Resep Ikan Acar Kuning

Kali ini saya akan coba berbagi cara membuat masakan dengan bahan utama ikan nila, yang ditumis dengan bumbu kuning dan acar. Berikut bahan-bahan dan cara membuat ikan nila acar kuning.

Bahan:

2 ekor (500 gram) ikan nila ukuran sedang
1/2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdm garam
2 cm jahe, parut
100 gram wortel, potong kecil-kecil dan lonjong
100 gram timun, buang biji, potong 1/2 lingkaran
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
500 ml air
1 sdt cuka
1 batang daun bawang, iris serong
2 sdm minyak, (untuk menumis dan menggoreng)

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan 15 menit.
2. Kemudian Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Setelah itu Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan wortel, timun, dan cabai merah iris. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.
5. Terakhir Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.
6. Selesai dan siap disajikan.

Selamat mencoba resep ikan acar kuning dan semoga berhasil.