Sangat nikmat dan lezat bukan ikan mas bumbu kuning ini. Selamat mencoba resep ikan mas bumbu kuning ini.

More about → Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Resep Ikan Mas Arsik Khas Tapanuli

Masakan ini merupakan ciri khas dari Suku Batak. Setiap ada acara adat masakan ini harus selalu ada menyertainya. Berikut detail resep ikan mas arsik khas Tapanuli.

Bahan:

1 kg ikan mas, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya
25 btg serai, memarkan
50 gram bawang batak (lokio), bersihkan
1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air / air jeruk nipis
3 cm lengkuas, memarkan
1 liter air

Bumbu:

6 buah cabai merah (bisa ditambah jika suka pedas)
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
6 cm jahe
6 btr kemiri
1 sdt andaliman
10 cm kunyit
garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan sebagian serai ke perut ikan.
2. Alasi wajan dengan sisa serai dan lengkuas
3. Letakkan ikan di atas serai dan lengkuas, tuangi air asam, biarkan air meresep kemudian tambahkan air.
4. Tutup wajan dan masak diatas api sedang/kecil hingga air mengering.
5. Bisa ditambahkan daun singkong atau kacang panjang diatas ikan menjelang matang.

Bagaiman resep ikan mas arsik ini! mudahkan cara membuatnya.

More about → Resep Ikan Mas Arsik Khas Tapanuli

RESEP CREPES ISI PISANG SEDERHANA

RESEP CREPES ISI PISANG SEDERHANA

Berikut resep crepes praktis dan sederhana dengan isian buah pisang sebagai alternatif menu hidangan saat santai.

Bahan :

• 1 sisir pisang raja
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 100 gram gula merah
• 1 bungkus vanili

CARA MEMBUAT CREPE PISANG SEDERHANA :

1. Campurkan tepung terigu, telur ayam dan setengah bagian gula pasir. Tambahkan air secukupnya sambil diaduk sehingga membentuk adonan yang agak encer. Tuang setiap setiap 2 sendok makan lalu dadar berbentuk bulat dan tipis.
2. Goreng pisang dengan sedikit minyak saja, beri ½ sdm gula pasir. Goreng hingga agak kecoklatan lalu bungkus setiap 2 buah pisang dengan sehelai crepe.
3. Panaskan gula merah, gula pasir, vanili dan air secukupnya hingga gula larut. Angkat dan siramkan ke pisang crepe.

More about → RESEP CREPES ISI PISANG SEDERHANA

Resep Ikan Mas Goreng Kering

Ikan mas ini cocok sekali jika disajikan dengan sepiring nasi putih hangat dan semangkuk sayur asem.

Bahan:

4 ekor ikan mas (750 gram)
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk, disangrai
1/4 sendok teh kunyit bubuk

Bahan Sambal:

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 buah tomat
1 sendok teh terasi
3 sendok makan taoco
1/2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan air

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, ketumbar, dan kunyit bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sambal: goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat,  dan terasi sampai layu. 
4. Ulek sambal bersama taoco dan garam sampai halus. Tambahkan kecap manis dan air. Ulek rata.
5. Sajikan ikan bersama sambalnya.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba resep ikan mas goreng kering ini dan selamat memasak ikan.

More about → Resep Ikan Mas Goreng Kering

Resep Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas

Kombinasi cabai rawit merah menghasilkan citarasa pedas pada sajian berikut. Tongkol goreng bumbu pedas cocok disantap bersama nasi hangat.



Bahan:

400 gram tongkol, dipotong-potong
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
10 buah petai, diiris panjang
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah jeruk limau, diambil airnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
bumbu halu
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, petai, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan ikan tongkol. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
5. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba resep ikan tongkol goreng bumbu pedas dan semoga rasanya enak.

More about → Resep Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas

RESEP GURAME ASAM MANIS

RESEP GURAME ASAM MANIS

Berikut resep masakan berupa kreasi olahan ikan gurame berbahan sederhana yang digoreng tepung dengan siraman saus asam manis.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ikan gurame
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk nipis
• garam dan lada secukupnya

Garnish :

• wortel
• daun bawang
• kol
• mentimun

CARA MEMBUAT GURAME ASAM MANIS :

1. Bersihkan ikan gurami, bunag sisik, kotoran dan insang. Ambil bagian dagingnya lalu biarkan bagian kepala dan tulang tengahnya.
2. Iris-iris daging ikan gurame, kira-kira sebesar ibu jari, beri garam, lada dan air jeruk nipis lalu taburkan tepung sagu di secara merata. Goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Tata dalam piring saji beserta dengan kepala dan tulang ikan yang digoreng kering.
4. Panaskan saus tomat, beri gula pasir, air jeruk nipis, garam dan lada secukupnya. Tambahkan pula kaldu ayam lalu didihkan. Tambahkan tepung maizena yang dilarutkan dengan air agar lebih kental.
5. Siramkan saus asam manis ke atas ikan dan sajikan beserta bahan garnish yang sudah diiris-iris sesuai selera.

More about → RESEP GURAME ASAM MANIS

Resep Ikan Tuna Goreng Balado

Ikan tuna memiliki rasa dagingnya yang enak dan lembut. Pada kesempatan kali ini ikan tuna yang lezat itu akan kita kreasikan dengan nikmatnya sambal balado. Cara membuatnya mudah kok, ikuti saja resep ikan tuna goreng balado berikut ini :

Bahan:

0,5 kg ikan tuna segar
2 butir jeruk nipis
minyak goreng

Bumbu:

2 ons cabai keriting
6 buah bawang merah (memarkan)
1 siung bawang putih (memarkan)
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Keluarkan isi perut ikan, cuci bersih.
2. Potong – potong ikan tuna dan beri air jeruk nipis.
3. Haluskan cabai keriting bersama dengan garam.
4. Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu bersama cabai keriting yang sudah dihaluskan.
5. Goreng potongan ikan tuna sampai setengah matang.
6. Masukkan semua bahan di dalam wajan yang sama dan biarkan hingga matang.
7. Sajikan selagi hangat.

Masakan ini sangat cocok disajikan bila cuaca sedang dingin. Selamat menikmati resep ikan tuna goreng balado.

More about → Resep Ikan Tuna Goreng Balado

Resep Masakan Ikan Tuna Pelangi

Kali ini saya mau berbagi resep masakan ikan tuna pelangi paling enak dan lezat. Simak resep selngkapnya dibawah sini.

Bahan:

500 gr ikan tuna yang udah ga pake tulang.
15 siung bawang merah, iris halus
10 siung bawang putih, iris halus
10 buah cabe merah, iris kasar
20 buah cabe rawit merah, iris kasar
20 buah cabe rawit hijau, iris kasar
3 cm jahe
3 cm kunir
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
daun kemangi secukupnya
minyak goreng
garam secukupnya
2 sdm kecap asin
1 sdm air perasan jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan lalu potong dadu, kira2 2,5 X 2,5 cm.
2. Lumuri ikan dengan garam, ikan asin dan perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
3. Goreng ikan sampai setengah matang.
4. Iris halus: bawang merah, bawang putih, cabe merah & cabe rawit.
5. Ulek jahe dan kunir.
6. Panaskan minyak goreng.
7. Goreng bawang merah & bawang putih sampai harum menggunakan minyak gorengnya.
8. Masukan jahe dan kunir yang dihaluskan. aduk.
9. Masukan potongan cabe merah, cabe rawit merah & cabe rawit hijau. Lalu aduk rata.
10. masukan berturut2 sambil terus diaduk: batang serai yang sudah dimemarkan, lengkuas dan daun pandan.
11. Masukan potongan ikan, lalu tambahkan garam secukupnya.
12. Masukan daun jeruk. Lalu aduk lagi.
13. Setelah ikan matang, masukan daun kemangi. Aduk sebentar sampai daun kemanginya layu.
14. Angkat, lalu disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati resep masakan ikan tuna pelangi.

More about → Resep Masakan Ikan Tuna Pelangi

Resep Ikan Salmon Panggang Paling Empuk

Resep ikan salmon panggang enak memang dapat menyajikan menu spesial, dengan gurihnya ikan salmon dan kaya vitamin ditambah saus lemon yang menggoda. Sajikan resep ikan salmon ini pada acara ceria keluarga saat liburan meriah.

Bahan:

4 potong @200 gram fillet salmon
4 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok teh garam kasar
2 sendok makan mentega tawar

Saus:

1 buah tomat merah, buang bijinya, cincang kasar
1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
40 gram bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok makan mentega
500 mililiter krim segar
2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama ikan salmon dilumuri dengan air jeruk dan garam kasar, lalu sisihkan
2. Oleskan mentega di permukaan wajan
3. Kemudian masak ikan salmon hingga menjadi matang dan kering, angkat dan sisihkan
4. Untuk membuat sausnya, maka bawang bombay ditumis sampai menjadi layu
5. Masukkan semua bahan yaitu tomat merah, merica hitam, jeruk lemon, bawang bombay, bawang putih, air jeruk lemon, mentega, krim segar, garam, masak hingga mendidih, lalu angkat.

Setelah sausnya matang, maka anda tinggal menuangkannya ke atas ikan salmon yang telah digoreng sebelumnya.

More about → Resep Ikan Salmon Panggang Paling Empuk

Resep Ikan Pesmol Paling Enak

Untuk membuat resep ikan pesmol gurame enak dengan rasa yang super mantap. Anda dapat membuatnya di rumah bersama keluarga tercinta saat liburan sekolah.

Bahan:

2 ekor ikan gurame
2 sendok teh kaldu instan
Minyak goreng secukupnya
1 sendok teh gula pasir
4 batang daun bawang
2 buah tomat segar
30 buah cabai rawit
2 sendok teh garam
2 buah jeruk nipis
4 buah cabai merah
1 sendok teh garam
700 mililiter air

Bumbu:

10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
4 centimeter kunyit
4 centimeter jahe
6 buah kemiri

Cara Membuat:

1. Pertama bersihkan kotoran ikan gurame lalu cuci sampai bersih, potong cabai merah 1 centimeter, potong-potong tomat, iris serong daun bawang sepanjang 1 centimeter
2. Kemudian ikan gurame dipotong-potong beberapa bagian
3. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam
4. Goreng ikan gurame hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, sisihkan
5. Goreng semua bumbu yaitu kemiri, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih
6. Setelah digoreng kemudian bumbu dihaluskan
7. Tumis bumbu tersebut hingga tercium aroma harum dan menjadi matang
8. Masukkan 500 mililiter air, terus masak hingga bumbu matang
9. Masukkan cabai rawit, tomat, daun bawang, kaldu instan, garam, gula, dan sisa air, masak kembali hingga terlihat mendidih

Pada proses terakhir maka tuangkan ikan gurame goreng, dan terus masak hingga kuah tersisa sedikit saja.

More about → Resep Ikan Pesmol Paling Enak

Resep Pesmol Ikan Mas

Kalau pergi ke rumah makan betawi, pasti menemukan ikan yang dipesmol. Rasanya segar karena ada kuah acar kuningnya. Mari kita bikin sendiri dari ikan mas yang berdaging lembut itu.

Bahan:

3 ekor ikan mas ukuran sedang
3 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
8 butir bawang merah kecil utuh
3 buah cabai merah keriting, diiris serong
10 buah cabai rawit merah
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
2 sendok teh air jeruk nipis
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
300 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan Halus:

6 butir kemiri, digoreng
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Masukkan  garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tambahkan cuka dan air jeruk nipis. Aduk rata.
7. Masukkan ikan. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil disiram-siram sampai meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 3 porsi

Demikian resep pesmol ikan mas dan semoga masakannya enak dan disukai seluruh keluarga anda.

More about → Resep Pesmol Ikan Mas

Resep Ikan Kembung Pesmol

Ikan kembung yang digunakan dalam pembuatan pesmol ini memberikan rasa yang luar biasa. Pilih ikan kembung yang benar-benar segar untuk mendapatkan hasil masakan yang maksimal.

Bahan:

6 ekor ikan kembung, dikerat-kerat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
20 buah cabai rawit merah utuh
1 buah cabai merah besar, diiris serong
10 butir bawang merah ukuran kecil utuh
1 sendok makan garam
1 sendok makan merica bubuk
1 sendok makan gula merah sisir
750 ml air
1 batang daun bawang, diiris miring
1/2 sendok teh air jeruk lemon
5 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum.
4. Tuang air. Didihkan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kental.
5. Masukkan ikan kembung goreng. Masak sampai meresap.
6. Tambahkan daun bawang dan air jeruk. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba resep ikan kembung pestol dan semoga berhasil.

More about → Resep Ikan Kembung Pesmol

Resep Brokoli Jamur Kuah Bening

Resep sayur brokoli dengan tambahan paprika, ayam dan jamur kuping,  selain praktis, enak dan mudah dalam pengolahannya, masakan yang satu ini kaya dengan kandungan protein, vitamin C, vitamin E, sulfur dan zink. Bagi wanita yang sedang diet dan menjaga kesegaran kulit tentunya resep ini patut dicoba, sok atuh cobian ulah mung di tingal wungkul geulis.wilujeng nyobian.

RESEP BROKOLI JAMUR KUPING KUAH BENING

Bahan :

• 1 tangkai brokoli, cuci lalu potong pertangkai atau sesuai selera agar mudah dimakan
• 10 gr jamur kuping, cici bersih tiriskan
• 1/2 bh paprika merah,cuci potong dadu
• 1/4 daging ayam bagian dada tanpa kulit, cuci potong dadu
• 2 siung bawang putih, kupas cincang halus
• 500 ml air

Bumbu :

• Garam, gula pasir dan merica secukupnya
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih sampai harum (jangan sampai gosong). tambahkan garam, gula, merica dan minyak wijen.
2. Masukan potongan ayam tumis sebentar, masukan bahan lainnya (brokoli, paprika dan air), masak hingga matang.Matikan api kompor.
3. Siap dihidangkan selagi hangat.

More about → Resep Brokoli Jamur Kuah Bening

Resep Tumis Pare Asin Jambal Roti

Tumis pare atau paria juga enak dimasak sama ikan teri, Udang apalagi di bikin pedas pokoknya nampol. Ada banyak ragam masakan dengan bahan dasar pare,

Resep Tumis Pare Asin Jambal merupakan salah satu modifikasi masakan yang sayang kalau dilewatkan, ditambah rasa pedas dan nasi hangat bisa membangkitkan selera makan dan menyegarkan badan penikmatnya, Resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba.

RESEP TUMIS PARE ASIN JAMBAL ROTI PEDAS

Bahan :

• 350 gr buah pare, cuci,  belah dua (memanjang) dan iris tipis ketebalan + 2 - 3 mm.
• 100 gr ikan asin jambal roti, goreng 1/2 matang, tiriskan.
• 50 ml air

Bumbu :

• 1/2  bh Bawang bombay, iris tipis
• 4 bh bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 bh cabe merah, iris serong
• 6 bh cabe rawit, dirajang
• 1/2 bh tomat, potong 4 bagian 
• Garam dan gula pasir secukupnya, sesuai selera karena sudah ada ikan asin.
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu yang sudah diiris, aduk sampai masak/harum.
2. Masukan irisan pare, air dan asin jambal aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya/sesuai selera, masak hingga matang, matikan api.
3. Siap dihidangkan.

More about → Resep Tumis Pare Asin Jambal Roti

Resep Tempe Goreng Tepung Garing

Ada banyak Aneka Masakan Tempe di Indonesia, selain Enak, garing, renyah. praktis dapat dipadupadankan dengan bahan makanan lainnya, mau ditumis, disayur atau digoreng. Tempe yang terbuat dari bahan dasar kacang kedelai ini banyak mengandung protein, kalsium, fosfor, vitamin B dan vitamin E.
Tempe tepung garing biasa kita jumpai disetiap pedagang jajanan aneka gorengan dipinggir jalan, karena caranya yang mudah apa salahnya kalau kita buat sendiri, dengan demikian kita juga lebih tau asal usul dan kebersihan cara membuatnya. resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba.

RESEP TEMPE GORENG TEPUNG GARING

Bahan : 

• 250 gr tempe batangan diiris tipis
• 200 gr tepung terigu
• 2 batang daunbawang,diiris tipis
• Garam secukupnya
• 250 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan tambahan :

• 10 bh cabe rawit

Bumbu tang dihaluskan ;

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt biji ketumbar

Cara Membuatnya :

1. Campur tepung terigu, air dan bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun bawang dan garam secukupnya, aduk rata.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng dalam minyak yang cukup banyak hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan, tiriskan dan matikan kompor.
4. Sajikan hangat bersama sambal atau cabe rawit.

More about → Resep Tempe Goreng Tepung Garing

Resep Ikan Acar Kuning

Kali ini saya akan coba berbagi cara membuat masakan dengan bahan utama ikan nila, yang ditumis dengan bumbu kuning dan acar. Berikut bahan-bahan dan cara membuat ikan nila acar kuning.

Bahan:

2 ekor (500 gram) ikan nila ukuran sedang
1/2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdm garam
2 cm jahe, parut
100 gram wortel, potong kecil-kecil dan lonjong
100 gram timun, buang biji, potong 1/2 lingkaran
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
500 ml air
1 sdt cuka
1 batang daun bawang, iris serong
2 sdm minyak, (untuk menumis dan menggoreng)

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan 15 menit.
2. Kemudian Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Setelah itu Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan wortel, timun, dan cabai merah iris. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.
5. Terakhir Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.
6. Selesai dan siap disajikan.

Selamat mencoba resep ikan acar kuning dan semoga berhasil.

More about → Resep Ikan Acar Kuning

Resep Balado Terong Ungu

Balado terong ungu dapat di tambah telur, tahu goreng, teri dan masih banyak lagi bahan makanan yang enak dikombinasikan dalam resep ini, cara membuatnya gak sulit.

Terong yang satu ini warnanya memang nggak lazim "ungu" orang bilang sih warna jomblo, tapi kenyataannya ngga begitu, dia bisa dipadupadankan dengan bahan masakan lainnya, dan itu bikin citarasanya semakin enak.

Bagi yang belajar memasak dan ingin mendapat sensasi jago masak cobalah resep ini.  Upami teacan paham sok cobian atuh sambil praktek insyaallah ketagihan.

RESEP SAMBAL BALADO TERONG UNGU TELUR PUYUH

Bahan :

• 500 gr Terong ungu, dicuci, dibelah memanjang lalu potong-potong 3 cm atau sesuai selera
• 10 btr Telur puyuh

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah Cabe merah, buang bijinya
• 5 btr Bawang Merah
• 3 Sung Bawang puti
• 1 bh Tomat merah

Bumbu lainnya :

• 1 btg Serai, memarkan bagian bawahnya
• 1 lbr Daun salam
• 1/2 sdt Garam, atau sesuai selera diicip aja
• 1 sdt Gula pasir
• 50 ml Air
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuatnya :

1. Terong digoreng setengah matang, sisihkan
2. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas, sisihkan
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga masak/harum, kemudian masukan serai, daun salam, garam, gula dan air, aduk hingga merata.
4. masukan terong goreng dan telur puyuh, aduk hingga matang dan kadar air berkurang, matikan kompor.
5. Sajikan

More about → Resep Balado Terong Ungu

Resep Urap Sayuran Udang Rebon

Urap beragam campurannya seperti toge, kacang panjang, kangkung, daun singkong atau udang rebon yang bisa bikin urap menjadi semakin enak. Untuk menu sehari-hari masakan indonesia yang satu ini membutuhkan bahan yang murah, mudah dan cara membuatnya berkesan seperti masakan kaki lima namun citarasanya "Bintang Lima". resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba.

RESEP URAP SAYURAN UDANG REBON

Bahan :

• 150 gr kelapa parut
• 150 gr toge segar, buang buntutnya, cuci bersih
• 200 gr kacang panjang, cuci bersih dan potong-potong 3 cm
• 75 gr udang rebon
• 50 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

• 5 bh bawang merah
• 3 siung  bawang putih
• 2 bh cabe merah, dibuang bijinya
• 2 ruas kencur
• 1/2 bh tomat merah

Bumbu pelengkap :

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang masukanudang rebon aduk merata
2. masukan kelapa parut, toge, kacang panjang, air, garam dan gula, masak sambil diaduk merata hingga masak dan kandungan air berkurang, matikan kompor.
3. Sajikan.

More about → Resep Urap Sayuran Udang Rebon

Resep Gulai Ayam Lezat

Resep Gulai Ayam Lezat

Bahan dan Bumbu Gulai Ayam Lezat :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 sdm minyak samin
• 3 sdm kelapa sangrai yang sudah dihaluskan
• 2 gelas santan
• air asam jawa

Haluskan :

• 10 buah cabai merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 4 sdm ketumbar
• 1 sdt adas halus
• 1 potong kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 1 sdt pala
• jintan dan garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Ayam Lezat :

1. Bawang merah dan bawang putih digoreng dengan minyak samin lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu goreng sebentar.
2. Masukkan ayam, beri air secukupnya lalu rebus hingga empuk. Masukkan santan, kelapa sangrai dan air asam, masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

More about → Resep Gulai Ayam Lezat

Resep Ikan Bumbu Acar Kuning

Ikan nila yang digunakan untuk resep menggunakan bahan tambahanacar kuning, selain itu ikan diolah dengan cara digoreng. Sehingga rasa ikan goreng nila ini lebih nikmat dan lebih gurih dibandingkan dengan ikan nila yang diolah dengan cara lainnya.

Bahan:

4 ekor (750 gram) ikan nila ukuran sedang
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 cm jahe, diparut
100 gram wortel, dipotong korek api
100 gram ketimun, dibuang biji, dipotong 1/2 lingkaran
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh cuka
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
350 ml air
1 batang daun bawang, diiris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan wortel, ketimun, dan cabai merah iris. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang. Masukkan ikan. Aduk rata.
5. Tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk rata dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Anda siap mencoba resep ikan bumbu acar kuning untuk keluarga tercinta anda!

More about → Resep Ikan Bumbu Acar Kuning

Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning

Kombinasi ikan mujair dengan bumbu kuning terasa sangat nikmat dan serasi. Bagaimana cara mengkombinasikannya yang benar. Yuk, kita lihat resep ikan goreng bumbu kuning. Selamat mencoba.

Bahan:

6 ekor ikan mujair, dibersihkan
minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 cm kunyit, dibakar
1 1/2 sendok teh ketumbar
4 cm lengkuas
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh air jeruk

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan dalam lemari es 30 menit.
2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
3. Sajikan selagi hangat.

Untuk 6 porsi

Silahkan coba resep ikan goreng bumbu kuning untuk keluarga anda, dan selamat menikmati ikan goreng bumbu kuning ini.

More about → Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning

Resep Ikan Goreng Tepung Super Crispy

Banyak orang yang menyukai resep ikan goreng tepung crispy tetapi merasa tidak puas karena hasil olahan resep ikan goreng tepung crispy yang didapat tidak renyah atau malah justru menjadi lembek. Nah mulai sekarang tidak usah takut dan kecewa lagi karena saya akan sajikan resep ikan goreng tepung crispy lezat untuk anda.

Bahan:

250 g fillet ikan dory atau ikan tenggiri, potong ½ x 3×2 cm
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
minyak goreng

Lapisan:

air es
2 sdm tepung terigu

Adonan Tepung:

100 g tepung terigu
½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap:

mayones botolan

Cara Membuat:

1. Remas-remas potongan ikan dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
2. Taburi tiap potongan ikan dengan sedikit tepung terigu hingga rata.
3. Celupkan dalam air es lalu gulingkan dalam campuran terigu sambil remas-remas hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan mayones.

Segera coba resep ikan lezat ini untuk anda dan keluarga serta orang – orang tercinta anda, dijamin memuaskan.

More about → Resep Ikan Goreng Tepung Super Crispy

Resep Tumis Cumi Asin Pedas Gurih

Resep Tumis Cumi Asin Pedas Gurih

Resep tumis asin cumi kali ini rasanya gurih dan nikmat, tidak kalah enaknya dengan tumis tulang ikan asin jambal roti. Dibalik tinta hitam yang memberikan khas rasa gurih ini ternyata dapat membantu melawan sel kanker. Tinta cumi bersifat anti-angiogenic yang dapat memperlambat dan mencegah pertumbuhan sel-sel tumor, termasuk juga mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebabkan tumor dan sel kanker baru. Tertarik ingin mencoba, berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu Tumis Cumi Asin Pedas Gurih:

• 2 ons cumi asin kecil
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdm air asam jawa
• garam, merica dan gula pasir sesuai selera
• air secukupnya

Diiris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 7 buah cabe rawit merah

Cara Memasak Tumis Cumi Asin Pedas Gurih :

1. Rendam dengan air panas dan cuci cumi asin untuk mengurangi rasa asinnya, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan saus tiram, saus cabe, air asam jawa, garam, merica dan gula pasir. Beri air secukupnya lalu aduk rata.
3. Masukkan asin cumi, aduk lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

More about → Resep Tumis Cumi Asin Pedas Gurih

Resep Masakan Gulai Tunjang (Kikil)

Resep Masakan Padang Gulai Tunjang Kikil

Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi  yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa di hidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang.

Bahan dan Bumbu Gulai Tunjang (Kikil) :

• 1 buah kaki sapi
• 4 gelas santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lmbar daun jeruk purut
• 2 buah asam kandis
• 1 batang serai

Haluskan:

• 1 ons cabe merah
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas laos
• garam secukupnya

Cara  Membuat Gulai Kikil (Tunjang) :

1. Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus hingga empuk. keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut menurut selera.
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun jeruk, asam kandis dan serai. Masukan potongan kikil, aduk dan masak hingga santan mengental dan keluar minyak. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga matang, angkat dan sajikan.

More about → Resep Masakan Gulai Tunjang (Kikil)

Resep Jamur Goreng Tepung Crispy

Resep Jamur Goreng Tepung Crispy

Jamur crispy atau jamur goreng tepung menjadi salah satu camilan yang sangat digemari saat ini. Makanan yang gurih dan renyah ini merupakan kreasi yang sangat tepat dan kreatif, karena selain meiliki cita rasa yang enak dan lezat, kreasi olahan makanan berbahan jamur tiram juga memiliki banyak khasiat. Terdapat banyak manfaat jamur tiram bagi tubuh dikarenakan memiliki kandungan jenis asam amino esensial yang lengkap.

Bahan dan Bumbu Membuat Jamur Goreng Tepung Crispy :

• 250 gram jamur tiram, bersihkan, suwir-suwir
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur
• ½ sdt teh baking soda
• ½ kaldu ayam bubuk
• 3 siung bawang bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Jamur Goreng Tepung Crispy :

1. Kocok lepas telur lalu masukkan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung yang terdiri dari tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena yang sudah dicampur merata. Ulangi sekali lagi atau sampai semuanya habis.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau disantap bersama nasi.

More about → Resep Jamur Goreng Tepung Crispy

Resep Cara Membuat Pancake Enak

Resep Cara Membuat Pancake Enak

Pancake merupakan kue dadar sebagai hidangan sederhana dan praktis yang sangat digemari diseluruh dunia. Berbagai variasi rasa dapat dikombinasikan dengan resep pancake serta aneka topping kerap menghiasi tampilannya. Berikut resep dasar bikin pancake enak beserta pandaun cara membuatnya.

Bahan Membuat Pancake Enak:

• 200 gram tepung terigu
• ½ sdm baking powder
• 200 ml susu cair
• 30 gram margarin, lelehkan
• 100 gram putih telur
• ¼ sdt garam
• 25 gram gula halus

Cara Membuat Pancake Enak :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan campuran susu cair dan margarin leleh secara perlahan sambil diaduk rata.
2. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Kemudian tuang ke dalam campuran terigu sambil di aduk perlahan.
3. Panaskan pan anti lengket, tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur lalu diamkan hingga adonan berbentuk bulat, terlihat mengembang dan berpori. Biarkan berkulit di satu sisi atau bisa juga dibalik ke sisi yang lainnya sesuai selera, angkat setelah matang.
4. Ambil selembar pancake, olesi dengan butter, cokelat cair atau selai sesuai selera lalu tutup dengan pancake yang lain. Siram dengan madu dan siap disajikan.

More about → Resep Cara Membuat Pancake Enak

Resep Membuat Gulai Daun Pakis (Paku) Lezat

Resep Membuat Gulai Daun Pakis (Paku) Lezat

Bahan dan Bumbu Gulai Daun Pakis :

• 500 gram daun pakis, siangi bersih
• 20 lembar daun ruku-ruku
• 100 gram ikan teri, cuci bersih
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 1½ liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 potong asam kandis

Haluskan :

• 10 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Daun Pakis (Paku) Lezat :

1. Masak santan, serai, daun kunyit, daun ruku-ruku, ikan teri dan bumbu halus, aduk perlahan.
2. Masukkan daun pakis, masak sampai mendidih. Masukkan asam kandis, kecilkan api lalu masak terus hingga santan berminyak, angkat.

More about → Resep Membuat Gulai Daun Pakis (Paku) Lezat

Resep Ayam Ungkep Spesial

Resep Ayam Ungkep Spesial

Bahan dan Bumbu Ayam Ungkep Spesial :

• 1 ekor (1 kg) ayam
• 8 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm kecap manis
• 7 sdt gula
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 sdm cuka
• 2 sdm asam jawa, cairkan dgn air panas

Cara Membuat Ayam Ungkep Spesial :

1. Ayam dibelah dua lalu dicuci dengan garam. Campurkan semua bahan menjadi satu, rendam ayam ke dalam bumbu perendam, tutupi dengan piring atau penutup lalu diamkan hingga bumbu benar-benar meresap, sebaiknya hingga 8 jam.
2. Kemudian ayam diungkep di kuali hingga 40 menit dan daging ayam empuk, angkat dan tiriskan ayam. Sisa bumbu terus dimasak dengan api sedang hingga kental lalu sisihkan. Siapkan teflon, beri sedikit minyak lalu goreng ayam dengan api kecil hingga garing.
3. Penyajian ayam dipotong-potong sesuai keinginan dan disajikan dengan sisa bumbu.

More about → Resep Ayam Ungkep Spesial

Resep Membuat Sup Iga Sapi Nikmat

Resep Membuat Sup Iga Sapi Nikmat

Berikut resep memasak sup iga dengan cara yang cukup mudah. Sajian makanan berkuah tentu menjadi pilihan yang tepat bersama keluarga saat musim penghujan yang tak kunjung mereda.

Bahan dan Bumbu Sup Iga Sapi Nikmat :

• 500 gram iga sapi, rebus hingga empuk
• 3 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris ti[is
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Iga Sapi Nikmat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lada dan pala bubuk, aduk dan tumis sebentar. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan iga.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk dan masak hingga empuk. Beri garam secukupnya, penyedap jika perlu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat lalu sajikan hangat dilengkapi taburan bawang goreng dan sambal jika suka.

More about → Resep Membuat Sup Iga Sapi Nikmat

Resep Membuat Ayam Panggang Lezat

Resep Membuat Ayam Panggang Lezat

Ayam panggang merupakan olahan ayam yang memiliki sensasi khas dalam soal cita rasa. Banyak bumbu-bumbu dan rempah yang bisa digunakan untuk mendapatkan hidangan ayam panggang yang bervariasi. Pengolahan ayam panggang terkadang dilakukan dengan dipanggang di atas bara api atau dipangggang dengan menggunakan oven, tergantung dengan selera dan alat atau fasilitas yang dimiliki. Berikut salah satu resep ayam panggang enak dan sederhana yang dapat dijadikan menu hidangan spesial.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong menurut selera
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air
• 50 gr mentega
• kecap manis sesuai selera

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1 potong lengkuas
• 3 buah kemiri
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Panggang yang lezat :

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus secara merata, letakkan ke dalam panci dan biarkan hingga 30 menit agar bumbu meresap.
2. Masukkan air bersama serai dan daun salam ke dalam panci tadi lalu masak hingga matang. Campurkan kecap dan mentega lalu balurkan ke daging ayam hingga rata.
3. Letakkan ayam di loyang lalu panggang dengan oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C hingga matang dan kecoklatan.

More about → Resep Membuat Ayam Panggang Lezat

Resep Membuat Bebek Bakar Yang Lezat

Resep Membuat Bebek Bakar Yang Lezat

Menu bakar-bakaran selanjutnya adalah masakan menggunakan olahan bebek dan disarankan menggunakan bebek yang muda agar dagingnya tidak alot. Berikut resep bebek bakar beserta bumbu-bumbunya :

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor bebek, potong menurut selera
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Haluskan :

• 16 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran

Cara membuat bebek bakar yang lezat:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis atau cuka dan garam, diamkan hingga 30 menit. Cuci bersih, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam jawa dan sereh hingga harum.
3. Masukkan bebek, masak hingga berubah warna. Tuang santan, tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bebek matang dan santan terserap. Angkat lalu bakar bebek di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang, angkat dan sajikan.

More about → Resep Membuat Bebek Bakar Yang Lezat

Cara Memasak Rendang

Cara Memasak Rendang

Cara Memasak Rendang  |  Makanan tradisional minangkabau ini sudah mendapat pengakuan internasional sebagai makanan terlezat sedunia. Walapun sedikit rumit dalam membuat rendang namun siapa saja bisa membuat rendang asal tahu resep dan cara memasak rendang. Berikut ini adalah cara memasak rendang:

Bahan yang dibutuhkan:

1 ½ kilo daging sapi
12 gelas santan dari 3 butir kelapa
2 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya

Bumbu Halus rendang

1 ons cabe merah
15 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)

Cara membuat / memasak rendang Padang

Daging dipotong2 sesuai selera.
Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan daging. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya.

cara memasak soto

More about → Cara Memasak Rendang

Resep Sayur Sup Tomat Ayam Suwir

Khasiat & Manfaat Buah Tomat banyak sekali karena tomat memiliki kandungan vitamin C dan Protein yang penting dalam memproduksi kolagen.Tidak sedikit orang enggan mengkonsumsi buah tomat secara langsung, biasanya selalu diolah terlebih dahulu, baik dengan cara dibuat olahan aneka minuman dingin atau dijadikan bumbu pelengkap dalam Resep masakan alternatif aneka sayur.

Kolagen dalam tubuh kita berfungsi sebagai pengikat yang membuat kulit menyatu dan mencegah kerut atau kendur. Mengatur kelenjar-kelenjar Sebaceous guna mencegah kulit kering, spider veins (akibat pendarahan kecil di kulit), mencegah timbulnya garis-garis diwajah atau kerutan, kerontokan rambut atau rambut kusut.

Vitamin C sangat penting untuk kesehatan mata, gigi, dan rambut, mencegah infeksi, membantu penyembuhan luka dan mengencangkan jaringan kulit.

Melalui resepmasakanalternatif.blogspot.com bila dikonsumsi dengan makanan yang banyak mengandung flavonoid seperti buah anggur, ceri, blackbery dan black currants Vitamin C berkhasiat :

• Menguatkan pembuluh-pembuluh kapiler sehingga tidak mudah memar atau pendarahan kecil yang menjadi spider veins
• Membantu kelenjar mengeluarkan minyak secara tepat yang berfungsi untuk mencegah  kekeringan pada kulit.
• Menegah penumpukan pigmen yang diubah oleh sinar matahari menjadi age spots.
• Mencegah terjadinya pendarahan pada gusi.

Kali ini resep masakan alternatif menyajikan salah satu menu masakan yang menggunakan bahan tomat, yaitu Resep Sayur Sup Tomat Ayam Suwir.

RESEP SAYUR SUP TOMAT AYAM SUWIR

Bahan :

• 8 bh Tomat merah tanpa kulit dicincang kasar, cara yang dilakukan soni, rendam tomat dalam air hangat untuk memudahkan pengelupasan kulit tomat lalu cincang kasar
• 250 gr Daging ayam bagian dada, direbus dalam 1 liter air, tiriskan lalu disuir
• 850 ml air kaldu sisa rebusan daging ayam
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 butir biji merica
• 1 btg daun bawang potong miring 1cm
• 2 btg seledri diiris tipis
• 1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera sebagai pengganti penyadap masakan
• Garam secukupnya sesuai selera anda
• 2 sdm minyak goreng atau margarin

CARA MEMASAK Sayur Sup Tomat cincang Ayam Suir :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan biji merica lalu tumis bersama daun bawang hingga harum
2. Rebus kembali air sisa godogan daging ayam bersama bumbu yang telah ditumis
3. masukan suiran ayam, tomat cincang, garam dan gula pasir, masak hingga air berkurang setengahnya, matikan api.
4. sajikan hangat sup tomat dengan taburan seledri.

More about → Resep Sayur Sup Tomat Ayam Suwir

Resep Telur Kari Pedas Tahu Goreng

Menyajikan Resep telur Kari Pedas Tahu Goreng. Telur dan Tahu merupakan sumber protein tinggi dan mudah sekali diolah, baik secara instan ataupun diolah dengan cara memasak lainnya.

Molekul-molekul protein tidak diserap lewat epidermis kedalam jaringan dibawahnya, oleh karena itu perlu mendapatkan suplai protein melalui makanan yang kita konsumsi sehari-hari.

Kulit yang kendur dibeberapa bagian tubuh bisa kita diindikasikan karena kekurangan protein. Selain itu protein diperlukan tubuh kita untuk kesehatan gigi, rambut, kuku dan jaringan kulit yang kencang.

Selain protein, telur juga mengandung zat penting lainnya seperti kalsium dan fosfor, sulfur, selenium, zinc, vitamin A, vitamin B, dan vitamin E. Untuk anda yang bosen dengan resep masakan telur yang itu-itu saja, Resepmasakanaternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba RESEP MASAKAN INDONESIA PRAKTIS dengan rempah-rempah indonesia yang khasiatnya tidak kalah bermanfaat bagi tubuh kita. 

RESEP TELUR BUMBU KARI PEDAS TAHU GORENGittu64

Bahan dan Bumbu :

• 5 btr Telur ayam direbus, tips: sebelum direbus perhatikan telur mentahnya, jika ada yang mengambang sebaiknya diganti saja karena dikhawatirkan telurnya sudah rusak.
• 5 bh tahu goreng
• 1 bks bumbu kari instan
• 500 ml Santan
• 3 bh Bawang merah diiris tipis
• 2 siung Bawang putih diiris tipis
• 2 lbr Daun jeruk purut
• 1 btg Serai, memarkan
• Cabai rawit utuh (jumlah sesuai selera)
• Minyak goreng untuk menggoreng Tahu dan menumis bumbu (sesuai kebutuhan)

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang angkat tiriskan, goreng pula telur yang telah direbus sampai berkulit angkat tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukan bumbu kari instan, serai dan daun jeruk masak sampai bumbu matang
3. Masukan santan, cabe rawit aduk sebentar, lalu masukan telur dan tahu goreng. Masak hingga mendidih dan kuah terlihat kental.
4. Sajikan hangat lebih nikmat.

More about → Resep Telur Kari Pedas Tahu Goreng

Resep Dessert Praktis Sarikaya Labu Kuning

Sebelum mencoba Resep Dessert Praktis Sarikaya Labu Kuning Enak dan Mudah, yu kita tau dulu Buah Labu Kuning yang kaya akan serat ini, nama lainnya bisa kita sebut labu parang atau pumpkin dan paling sering dijadikan bahan masakan, seperti kolak, sup, kue, puding dan lain sebagainya. Teksturnya yang lembut dengan rasa yng tidak terlalu manis cocok dipadupadankan dengan beragam bahan makanan.

Dari sejumlah jenis labu ada yang dikenal dengan LABU KABOCHA, labu asal jepang ini ada dua macam bentuk yaitu Oval (Acorn Squash) dan kabocha Bulat. Labu ini sangat nikmat dibuat beragam masakan seperti tumis sayuran, sup dan hidangan penutup (dessert).

Admin resepmasakanalternatif.blogspot.com punya beberapa Tips, dalam memilih jenis labu sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan dan tingkat kematangan yang cukup. Sifat labu itu semakin tua semakin padat dan daging buah akan terasa semakin lembut.Sedangkan labu yang masih muda memiliki tekstur yang lembek dan mengandung banyak getah, sehingga jika diolah menjadi masakan hasilnya akan hancur seperti bubur.

Saat mengupas labu sebaiknya dipotong menjadi beberapa bagian, hal ini untuk memudahkan dalam pengupasan. Labu yang tua akan memiliki kulit yang agak keras.

      Walau sudah mengalami pemotongan, labu termasuk bahan makanan tahan lama dan sebaiknya simpan dalam kulkas atau bila diruangan terbuka cukup tutup bagian yang terpotong dengan plastik.

resepmasakanalternatif.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba resep untuk hidangan penutup (dessert) berikut ini.

RESEP DESSERT PRAKTIS SARIKAYA LABU KUNING

Bahan :

• 1 buah Labu kuning jenis parang (pumpkin) atau kabocha, potong bagian atas (tangkai buah) dengan membentuk lingkaran berdiameter 8-10 cm, sisihkan potongannya.
• 8 btr Telur ayam
• 100 gr Tepung beras
• 200 gr Gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 bh kelapa
• Daun suji dan Pandan dihancurkan dengan 50 ml air, endapkan lalu saring.

Cara Membuat :

1. Bersihkan bagian dalam buah labu yang telah dilubangi bagian atasnya dari biji, cuci dan tiriskan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai larut, kemudian masukan santan, air perasan daun suji dan pandan, aduk rata.
3. Tuangkan bahan yang tadi telah dicampur kedalam tepung beras, aduk hingga merata.
4. Masukan adonan kedalam buah labu kuning, kukus hingga matang dan padat, matikan api.
5. Setelah dingin, potong-potong lalu sajikan.

More about → Resep Dessert Praktis Sarikaya Labu Kuning

Resep Sayur Lodeh Rebung Bayam Jagung

Resep Sayur Lodeh Rebung Bayam Jagung jadikan menu memasak hari ini. Bebas Stres dan Lebih Cerdas adalah keinginan setiap orang, dengan mengkonsumsi JAGUNG dapat membantu kita untuk mewujudkan keinginan itu. Selain lezat dan mengenyangkan ternyata jagung memiliki banyak khasiat, antara lain:
Mencegah Stres, jagung mengandung pantothenic acid sejenis vitamin B yang dibutuhkan untuk memproduksi glucocorticoids. Hormon ini menyampaikan oksigen secara cepat ke epicenter pereda stres di jantung dan otak. Selainn itu, Asam Amino L-lysine yang terkandung dalam jagung berguna untuk menghilangkan sensiitivitas reseptor 5-HT4 di pusat emosi otak sehingga menghambat stimuli yang menyebabkan keresahan.
Jadi Cerdas, biji jagung matang (sudah dimasak, cobalah berbagai menu di Resep Masakan Indonesia Praktis, http//resepmasakanalternatif.blogspot.com) adalah sumber ferulic acid. Phytochemical ini meningkatka plasticity, yaitu kemampuan untuk mempertahankan dan mengatur ingatan.Satu cup jagung memberikan 25% Angka Kecukupan Gizi thiamine, tubuh memanfaatkan nutrien ini untuk mensintesa acetylchilone, yaitu neurotransmitter yang mengoptimalkan sinyal pada otak untuk meningkatkan fungsi kognitif sampai lebih dari 17%.

Selain itu pula jagung memiliki khasiat mengatasi sakit sendi dan mengkilapkan rambut.

RESEP SAYUR LODEH REBUNG BAYAM JAGUNG

Bahan :

• 250 gr Jagung manis, potong menjadi enam bagian
• 100 gr Rebung iris tipis
• 100 gr Daun bayam
• 250 ml Santan kental
• 500 ml Air
• 1 bks Bumbu lodeh instan
• 1 cm Lengkuas
• 2 lbr Daun salam
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula pasir

Cara Membuat :

1. Rebus jagung dalam air bersama bumbu lodeh instan, lengkuas dan daun salam, masak jagung hingga empuk
2. Masukan rebung, santan, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih.
3. Masukan daun bayam, rebus hingga semuabahan matang, matikan api.
4. Sajikan selagi hangat.

More about → Resep Sayur Lodeh Rebung Bayam Jagung

RESEP ES CINCAU GULA MERAH SANTAN

RESEP ES CINCAU GULA MERAH SANTAN

Rasa letih yang disertai sedikit dahaga biasa kita alami setelah beraktifitas. Sekiranya Anda menginginkan waktu istirahat anda ditemani minuman dingin yang menyegarkan, cobalah resep es cincau gula merah santan berikut ini.

Bahan :

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• garam secukupnya
• 200 gram gula merah
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpul
• 200 gram cincau, potong dadu, seduh air panas
• 100 gram nata de coco
• 100 gram pacar cina

CARA MEMBUAT ES CINCAU GULA MERAH SANTAN :

1. Masak santan dengan sedikit garam sambil diaduk, angkat dan biarkan dingin. Didihkan air dengan gula merah dan pandan hingga gula larut, aduk rata.
2. Campurkan larutan gula merah dengan santan. Sajikan cincau dan bahan lainnya dengan larutan kuah tersebut lalu beri es serut atau es batu, sajikan.

More about → RESEP ES CINCAU GULA MERAH SANTAN

RESEP ES CAMPUR

RESEP ES CAMPUR

Es campur merupakan minuman dingin suka-suka, segala macam buah dan bahan lainnya dapat dicampur menurut selera agar mendapatkan minuman kesukaan anda. Untuk memberikan inspirasi mengenai bahan apa saja yang dibutuhkan dalam sebuah es campur yang enak, simaklah resep es campur berikut ini :

Bahan :

• 2 butir kelapa muda, kerok dagingnya
• 5 mata nangka masak, iris-iris tanpa biji
• 300 cc tape ketan hitam
• 300 cc sagu mutiara siap pakai
• 300 cc sirup vanili putih
• 1 liter santan
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• es serut/ es batu

CARA MEMBUAT ES CAMPUR :

1. Masak santan beserta garam dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Tata kelapa muda, nangka, sagu mutiara siap pakai dan tape ketan hitam dalam gelas saji. Tuangkan santan dan tambahkan dengan sirup vanili beserta es batu atau es serut supaya lebih segar dingin.

More about → RESEP ES CAMPUR

Resep Puding Sederhana Paling Enak

Berikut adalah tips dan resep membuat puding coklat, bagi anda yang bingung mencari-cari resep membuat puding coklat berarti anda sedang membaca artikel yang tepat.

Bahan:

1300 ml susu cair
2 bungkus agar agar warna coklat
1 bungkus nutrijel coklat
5 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 sdm coklat bubuk
100 gr dark cooking chocholate,cincang

Bahan Vla:

400 ml susu cair
2 sdm gula pasir
2 sdm maizena(larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat:

1. Campur adonan menjadi satu dalam panci besar masak dengan api kecil adukl aduk sampai tercampur rata sambil terus di aduk-aduk dengan whisk agar semuanya larut dan tercampur rata lalu masak sampai mendidih  setelah mendidih matikan api.
2. Tuangkan adonan puding yang sudah masak kedalam cetakan yang sudah di basahi air.
3. Dinginkan hingga mengeras lalu potong-potong.
4. Untuk saus vlanya : masak susu dan gula hingga mendidih lalu tuangkan larutan maizena, aduk cepat sampai mengental lalu matikan api dan dinginkan sambil terus diaduk pelan.
5. Sajikan puding coklat ini dengan Vla atau saus susunya.

Mudah dan sederhana bukan resep puding ini. Selamat mencoba resep puding sederhana.

More about → Resep Puding Sederhana Paling Enak

Resep Puding Cake Paling Enak

Puding cake rasa permen kopi dan karamel ini akan kita padu dengan saus yang terbuat dari buah mangga arum manis. Berikut resep puding rasa permen kopi dan karamel yang paling spesial khusus untuk anda.

Bahan:

6 putih telur ayam
2 bks @ 7 g agar-agar bubuk putih
300 g gula pasir
1 L susu
2 sdm cokelat bubuk,larutkan dengan 1 sdm air hangat
2 sdm kopi bubuk instant,larutkan dengan 1 sdm air hangat.

Saus:

2 sdm tepung maizena
250 ml air
150 g gula pasir
400 g daging buah mangga arumanis, haluskan dengan blender

Cara Membuat :

1. Basahi loyang bervolume 1,5 L atau 8 gelas bervolume 150 ml
dengan air matang,sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga kaku,sisihkan
3. Aduk agar-agar bubuk,gula pasir dan susu,didihkan diatas
api sedang sambil aduk-aduk hingga gula larut dan agar-agar
matang.
4. Tuangkan larutan cokelat dan larutan kopi,aduk dan didihkan
sekali lagi.Angkat,aduk-aduk hingga uapnya hilang.
5. Tuangkan adonan agar-agar sedikit-sedikit kedalam putih telur
kocok sambil aduk terus hingga rata.
6. Tuang adonan puding kedalam loyang atau gelas,biarkan hingga
mengeras,sisihkan.
7. Saus : Larutkan tepung maizena dengan sedikit air,Masak
bersaama sisa air dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga
mendidih dan gula larut.
8. Tambahkan mangga halus,aduk rata dan didihkan sekali lagi.
Angkat,biarkan agak dingin.
9. Sajikan puding dengan sausnya.

Untuk 18 potong

Selamat mencoba resep puding rasa permen kopi dan karamel yang enak ini.

More about → Resep Puding Cake Paling Enak

Resep Puding Busa Super Legit

Puding busa adalah puding yang dibuat dari campuran larutan agar-agar dan kocokan putih telur yang membuat puding ini terasa lembut.

Bahan Coklat:

400 ml susu cair
35 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
15 gram cokelat bubuk
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
60 gram gula pasir

Bahan Vanila:

800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
125 gram gula pasir
1 kuning telur
1/4 sendok teh pasta vanila

Cara Membuat:

1. Bahan Coklat, rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
4. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm yang sudah dibasahi air. Biarkan setengah beku.
5. Bahan Vanila, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api. Masukkan sedikit rebusan susu ke dalam kuning telur. Aduk rata.
6. Masukkan lagi ke dalam rebusan susu. Masak sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
7. Panas-panas tuang di atas bahan I. Bekukan.

Untuk 16 potong

Selamat mencoba resep puding busa yang enak ini, yang sabar masaknya.

More about → Resep Puding Busa Super Legit

Resep Puding Karamel Spesial

Puding karamel adalah salah satu jenis puding favorit yang disukai banyak orang. Karamel sendiri merupakan gula pasir yang dimasak hingga kental. Soal rasa tidak usah ditanya lagi, rasanya dingin di perut dengan aroma dan rasa karamelnya sungguh pas dilidah.

Bahan:

1 liter Susu cair
gula pasir, 200gr
Setengah sdt garam.
Setengah sdt essense vanili.
100 ml air.
1 bungkus bubuk agar-agar

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, buat karamel dengan cara memasak gula pasir sampai mengental.
2. Setelah itu, oles loyang dengan mentega
3. Tuangkan karamel yang sudah dimasak tadi kedalam loyang tahan panas yang sudah diolesi mentega. Biarkan sampai sedikit mengeras.
4. Masak agar-agar, campurkan dengan susu, gula pasir, vanili dan kuning telur. Masak sampai mendidih, jangan lupa di aduk-aduk.
5. Setelah agar-agar matang, kemudian tinggal tuangkan kedalam loyang yang telah diberi karamel tadi.
6. Hias puding dengan potongan buah cherry, kiwi, atau pun buah lainnya biar lebih cantik.

Selamat mencoba resep puding karamel yang enak ini.

More about → Resep Puding Karamel Spesial

Resep Puding Jagung Paling Manis

Puding jagung yang termasuk resep kue basah ini memang masih jarang ditemui di pasaran, jika anda kesulitan menemukannya anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resepnya untuk anda.

Bahan:

Santan 800 m
2 bungkus atau 20 gram agar-agar bubuk warna putih
200 gram jagung manis segar, pipil biji jagungnya dan memarkan
Gula pasir 100 gr
Garam 1/2 sendok teh
Daun pandan 1 lembar

Bahan fla:

Biji jagung manis segar 100 gram, haluskan
Gula pasir 5 gram
Air 200 ml
Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan ke dalam 1 sendok makan air matang

Cara membuat fla:

1. Masukan semua bahan ke dalam panci, setelah itu masak sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kemudian angkat dan sisihkan.

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masukan gula pasir, agar-agar bubuk dan garam kedalam panci, aduk rata. Setelah itu tambahkan santan sambil diaduk. Setelah semua tercampur rata, baru letakkan panci di atas kompor sambil diaduk terus sampai mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah.
2. Kemudian masukan jagung manis, masak dengan diaduk perlahan sampai mendidih.
4. Setelah itu tuangkan ke dalam cetakan agar-agar sesuai dengan selera Anda dan ratakan.
5. Diamkan sampai mengeras setelah itu masukkan kedalam kulkas
6. Terakhir, Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan dapat disajikan dengan disiram menggunakan fla jagung yang sudah dibuat diawal tadi.

Resep puding jagung lezat dan unik ini tak perlu diragukan lagi manfaatnya untuk tubuh kita.

More about → Resep Puding Jagung Paling Manis

Resep Puding Roti Paling Legit

Puding roti ini lebih enak disajikan dalam keadaan dingin, ini dia cara mudah membuat puding roti.

Bahan:

5 lembar roti tawar tanpa kulit
300 ml susu cair
2 butir telur ukuran besar (kalo kecil pake 3 telur), dikocok lepas
50 gr gula pasir
30 gr margarin/butter, dicairkan
1/4 sdt vanili
30 gr kismis, direndam air hangat lalu diperas

Cara Membuat:

1. Campur susu, gula dan vanili. Panaskan sambil diaduk sampe gula larut, ga  perlu sampai mendidih.
2. Masukkan roti tawar ke dalam susu, biarkan 30 menit sampai roti hancur dan lembut.
3. Masukkan kocokan telur dan margarin cair ke dalam campuran susu dan roti. Aduk rata.
4. Siapkan loyang tahan panas, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke loyang atau bisa pake cup (tergantung kebutuhan).
5. Kukus selama 5 menit (bisa ditaburi coklat, kismis dll).
6. Kemudian Kukus lagi selama 20 menit atau hingga matang sempurna (tes dengan tusuk gigi, kalo ga lengket berarti sudah matang).
7. Angkat puding lalu dinginkan.

Bisa disantap dalam keadaan panas ataupun dingin. Selamat mencoba resep puding roti paling enak ini.

More about → Resep Puding Roti Paling Legit

Resep Puding Susu Paling Spesial

Resep puding susu ini selain bisa memenuhi nutrisi susu pada anak juga bisa dijadikan sebagai cemilan ringan anak dalam mengisi selang waktu makannya, sehingga makanan cemilannya pun bisa bunda kontrol dengan baik. Berikut cara pembuatan resep puding susu paling spesial khusus untuk anda.

Bahan:

Susu kental manis
Susu cair
Agar-agar
Air putih 3 gelas
Gula putih 5 sendok makan atau sesuai selera
Esen rasa almond 1 sendok teh
Koktail 1 kaleng atau nata de coco, sesuai selera

Cara Membuat:

1. Semua bahan dicampur dan dimasak, harus sering diaduk agar susu atau gula tidak lengket di panci.
2. Setelah mulai mendidih diangkat, tunggu 5 menit, masukkan esen almond.
3. Setelah agak dingin, masukkan ke cetakan kecil-kecil.
4. Setelah beku, beri diatasnya nata de coco atau koktail

Bunda sudah tidak perlu pusing-pusing lagi kan saat anak tak mau meminum susunya karena dengan resep puding susu ini masalah bunda bisa teratasi.

More about → Resep Puding Susu Paling Spesial

Resep Puding Buah Paling Enak

Mau mencoba resep puding buah yang sederhana, salah satu variasi jenis puding dengan aneka rasa dan bahan yang berbeda. Pada resep puding buah, kita bisa memakai jenis buah-buahan sesuai selera kita.

Bahan:

Agar-agar merah 1 bks
Buah Leci 1 kalenng, ditiriskan dan air lecinya untuk campuran puding nanti.
Air 200 ml
Gula pasir 150 gr
Vanila bubuk 1 sendok teh
Agar-agar warna putih 2 bungkus
Susu cair 600 ml
Gula pasir 150 gr
Selai stroberi 2 sdm
Apel Malang 100 gr
Pepaya 100 gr
Pisang Ambon 1 buah
Air jeruk nipis 1 sdm

Cara Membuat:

1. Loyang disiapkan untuk puding yang bentuk cincin berukuran 2 liter, lalu dibasahi dengan air.
2. Campurkan agar-agar dengan air buah leci, air, gula pasir, dan vanila bubuk, kemudian aduk rata sampai mendidih dan angkat.
3. Buah leci disusun diatas loyang lalu adonan agar-agar tadi dituangkan diatasnya secara perlahan-lahan dan diamkan hingga mengeras.
4. Haluskan buah apel, pepaya dan pisang ambon sambil ditambahkan jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
5. Dan siap untuk disajikan dalam keadaan dingin.

Mudah bukan cara resep puding buah lezat ini. Bila disajikan dingin rasanya pasti lebih segar.

More about → Resep Puding Buah Paling Enak

RESEP BEBEK BAKAR

RESEP BEBEK BAKAR

Menu bakar-bakaran selanjutnya adalah masakan menggunakan olahan bebek dan disarankan menggunakan bebek yang muda agar dagingnya tidak alot. Berikut resep bebek bakar beserta bumbu-bumbunya :

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor bebek, potong menurut selera
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Haluskan :

• 16 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran

CARA MEMBUAT BEBEK BAKAR :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis atau cuka dan garam, diamkan hingga 30 menit. Cuci bersih, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam jawa dan sereh hingga harum.
3. Masukkan bebek, masak hingga berubah warna. Tuang santan, tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bebek matang dan santan terserap. Angkat lalu bakar bebek di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang, angkat dan sajikan.

More about → RESEP BEBEK BAKAR

Resep Puding Coklat Lapis

Puding coklat lapis ini sangat cocok untuk mendinginkan tenggorokan yang sedang haus dan panas. Berikut ini resep puding coklat lapis yang bisa anda coba dirumah.

Bahan:

2 bungkus agar-agar tanpa warna
2 butir kuning telur, kocok lepas
1500 ml susu cair putih
275 gram gula pasir
1/2 sdt vanila bubuk
2 sdm pasta cokelat atau sesuai selera Anda

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, campur susu, agar-agar dan gula pasir, kemudian aduk-aduk sampai mendidih diatas kompor.
2. Kemudian tuangkan kuning telur dan vanila bubuk, aduk-aduk kembali dengan cepat sampai mendidih.
3. Bagi adonan puding menjadi dua bagian, beri cokelat pasta di satu bagian adonan, aduk rata.
4. Setelah itu siapkan cetakan yang sudah dioles air.
5. Tuangkan setengah bagian adonan warna cokelat. Tunggu sampai sedikit mengeras, kemudian tuangkan setengah adonan warna putih.
6. Lakukan lagi langkah tersebut pada sisa adonan agar-agar cokelat dan agar-agar warna putih.
7. Tunggu sampai puding menjadi dingin pada suhu ruangan, kemudian masukkan kedalam lemari pendingin.
8. Keluarkan puding dari cetakan dan siap dihidangkan. Potong sesuai selera untuk menyajikannya.

Semua kalangan sangat menyukai puding yang satu ini mulai dari anak-anak sampai remaja bahkan orang tua. Selamat menikmati puding coklat lapis.

More about → Resep Puding Coklat Lapis