Resep Tumis Tahu Kuning Daun So

Resep Tumis Tahu Kuning Daun So atau lebih dikenal dengan daun melinjo, adalah resep masakan sederhana yang cocok dibulan puasa, Ditengah harga bahan makanan yang serba mahal, tentunya kita dituntut untuk lebih kreatif dalam mengolah bahan makanan yang dianggap murah tapi tidak meninggalkan nilai kandungan gizinya. selain enak tahu memiliki kandungan protein yang cukup besar untuk menu sahur puasa.

Resep Tumis Tahu Kuning Daun So ini cukup mudah dan cepat dalam pengerjaannya. Selamat mencoba.

RESEP TUMIS TAHU KUNING DAUN SO

Bahan-bahan :

• 10 buah tahu bandung kuning, dipotong 6 bagian goreng 1/2 matang 
• 50 gram daun melinjo muda, cuci, dipotong-potong
• 100 gr toge, siangi, cuci

Bumbu :

• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah tomat merah, dipotong 4 bagian
• Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya sesuai selera
• 1 sdm saus tiram
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 100 ml air

Cara Pengolahan :

• Panaskan minyak,  tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah,  daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
• Masukkan tahu kuning,  daun melinjo, toge dan air. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir secukupnya, Aduk rata. Angkat.
• Sajikan selagi hangat.