Resep Kue Bolu Cake

Bagi anda yang ingin membuat kue bolu cake, silahkan simak resep bolu cake dibawah sini.

Bahan:

8 kuning telur ayam
1/8 sdt vanili bubuk
75 g gula bubuk
100 g mentega tawar, kocok lembut
1 sdm gula bubuk, untuk taburan

Bahan Ayak:

40 g tepung terigu
10 g tepung maizera
25 g cokelat bubuk

Bahan Isi:

300 ml susu cair
75 g gula pasir
3 butir kuning telur ayam, kocoklepas
1/2 sdt vanili bubuk
35 g tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
1/2 kaleng (200 g) koktil buah kalengan, tiriskan, cincang kasar, slap pakai

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan terigu hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, vanili dan gula hingga me-ngembang.
3. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
4. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
5. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 7 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelat-an. Angkat.
6. Balikkan di atas kertas roti yang telah ditaburi gula bubuk.
7. Gulung segera. Sisihkan.

Cara Membuat Isi:

1. Didihkan susu dan gula di atas api sedang sambil aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan vanili, aduk cepat. Tuang larutan maizena, aduk rata.
3. Masak terus hingga kental. Angkat, biarkan dingin.

Cara Penyajian:

1. Buka gulungan bolu, olesi permukaan dalamnya dengan via hingga rata, taburi dengan koktil buah.
2. Gulung kembali bolu sambil padatkan.
3. Potong melintang 1/2 cm, Sajikan.

Selamat mencoba resep kue bolu cake yang spesial ini.