RESEP KUE MENDUT

RESEP KUE MENDUT 

Bahan :

• 500 gram tepung ketan
• 350 cc santan
• air daun suji
• garam secukupnya
• daun pisang

Isi :

• ¼ butir kelapa agak muda, parut
• 2 ons gula pasir
• gula merah dan garam secukupnya
• daun pandan
• air secukupnya

CARA MEMBUAT KUE MENDUT :

1. Campur rata semua bahan isi, masak sambil diaduk-aduk hingga kalis dan meresap. Setelah dingin, bentuklah bulat-bulat sebesar ujung ibu jari. Sisihkan.
2. Tepung ketan diseduh dengan sedikit air panas, aduk-aduk lalu uleni dengan santan, air daun suji dan garam.
3. Ambil sedikit adonan beri isi lalu bulatkan. Lalu dibungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.