KUE KUPING GAJAH

Kue yang bermotif istimewa ini dinamakan kue kuping gajah karena bentuk kuenya yang unik, tipis, dan bulat melebar, menyerupai bentuk kuping gajah. Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia yang cukup popular, yang cocok disajikan sebagai camilan di saat santai. Kue kuping gajah juga sering ditemukan sebagai hidangan untuk para kerabat dan tamu di hari raya.

Kue kuping gajah selain manis, enak dan renyah, juga memiliki aneka variasi rasa tambahan, mulai dari rasa coklat, vanila hingga rasa moka. Kue kuping gajah ini dapat ditemui di pasar-pasar tradisional dan juga pasar swalayan. Namun, sekarang agak jarang dijumpai karena proses pembuatannya dianggap cukup rumit, mungkin dikarenakan kurangnya informasi. Padahal teknik pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapat seperti bisa dibaca pada resep kue kuping gajah di bawah ini.

Kue kuping gajah ini cocok dan aman dikonsumsi semua kalangan usia, karena tidak mengandung bahan pengawet dan pemanis buatan.

BAHAN :
150 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
2 butir telur
50 gr gula bubuk
1/2 sdm coklat bubuk
1/2 sdt vanila
1/2 sdt garam
100 ml santan kental

CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur bersama gula bubuk hingga kental, tambahkan vanila dan garam, aduk rata.
2. Campur tepung terigu dan maizena, tuangkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan licin dan dapat dipulung.
3. Ambil 1/2 bagian adonan, tambahkan coklat bubuk, uleni hingga rata.
4. Gilas masing-masing adonan hingga setebal 0,5 cm, tumpuk adonan coklat dan putih kekuningan menjadi satu, tekan hingga melekat. Gulung hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan sebentar dalam lemari pendingin.
5. Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga tipis, sisihkan.
6. Goreng kue dalam minyak hangat hingga kue matang dan kering. Angkat, tiriskan. Sajikan. Bisa juga disimpan dulu dalam toples kedap udara agar lebih tahan lama.

Untuk 300 gram

More about → KUE KUPING GAJAH

Cara Membuat (Resep) Masakan Opor Ayam Lezat

Resep Masakan - Sebelumnya admin mohon maaf karena sudah lama admin belum update Resep Masakan dikarenakan sebuah kesibukan atau sebuah pekerjaan yang tidak bisa ditinggalkan, mungkin kali ini admin akan share Resep masakan Opor ayam Lezat untuk anda dan alangkah baiknya sebelum membaca Resep Masakan Opor Ayam alangkah baiknya untuk membaca dulu Resep masakan sebelumnya yakni Resep Mebuat Kardok Priangan dan Resep Membuat ayam panggang pedas.

Resep Masakan Opor Ayam ini memang identik dengan masakan pada hari raya idul adha dan idul fitri karena pada hari raya tersebut banyak masyarakat yang membuat resep masakan opor entah opor ayam maupun opor kambing dan tanpa dipungkiri juga Opor ayam ini juga adalah kesukaan admin karena kuahnya yang membuat admin menjadi kelabakan ketika melihat masakan opor ayam ini. Baiklah mingkin sudah tidak sabar lagi untuk membuat resep masakan opor ayam karena sudah tidak tahan lagi melihat gambar, rahasia untuk membuat opor ayam ini lezat adalah semua bumbu harus sesuai dengan takaran yang terdapat dalam sebuah resep, oke kita langsung lihat resep masakan opor ayam dibawah ini.

Opor Ayam

BAHAN OPOR AYAM 

• 1 Ekor Ayam
• 1 Butir Kelapa

BUMBU OPOR AYAM

• 10 Buah Bawang Merah
• 1 Potong Laos
• 3 Siung Bawang Putih
• 2 Lembar Salam
• 5 Butir Kemiri
• 1 Batang Sereh
• 1,5 Sendok Makan Ketumbar
• 0,5 sendok Makan Gula Merah
• 0,5 Sendok Makan Jinten
•  0,5 Sendok Makan Garam
• 1 Sendok teh Lada

CARA MEMBUAT OPOR AYAM

1. Ayam dibersihkan, dikeluarkan isinya, dipotong-potong.
2. Kelapa diparut, dibuat santan kental dan cair.
3. Bumbu-bumbu  dihaluskan,  dimasukkan  dalam  santan  kental,  direbus sampai mendidih.
4. Dimasukkan  daging  ayam,  dituangkan  santan  cair,  direbus  terus sampai empuk dagingnya.

Itulah Resep masakan cara membuat opor ayam lezat yang bisa saya suguhkan untuk anda, dalam membuat resep masakan opor ayam ini sangat mudah apabila anda sudah menyiapkan semua bahan dan membuatnya karena dengan persiapan yang matang akan lebih baik karena dengan ini anda akan menjadikan sebuah masakan yang enak, SHARE atau LIKE jika suka Resep masakan opor ayam diatas.

More about → Cara Membuat (Resep) Masakan Opor Ayam Lezat

KUE SATU

Kue yang satu ini namanya memang sangat unik, yakni kue satu. Sepintas kue satu bentuknya mirip dengan kue bangkit. Kue satu merupakan kue tradisional nusantara dari daerah Jawa Barat yang diwariskan secara turun temurun dari masyarakat yang masih kental dengan budaya Sundanya.

Kue satu biasanya menjadi sajian khusus pada saat Hari Raya Idul Fitri, acara khitanan dan acara tradisional kemasyarakatan Sunda lainnya. Kue satu rasanya manis dan lembut dengan bahan dasar kacang hijau sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Tanah Pasundan.

Diperlukan kesabaran ekstra untuk membuat kue satu karena dalam proses pencetakannya, kue satu dibuat satu per satu. Mungkin inilah yang menjadi asal muasal nama kue satu, karena kuenya dicetak satu per satu.

BAHAN :
200 gr kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
175 gr gula halus
2 sdm air
1/4 sdt essence vanili

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan kacang hijau yang sudah disangrai dengan blender atau diulek.
2. Campur dengan gula halus, vanili, air. Aduk rata kemudian diayak.
3. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
4. Keluarkan adonan dari cetakan, susun di atas loyang yang diolesi margarin secukupnya, kemudian panggang dalam oven dengan suhu 150°C sampai kering.
5. Biarkan kue satu sampai mendingin untuk kemudian disimpan dalam stoples.

Foto : Google

More about → KUE SATU