Resep Ayam Goreng Penyet Spesial

Rahasia resep cara membuat masakan ayam goreng penyet paling spesial ada dibawah sini. Berikut resep ayam goreng penyet spesial selengkapnya.

Bahan:

1 ekor Ayam, potong 4 bagian
3 lb Daun salam
2 btg Sereh, memarkan
2 ruas Lengkuas, memarkan
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

6 siung Bawang putih
4 bt Bawang merah
2 bt Kemiri
3 cm Kunyit
4 cm Jahe
1,5 sdt Ketumbar
1 sdt Gula merah, serut
1 sdt Air asam jawa
1 liter Air
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan bumbu, biarkan sesaat hingga bumbu meresap
2. Siapkan wajan / panci berisi air, lalu ungkep ayam hingga matang dan air mengering. Gunakan api kecil agar bumbu dapat meresap kedalam daging ayam.
3. Angkat dan goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
4. Ayam goreng siap untuk disajikan bersama  lalapan dan sambal sebagai pelengkap.