Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Hijau

Resep ikan mujair goreng sambal hijau ini sangat cocok untuk di buat acara-acara pesta dan juga hajatan sekalipun ataupun yang lainnya. Jika anda ingin membuat banyak, kalian hanya menambahkan bumbu dan juga ikannya, langsung saja kita simak resep ikan mujair dibawah sini.

Bahan:

4 ekor ikan mujair, bersihkan, belah 2 tanpa terputus
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
¼ sdt garam
minyak goreng

Bumbu Halus:

10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
100 gr cabai hijau
1 bh tomat merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
½ sdt merica
¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan mujair yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan tiga sendok makan minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Tips dari saya, saat membersihkan ikan, jangan sampai empedu ikan pecah dan mengenai ikan, karena rasa daging ikan akan pahit walaupun sudah dicuci berulang kali.