Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning

Siapa yang tidak suka dengan masakan yang satu ini, rasanya sangat enak dan gurih apalagi ditambah dengan racikan bumbu kuning yang sangat nikmat. Berikut ini saya mau berbagi resep ikan mujair bumbu kuning yang spesial ini.

Bahan:

4 ekor mujair
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Garam secukupnya
Minyak, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm kunyit
3 buah cabai merah

Bumbu:

1 batang serai, memarkan
15 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
1 batang wortel, iris bentuk korek api
1 buah mentimun, iris bentuk korek api
1 sdt gula pasir
100 ml air
½ sdt penyedap (jika suka)

Cara Membuat:

1. Bersihkan mujair, gurat-gurat badannya.
2. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu goreng dalam minyak panas sampai 3. kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersamai serai sampai harum.
5. Tambahkan cabai rawit, wortel, mentimun, gula pasir dan penyedap. Tuangkan air lalu didihkan.
6. Masukkan mujair goreng, siram-siramkan ikan dengan tumisan acar kuning.
7. Angkat. Sajikan.

Selamat mencoba resep ikan mujair bumbu kuning dan selamt menikmati masakan ikan mujair ini.