Resep Es Kopyor Paling Enak

Es Kopyor memang dapat menjadi salah satu minuman yang segar untuk menghilangkan rasa haus. Apalagi saat musim panas tiba, wah pasti minum es kopyor bakal lebih enak dan segar.

Bahan:

1 ltr santan kental
2 bks agar-agar putih
½ sdt garam halus
100 gr gula pasir
Es batu utuh / biarkan pecahan besar-besar
Sirup cocopandan, secukupnya
Susu kental manis putih, secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak agar-agar, santan, dan gula pasir dengan menggunakan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu angkat.
2. Tempatkan pecahan es batu dalam baskom atau mangkuk besar, siram-siramkan adonan agar-agar kopyor panas sesendok demi sesendok ke atas es. Biarkan agar-agar turun dari es batu hingga menyerupai kopyor.
3. Masak santan, daun pandan, dan garam di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah, lalu angkat dan dinginkan.
4. Sajikan ke dalam gelas, kopyor sintetis dan kuah santan, beri es batu secukupnya agar lebih dingin dan segar.

Resep es kopyor ini juga cocok lho disajikan saat berbuka puasa. Manis dan bergizi, karena bisa melancarkan pencernaan juga. Selamat mencoba resep es kopyor paling enak ini.