RESEP CARA MEMBUAT AYAM GORENG KREMES

Banyak kreasi dalam membuat ayam kremes, rasanya yang enak dengan khas kriuknya taburan bumbu kremesan membuat ayam goreng kremes diminati banyak orang.

RESEP AYAM GORENG KREMES

Bahan dan Bumbu :

• ½ ekor ayam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• ½ sendok teh gula pasir
• 400 ml air
• garam secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1½ sendok teh ketumbar
• 1 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Bahan Kremes (campur rata) :

• 30 gram tepung beras
• ½ sendok teh tepung sagu
• ½ sendok teh ketumbar, sangrai, haluskan
• ½ sendok teh penyedap rasa
• 50 ml air
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG KREMES :

1. Campur potongan daging ayam dengan bumbu halus, daun salam dan serai. tuang air lalu aduk rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Beri gula dan garam secukupnya, aduk rata lalu ungkep sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
2. Didihkan minyak yang banyak. Goreng 1 sendok makan adonan kremes hingga mengapung, balikkan lalu goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lakukan lagi terhadap sisa adonan kremes.
3. Kemudian goreng daging ayam satu persatu hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan taburan kremesnya.

More about → RESEP CARA MEMBUAT AYAM GORENG KREMES

RESEP SEMUR DAGING SAPI PEDAS

Jika menu harian keluarga sebelumnya yaitu sajian dari resep semur tahu cabai gendot, kali ini saatnya mencoba menu selanjutnya dari resep semur daging sapi dengan sensasi pedasnya cabai rawit merah dan hijau berpadu dengan kuah semur dengan khas kecap manis dan rempah lainnya.

RESEP SEMUR DAGING SAPI

Bahan dan Bumbu :

• 350 gram daging sapi has dalam, potong-potong
• 10 buah cabai rawit merah dan hijau
• 25 ml kecap manis
• 200 ml air mendidih
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt merica butir, sangrai
• 2 cm lengkuas
• 5 buah cabe rawit merah atau sesuai selera

CARA MEMBUAT SEMUR DAGING SAPI :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan potongan daging, aduk sampai berubah warna tuang air dan tambahkan kecap manis. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai daging lunak dan air menyusut.
2. Masukkan cabai rawit pada waktu sesaat sebelum diangkat. Hidangkan dalam mangkuk saji dengan taburan bawang goreng.

More about → RESEP SEMUR DAGING SAPI PEDAS

RESEP SUP KACANG MERAH SEDERHANA

Hidangan masakan berkuah sederhana tapi enak dan segar cita rasa manis dan sedikit asam. Paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat, sambal dan ikan asin sebagai pelengkapnya.

RESEP SUP KACANG MERAH
Bahan :

• 500 gram kacang merah
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat, iris
• 1 gandu gula merah
• 1 sdm asam jawa
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 lembar daun salam
• ½ sdt terasi
• 1 sdm garam atau secukupnya
• 1500 ml air

CARA MEMASAK SUP KACANG MERAH SEDERHANA :

1. Cuci bersih kacang merah lalu rebus dengan air hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam rebusan kacang, aduk dan masak hingga matang dan kacang empuk kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

More about → RESEP SUP KACANG MERAH SEDERHANA

RESEP CUMI SAUS REMPAH

Kita mengenal beragam cara mengolah masakan berbahan cumi dengan bermacam kombinasinya. Sudah terpikat dengan lezatnya variasi rasa dari hidangan cumi asam manis, saus tiram, masak pedas atau goreng tepung. Selain resep-resep tersebut, kita dapat pula mencoba salah satu kreasi resep masakan cumi dengan saus rempah berikut ini.

RESEP CUMI SAUS REMPAH
Bahan dan Bumbu :

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
• 250 ml air
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 sdm saus tiram
• saus inggris
• ½ sdt garam
• ½ sdt masako sapi
• 1 buah jeruk lemon
• 1 buah cabai merah besar, iris
• 1 batang daun bawang, iris 2 cm
• 4 buah bawang merah, iris
• 1 buah tomat, iris
• 6 buah cabai rawit merah
• minyak menumis

Haluskan :

• 1 sdt gula merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt lada hitam
• 1 batang cabai jawa (lada panjang)

CARA MEMASAK CUMI SAUS REMPAH :

1. Bersihkan cumi lalu potong-potong membentuk cincin, rendam dalam air perasan lemon kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk serta daun salam hingga harum. Masukkan cumi, aduk dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, saus inggris, garam, masako, daun bawang, tomat dan bawang merah lalu tuangkan air, aduk rata. Tambahkan cabai rawit merah, aduk dan masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

More about → RESEP CUMI SAUS REMPAH