Sedang terserang flu dan kurang sehat? Sup hangat yang kaya protein ini bisa jadi santapan yang pas. Kacang merah yang kaya protein akan memberi pasokan energi dan membuat perut nyaman. Santap begitu saja atau dengan sedikit nasi hangat. Resep Sup Kacang Merah Gurih sedap!
Bahan:
300 gr kacang merah kering
Air utk merebus kacang
300 gr daging tetelan/sandung lamur
200 ml air, utk merebus daging
150 gr bawang bombay, cincang
3 batang daun bawang, iris-iris
3 batang daun seledri, iris-iris
2 buah tomat, belah-belah
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 butir biji pala
2 sdm bawang goreng
Cara Membuat:
1. Rendam kacang merah semalaman agar empuk. Cuci bersih, kemudian rebus dalam air secukupnya sampai kacang merah terendam. Setelah kacang merah empuk dan airnya mengering, angkat dari atas api.
2. Rebus daging dalam air sampai empuk. Angkat dan tiriskan daging. Iris daging kecil-kecil, kemudian masukan kembali ke dalam air perebusnya. Ukur kaldunya kurang lebih sebanyak 1500 ml.
3. Masukan kacang yang sudah direbus ke dalam panci daging, jerangkan di atas api, didihkan. Masukan bawang bombay, daun bawang, seledri, tomat, garam, merica, dan biji pala. Masak terus sampai seluruh bahan cukup matang, angkat.
4. Hidangkan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya.
{ 0 comments... read them below or add one }
Post a Comment